Smaksrik søt-salt biff- og spinatbolle
Lett
20 min
480 kcal
4 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En rask stir-fry-bolle med mye protein, krydret kjøttdeig av storfe og dampet spinat over luftig ris, toppet med sprø agurk.
Denne raske og enkle lunsjen bringer en koreansk-inspirert smaksprofil til kjøkkenet ditt på under 20 minutter. Ved å kombinere proteinrik kjøttdeig med en salt-søt soyaglasur, tilbyr denne retten dype umami-toner balansert av den friske sprøheten fra agurk og næringstett spinat. Det er en utmerket måte å bruke lettfordervelige ingredienser som kjøttdeig og bladgrønnsaker i et balansert, proteinrikt måltid. Kombinasjonen av hvitløk og ingefærlignende varme (ved bruk av tilgjengelige aromater) skaper en trøstende bolle som tilfredsstiller lysten uten å kreve timer med småkoking. Perfekt for et energikick midt på dagen.
Ingredienser
- 450 g Kjøttdeig av storfe
- 185 g Basmatiris
- 150 g Frisk spinat
- 60 ml Soyasaus
- 2 ss Brunt sukker
- 3 fedd Hvitløk
- 1 liten Løk
- 0.5 middels Agurk
- 1 ts Vegetabilsk olje
- 0.5 ts Svart pepper
- 1 lb Kjøttdeig av storfe
- 1 kopp Basmatiris
- 5 oz Frisk spinat
- 0.25 kopp Soyasaus
- 2 tbsp Brunt sukker
- 3 cloves Hvitløk
- 1 small Løk
- 0.5 medium Agurk
- 1 tsp Vegetabilsk olje
- 0.5 tsp Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Skyll basmatirisen grundig. Kok den i henhold til instruksjonene på pakken (vanligvis småkoking med vann i ca. 15 minutter).
- 2Mens risen koker, finhakker du løk og hvitløk. Skjær agurk i tynne skiver og sett til side for pynt.
- 3Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og stek i 2-3 minutter til den er myk.
- 4Tilsett kjøttdeig og hvitløk i pannen. Stek mens du deler opp kjøttet med en skje, til det er brunet og gjennomstekt.
- 5Hell av overflødig fett hvis nødvendig. Rør inn soyasaus, brunt sukker og svart pepper. La det boble i 1 minutt slik at det tykner litt til en glasur.
- 6Tilsett den friske spinaten i pannen og vend den forsiktig inn til den akkurat har falt sammen (ca. 1-2 minutter).
- 7Server biffblandingen umiddelbart over en seng av luftig basmatiris, toppet med agurkskiver for ekstra sprøhet.
Kokkens tips
- •Hvis du liker sterk mat, kan du tilsette en klype chiliflak eller sriracha hvis du har det.
- •For en ekstra fyldig rett kan du steke et egg og legge det på toppen av bollen.
- •Denne oppskriften er ypperlig for meal prep; oppbevar agurken separat for å holde den sprø.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk