Salada de Pepino e Ervas Leve
Vegano • Vegetariano • Sem Glúten • Baixo CarboidratoMenos de 15 Min • Sem FogãoBaixa CaloriaAté 5 IngredientesAlmoço • LancheMediterrânea
Médio
10minutos
65kcal
2pessoas
MACROS
por porção※gProteína
◆gGordura
▣gCarboidratos
◎gAçúcar
◇gFibra
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Salada refrescante e crocante com molho de limão e endro aromático.
Esta Salada de Pepino e Ervas Leve é a personificação perfeita de frescura e simplicidade. Quando apetece algo extremamente dietético e crocante, esta Salada de Pepino e Ervas Leve vem em seu auxílio. O segredo do seu sucesso reside na combinação de vegetais cortados finamente e um molho leve à base de sumo de limão, que realça o sabor natural dos ingredientes sem os sobrecarregar com calorias extras. Os pepinos são compostos por 95% de água, o que torna este prato uma excelente escolha para a hidratação do corpo num dia quente. A adição de endro fresco confere um aroma clássico que muitos conhecem desde a infância. Esta Salada de Pepino e Ervas Leve pode ser servida como um lanche independente ou como acompanhamento para um prato principal de peixe ou ave. Também pode experimentar adicionando outras ervas, como hortelã ou manjericão, para dar novas nuances ao sabor. É importante fatiar os pepinos o mais finamente possível — isso permitirá que o molho se distribua melhor pela superfície. Se tiver oportunidade, deixe a salada repousar por 5 minutos antes de servir para que os sabores se misturem. Este é um prato simples, mas incrivelmente eficaz para quem cuida da silhueta e valoriza o sabor puro dos produtos naturais.
Ingredientes
- 300 g Pepinos (2 pepinos médios)
- 30 g Cebola roxa (1/4 de cebola pequena)
- 10 g Endro fresco (um pequeno maço)
- 1 colher de sopa Azeite de oliva
- 2 colheres de chá Sumo de limão
- 1 pitada Sal e pimenta-do-reino
Instruções
- 1Lave e corte os pepino em rodelas muito finas.
- 2Descasque a cebola roxa e corte-a em meias-luas finas.
- 3Pique finamente o endro fresco, removendo os talos grossos.
- 4Num recipiente pequeno, misture o azeite de oliva, o sumo de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
- 5Coloque os pepino e a cebola roxa numa saladeira e polvilhe com o endro.
- 6Regue os vegetais com o molho preparado e misture delicadamente antes de servir.
Dicas do Chef
- •Para um visual mais decorativo, pode cortar os pepinos em fitas finas usando um descascador de legumes.
- •Se os pepinos tiverem uma casca grossa ou amarga, é melhor descascá-los previamente.
- •Para um toque picante, pode adicionar uma pitada de flocos de pimenta vermelha.
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