Sötsalt biff- och spenatskål
Enkelt
20 min
480 kcal
4 portioner
MAKROS
per portionVill du se exakta Makros för denna måltid? Ladda ner Kitchen Buddy-appen och lås upp all näringsinformation!
En snabb, proteinrik stir-fry med kryddad nötfärs och lättstekt spenat över fluffigt ris, garnerad med krispig gurka.
Denna snabba och enkla lunch tar med en koreanskinspirerad smakprofil till ditt kök på under 20 minuter. Genom att kombinera proteinrik nötfärs med en söt-salt sojaglasyr, erbjuder denna rätt djupa umamitoner balanserade av färsk krispig gurka och näringsrik spenat. Det är ett utmärkt sätt att använda färskvaror som köttfärs och bladgrönsaker i en balanserad, proteinrik måltid. Kombinationen av vitlök och ingefärsliknande värme skapar en mättande skål som tillfredsställer hungern utan att kräva timmar av sjudning. Perfekt för en energikick mitt på dagen.
Ingredienser
- 450 g Nötfärs
- 185 g Basmatiris
- 150 g Färsk spenat
- 60 ml Sojasås
- 2 msk Brunt socker
- 3 klyftor Vitlök
- 1 liten Lök
- 0.5 medelstor Gurka
- 1 tsk Vegetabilisk olja
- 0.5 tsk Svartpeppar
- 1 lb Nötfärs
- 1 kopp Basmatiris
- 5 oz Färsk spenat
- 0.25 kopp Sojasås
- 2 msk Brunt socker
- 3 klyftor Vitlök
- 1 liten Lök
- 0.5 medelstor Gurka
- 1 tsk Vegetabilisk olja
- 0.5 tsk Svartpeppar
Instruktioner
- 1Skölj basmatiriset noggrant. Koka enligt anvisningarna på förpackningen (vanligtvis sjudning med vatten i cirka 15 minuter).
- 2Medan riset kokar, tärna löken och finhacka vitlöken. Skiva gurkan tunt och ställ åt sidan för garnering.
- 3Hetta upp den vegetabiliska oljan i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt löken och stek i 2-3 minuter tills den mjuknat.
- 4Tillsätt nötfärsen och vitlöken i pannan. Stek under omrörning så att köttet delas upp, tills det är brynt och genomstekt.
- 5Häll av eventuellt överflödigt fett vid behov. Rör ner sojasås, brunt socker och svartpeppar. Låt det bubbla i 1 minut så att det tjocknar något till en glasyr.
- 6Tillsätt den färsk spenaten i pannan och vänd försiktigt tills den precis har sjunkit ihop (cirka 1-2 minuter).
- 7Servera biffblandningen omedelbart över en bädd av fluffigt basmatiris, toppat med den skivade gurkan för krispighet.
Kockens tips
- •Om du gillar hetta, tillsätt en nypa chiliflakes eller lite sriracha om du har det hemma.
- •För extra fyllighet, stek ett ägg och placera det ovanpå skålen.
- •Detta recept är utmärkt för matlådor; förvara gurkan separat för att hålla den krispig.
Recept av
Kitchen Buddy-kocken