Gà xào lá hương nhu (Pad Kra Pao Gai)

Nếu nói đến món ăn nhanh chiếm trọn trái tim người Thái mọi thời đại, chắc chắn đó là Gà xào lá hương nhu. Đây là món ăn chưa bao giờ làm ai thất vọng bởi hương vị đậm đà, cay nồng và mùi thơm thảo mộc đặc trưng từ lá hương nhu (húng quế Thái). Bí quyết tạo nên hương vị của món Pad Kra Pao này là giã sơ ớt hiểm và tỏi tươi để giải phóng tinh dầu thơm. Khi xào với dầu nóng, mùi thơm nồng nàn sẽ lan tỏa khắp gian bếp. Sử dụng thịt gà băm mềm giúp thấm hút gia vị tốt, làm cho vị mặn từ nước mắm, xì dầu, dầu hào và màu sắc đẹp mắt từ hắc xì dầu thấm đều vào từng thớ thịt. Một bí quyết quan trọng khác là cho lá hương nhu vào sau cùng rồi tắt bếp ngay để lá giữ được màu xanh và hương thơm trọn vẹn. Nếu bạn đang tìm kiếm ý tưởng cho bữa trưa hoặc bữa tối đơn giản dưới 15 phút, công thức này là sự lựa chọn hoàn hảo. Đừng quên chuẩn bị cơm nóng và ăn kèm trứng ốp la giòn rùm rũ nhé!