Чаша с говядиной и шпинатом в сладко-соленом соусе
Легко
20 мин
480 ккал
4 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Быстрое блюдо вок с высоким содержанием белка, состоящее из приправленного говяжьего фарша и припущенного шпината на подушке из рассыпчатого риса с гарниром из свежего огурца.
Этот быстрый и простой обед в корейском стиле наполнит вашу кухню ароматами менее чем за 20 минут. Благодаря сочетанию богатого белком говяжьего фарша со сладко-соленым соевым соусом, это блюдо обладает глубоким вкусом умами, сбалансированным свежестью огурца и питательным шпинатом. Это отличный способ использовать скоропортящиеся продукты, такие как фарш и листовая зелень, в сбалансированном блюде. Сочетание чеснока и согревающих ароматов создает уютную атмосферу, утоляя аппетит без необходимости многочасового тушения. Идеально подходит для энергетической подзарядки в середине дня.
Ингредиенты
- 450 г Говяжий фарш
- 185 г Рис басмати
- 150 г Свежий шпинат
- 60 мл Соевый соус
- 2 ст. л. Коричневый сахар
- 3 зубчика Чеснок
- 1 маленькая Лук
- 0.5 средний Огурец
- 1 ч. л. Растительное масло
- 0.5 ч. л. Черный перец
- 1 lb Говяжий фарш
- 1 стакан Рис басмати
- 5 oz Свежий шпинат
- 0.25 стакан Соевый соус
- 2 ст. л. Коричневый сахар
- 3 зубчика Чеснок
- 1 маленькая Лук
- 0.5 средний Огурец
- 1 ч. л. Растительное масло
- 0.5 ч. л. Черный перец
Инструкции
- 1Тщательно промойте рис басмати. Сварите его в соответствии с инструкцией на упаковке (обычно варится в воде около 15 минут).
- 2Пока варится рис, нарежьте кубиками лук и измельчите чеснок. Тонко нарежьте огурец и отложите для гарнира.
- 3Нагрейте растительное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте 2–3 минуты до мягкости.
- 4Добавьте в сковороду говяжий фарш и чеснок. Готовьте, разбивая мясо ложкой, пока оно не подрумянится и не прожарится.
- 5При необходимости слейте лишний жир. Влейте соевый соус, добавьте коричневый сахар и черный перец. Дайте соусу покипеть 1 минуту, чтобы он немного загустел и превратился в глазурь.
- 6Добавьте в сковороду свежий шпинат и аккуратно перемешайте, пока он не станет мягким (около 1–2 минут).
- 7Немедленно подавайте мясную смесь на подушке из рассыпчатого риса басмати, украсив ломтиками огурца для хруста.
Советы шефа
- •Если вы любите острое, добавьте щепотку хлопьев красного перца или соус шрирача.
- •Для большей сытности пожарьте яйцо и выложите его сверху на блюдо.
- •Этот рецепт отлично подходит для заготовок (meal prep); храните огурец отдельно, чтобы он оставался хрустящим.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy