단짠 소고기 시금치 덮밥

Name: 단짠 소고기 시금치 덮밥
Total time: 20 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb 소고기 다짐육; 1 cup 바스마티 쌀; 5 oz 신선한 시금치; 0.25 cup 간장; 2 tbsp 흑설탕; 3 cloves 마늘; 1 small 양파; 0.5 medium 오이; 1 tsp 식용유; 0.5 tsp 후추

쉬움 20 분 480 kcal 4 인분

매크로

1인분 기준

단백질

지방

탄수화물

당류

식이섬유

키친 버디 무료로 받기

이 요리의 정확한 영양성분(탄단지)을 보고 싶으신가요? Kitchen Buddy 앱을 다운로드하고 전체 영양 정보를 확인해 보세요!

양념한 소고기 다짐육과 숨이 죽은 시금치를 고슬고슬한 밥 위에 올리고 아삭한 오이를 곁들인 빠르고 단백질이 풍부한 볶음 요리입니다.

20분 안에 한국적인 풍미를 식탁에 선사하는 빠르고 간편한 점심 메뉴입니다. 단백질이 풍부한 소고기 다짐육과 달콤 짭짤한 간장 소스를 조합하여, 아삭한 오이와 영양 가득한 시금치의 조화가 일품인 깊은 감칠맛을 냅니다. 다짐육이나 잎채소처럼 보관 기간이 짧은 재료를 균형 잡힌 고단백 식단으로 활용하기에 아주 좋습니다. 마늘과 생강 같은 향신료의 따뜻함이 어우러져 오랫동안 끓이지 않아도 갈증을 해소해 주는 든든한 한 그릇을 완성합니다. 오후의 에너지를 충전하기에 완벽합니다.

재료

450 g 소고기 다짐육
185 g 바스마티 쌀
150 g 신선한 시금치
60 ml 간장
2 큰술 흑설탕
3 쪽 마늘
1 작은 것 양파
0.5 중간 크기 오이
1 작은술 식용유
0.5 작은술 후추

만드는 법

1
바스마티 쌀을 깨끗이 씻습니다. 포장지에 적힌 지침에 따라 조리합니다 (보통 물과 함께 약 15분간 끓입니다).
2
밥이 되는 동안 양파는 다지고 마늘은 잘게 다집니다. 오이는 얇게 썰어 고명용으로 따로 둡니다.
3
큰 팬에 식용유를 두르고 중불보다 약간 센 불에서 가열합니다. 양파를 넣고 부드러워질 때까지 2~3분간 볶습니다.
4
소고기 다짐육과 마늘을 팬에 넣습니다. 고기를 숟가락으로 으깨가며 갈색으로 변하고 완전히 익을 때까지 볶습니다.
5
필요하다면 과도한 기름은 따라냅니다. 간장, 흑설탕, 후추를 넣고 저어줍니다. 소스가 약간 걸쭉하게 졸아들도록 1분간 보글보글 끓입니다.
6
신선한 시금치를 팬에 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 가볍게 뒤섞어줍니다 (약 1~2분).
7
고슬고슬한 바스마티 쌀 위에 소고기 볶음을 즉시 올리고, 아삭한 오이 슬라이스를 얹어 냅니다.