Mangkuk Daging Sapi & Bayam Manis Gurih
Mudah
20 mnt
480 kkal
4 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Tumis cepat tinggi protein yang menyajikan daging sapi cincang berbumbu dan bayam layu di atas nasi pulen, dihiasi dengan mentimun renyah.
Makan siang cepat dan mudah ini menghadirkan profil rasa khas Korea ke dapur Anda dalam waktu kurang dari 20 menit. Dengan memadukan daging sapi cincang kaya protein dengan glasir kedelai manis-gurih, hidangan ini menawarkan rasa umami yang dalam diseimbangkan oleh renyahnya mentimun segar dan bayam layu yang kaya nutrisi. Ini adalah cara yang sangat baik untuk memanfaatkan bahan-bahan yang mudah rusak seperti daging giling dan sayuran hijau dalam hidangan tinggi protein yang seimbang. Kombinasi bawang putih dan kehangatan seperti jahe menciptakan mangkuk nyaman yang memuaskan keinginan makan tanpa memerlukan waktu mendidih berjam-jam. Sempurna untuk penambah energi di tengah hari.
Bahan-bahan
- 450 g Daging Sapi Cincang
- 185 g Beras Basmati
- 150 g Bayam Segar
- 60 ml Kecap Asin
- 2 sdm Gula Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 1 kecil Bawang Bombay
- 0.5 sedang Mentimun
- 1 sdt Minyak Sayur
- 0.5 sdt Lada Hitam
- 1 lb Daging Sapi Cincang
- 1 cup Beras Basmati
- 5 oz Bayam Segar
- 0.25 cup Kecap Asin
- 2 sdm Gula Merah
- 3 siung Bawang Putih
- 1 kecil Bawang Bombay
- 0.5 sedang Mentimun
- 1 sdt Minyak Sayur
- 0.5 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Bilas beras basmati hingga bersih. Masak sesuai instruksi kemasan (biasanya direbus dengan air selama sekitar 15 menit).
- 2Sambil menunggu nasi matang, potong dadu bawang bombay dan cincang halus bawang putih. Iris mentimun tipis-tipis dan sisihkan untuk hiasan.
- 3Panaskan minyak sayur dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi. Masukkan bawang bombay dan masak selama 2-3 menit hingga lunak.
- 4Tambahkan daging sapi cincang dan bawang putih ke dalam wajan. Masak sambil menghancurkan daging dengan sendok hingga berwarna kecokelatan dan matang.
- 5Tiriskan kelebihan lemak jika perlu. Masukkan kecap asin, gula merah, dan lada hitam. Biarkan mendidih selama 1 menit hingga sedikit mengental menjadi glasir.
- 6Tambahkan bayam segar ke dalam wajan dan aduk perlahan hingga layu (sekitar 1-2 menit).
- 7Sajikan segera campuran daging di atas hamparan nasi basmati yang pulen, lalu taburi dengan irisan mentimun agar terasa renyah.
Tips Chef
- •Jika Anda suka pedas, tambahkan sejumput serpihan cabai merah atau sriracha jika ada.
- •Untuk kekayaan rasa ekstra, goreng telur mata sapi dan letakkan di atas mangkuk.
- •Resep ini bagus untuk persiapan makan (meal prep); simpan mentimun secara terpisah agar tetap renyah.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy