Tigela de Carne e Espinafre Doce e Salgada
Fácil
20 min
480 kcal
4 porções
MACROS
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Uma tigela de refogado rápida e rica em proteínas com carne moída temperada e espinafre murcho sobre arroz soltinho, decorada com pepino crocante.
Este almoço rápido e fácil traz um perfil de sabor de inspiração coreana para a sua cozinha em menos de 20 minutos. Ao combinar carne moída rica em proteínas com uma cobertura de soja doce e salgada, este prato oferece notas profundas de umami equilibradas pela crocância fresca do pepino e pelo espinafre murcho rico em nutrientes. É uma excelente maneira de utilizar ingredientes altamente perecíveis como carne moída e folhas verdes em uma refeição equilibrada e rica em proteínas. A combinação de alho e um calor tipo gengibre cria uma tigela reconfortante que satisfaz os desejos sem exigir horas de cozimento lento. Perfeito para um impulso de energia no meio do dia.
Ingredientes
- 450 g Carne Moída
- 185 g Arroz Basmati
- 150 g Espinafre Fresco
- 60 ml Molho de Soja
- 2 col. de sopa Açúcar Mascavo
- 3 dentes Alho
- 1 pequena Cebola
- 0.5 médio Pepino
- 1 col. de chá Óleo Vegetal
- 0.5 col. de chá Pimenta-do-reino
- 1 lb Carne Moída
- 1 xícara Arroz Basmati
- 5 oz Espinafre Fresco
- 0.25 xícara Molho de Soja
- 2 col. de sopa Açúcar Mascavo
- 3 dentes Alho
- 1 pequena Cebola
- 0.5 médio Pepino
- 1 col. de chá Óleo Vegetal
- 0.5 col. de chá Pimenta-do-reino
Instruções
- 1Enxágue bem o arroz basmati. Cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (geralmente fervendo com água por cerca de 15 minutos).
- 2Enquanto o arroz cozinha, corte a cebola em cubos e pique o alho. Fatie o pepino finamente e reserve para decorar.
- 3Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Adicione a cebola e cozinhe por 2-3 minutos até amaciar.
- 4Adicione a carne moída e o alho à frigideira. Cozinhe, quebrando a carne com uma colher, até dourar e estar completamente cozida.
- 5Escorra o excesso de gordura, se necessário. Misture o molho de soja, o açúcar mascavo e a pimenta-do-reino. Deixe borbulhar por 1 minuto para engrossar levemente e formar uma cobertura.
- 6Adicione o espinafre fresco à frigideira e misture delicadamente até murchar (cerca de 1-2 minutos).
- 7Sirva a mistura de carne imediatamente sobre uma cama de arroz basmati soltinho, finalizando com o pepino fatiado para dar crocância.
Dicas do Chef
- •Se você gosta de picância, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha ou sriracha, se tiver.
- •Para uma riqueza extra, frite um ovo e coloque-o por cima da tigela.
- •Esta receita é ótima para preparar marmitas; guarde o pepino separadamente para mantê-lo crocante.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy