Bát Thịt Bò và Cải Bó Xôi Vị Ngọt Mặn
Dễ
20 phút
480 kcal
4 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món xào nhanh, giàu protein gồm thịt bò băm tẩm gia vị và cải bó xôi trên cơm dẻo, trang trí với dưa leo giòn.
Bữa trưa nhanh chóng và dễ dàng này mang đến hương vị lấy cảm hứng từ Hàn Quốc cho căn bếp của bạn trong chưa đầy 20 phút. Bằng cách kết hợp thịt bò băm giàu protein với nước sốt đậu nành mặn ngọt, món ăn này mang đến vị umami đậm đà được cân bằng bởi độ giòn tươi của dưa leo và cải bó xôi giàu dinh dưỡng. Đây là một cách tuyệt vời để tận dụng các nguyên liệu dễ hỏng như thịt băm và rau xanh trong một bữa ăn cân bằng, giàu protein. Sự kết hợp giữa tỏi và hơi ấm từ gừng (sử dụng các loại gia vị có sẵn) tạo ra một bát cơm ấm bụng, thỏa mãn cơn thèm mà không cần ninh nấu hàng giờ. Hoàn hảo để nạp năng lượng vào giữa ngày.
Nguyên Liệu
- 450 g Thịt bò băm
- 185 g Gạo Basmati
- 150 g Cải bó xôi tươi
- 60 ml Nước tương
- 2 muỗng canh Đường nâu
- 3 tép Tỏi
- 1 củ nhỏ Hành tây
- 0.5 trái vừa Dưa leo
- 1 muỗng cà phê Dầu thực vật
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
- 1 lb Thịt bò băm
- 1 chén Gạo Basmati
- 5 oz Cải bó xôi tươi
- 0.25 chén Nước tương
- 2 muỗng canh Đường nâu
- 3 tép Tỏi
- 1 củ nhỏ Hành tây
- 0.5 trái vừa Dưa leo
- 1 muỗng cà phê Dầu thực vật
- 0.5 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Vo thật sạch gạo basmati. Nấu theo hướng dẫn trên bao bì (thường là đun nhỏ lửa với nước trong khoảng 15 phút).
- 2Trong khi nấu cơm, thái hạt lựu hành tây và băm nhỏ tỏi. Thái lát mỏng dưa leo và để riêng để trang trí.
- 3Đun nóng dầu thực vật trong một chiếc chảo lớn ở lửa vừa-lớn. Cho hành tây vào và nấu trong 2-3 phút cho đến khi mềm.
- 4Cho thịt bò băm và tỏi vào chảo. Nấu, vừa nấu vừa dùng muỗng dằm nhỏ thịt, cho đến khi thịt chín vàng.
- 5Chắt bỏ mỡ thừa nếu cần. Trộn nước tương, đường nâu và tiêu đen vào. Để hỗn hợp sôi trong 1 phút cho đến khi đặc lại thành lớp nước sốt bóng.
- 6Cho cải bó xôi tươi vào chảo và đảo nhẹ tay cho đến khi vừa chín tái (khoảng 1-2 phút).
- 7Múc hỗn hợp thịt bò lên trên lớp cơm basmati dẻo, trang trí bằng dưa leo thái lát để tạo độ giòn và thưởng thức ngay.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu bạn thích ăn cay, hãy thêm một ít ớt bột hoặc tương ớt sriracha.
- •Để món ăn thêm phần đậm đà, hãy chiên một quả trứng và đặt lên trên bát cơm.
- •Công thức này rất tuyệt để chuẩn bị bữa ăn sẵn (meal prep); hãy bảo quản dưa leo riêng để giữ độ giòn.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy