Bol de Bœuf et Épinards Sucré-Salé
Facile
20 min
480 kcal
4 portions
MACROS
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Un bol sauté rapide et riche en protéines, composé de bœuf haché assaisonné et d'épinards tombés sur un riz basmati léger, garni de concombre croquant.
Ce déjeuner rapide et facile apporte les saveurs d'inspiration coréenne dans votre cuisine en moins de 20 minutes. En combinant du bœuf haché riche en protéines avec un glaçage au soja sucré-salé, ce plat offre des notes umami profondes équilibrées par le croquant frais du concombre et des épinards riches en nutriments. C'est une excellente façon d'utiliser des ingrédients périssables comme la viande hachée et les légumes verts à feuilles dans un repas équilibré. L'association de l'ail et de la chaleur rappelant le gingembre crée un bol réconfortant qui satisfait les envies sans nécessiter des heures de mijotage. Parfait pour un regain d'énergie à la mi-journée.
Ingrédients
- 450 g Bœuf Haché
- 185 g Riz Basmati
- 150 g Épinards Frais
- 60 ml Sauce Soja
- 2 c. à s. Cassonade
- 3 gousses Ail
- 1 petit Oignon
- 0.5 moyen Concombre
- 1 c. à c. Huile Végétale
- 0.5 c. à c. Poivre Noir
- 1 lb Bœuf Haché
- 1 tasse Riz Basmati
- 5 oz Épinards Frais
- 0.25 tasse Sauce Soja
- 2 c. à s. Cassonade
- 3 gousses Ail
- 1 petit Oignon
- 0.5 moyen Concombre
- 1 c. à c. Huile Végétale
- 0.5 c. à c. Poivre Noir
Instructions
- 1Rincez soigneusement le riz basmati. Faites-le cuire selon les instructions du paquet (généralement en le laissant mijoter avec de l'eau pendant environ 15 minutes).
- 2Pendant que le riz cuit, coupez l'oignon en dés et hachez l'ail. Coupez le concombre en fines rondelles et réservez pour la garniture.
- 3Faites chauffer l'huile végétale dans une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez l'oignon et faites cuire pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'il ramollisse.
- 4Ajoutez le bœuf haché et l'ail dans la poêle. Faites cuire en émiettant la viande avec une cuillère, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite à cœur.
- 5Égouttez l'excès de graisse si nécessaire. Incorporez la sauce soja, la cassonade et le poivre noir. Laissez bouillir pendant 1 minute pour que le mélange épaississe légèrement en un glaçage.
- 6Ajoutez les épinards frais dans la poêle et mélangez délicatement jusqu'à ce qu'ils soient juste tombés (environ 1 à 2 minutes).
- 7Servez le mélange de bœuf immédiatement sur un lit de riz basmati moelleux, garni de rondelles de concombre pour le croquant.
Astuces du chef
- •Si vous aimez les plats épicés, ajoutez une pincée de flocons de piment rouge ou de sriracha si vous en avez.
- •Pour plus de gourmandise, faites frire un œuf et placez-le sur le dessus du bol.
- •Cette recette est idéale pour le meal prep ; conservez le concombre séparément pour qu'il reste croquant.
Recette de
Chef Kitchen Buddy