Súp Rau Củ Thảo Mộc & Khoai Lang Vàng

Thuần chay • Ăn chay • Không Sữa • Không GlutenDưới 30 PhútÍt Calo • Cân bằngNấu Một NồiĂn Trưa • Ăn TốiMón Ăn Gia Đình
Dễ 30 phút 180 kcal 4 khẩu phần

MACROS

mỗi khẩu phần
Protein
Chất béo
Carbs
Đường
Chất xơ
Tải Kitchen Buddy Miễn Phí

Muốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!

Một món súp nấu trong một nồi nhẹ nhàng, thân thiện với chế độ ăn kiêng và giàu dinh dưỡng, chứa đầy rau bina tươi, thì là, cỏ xạ hương, khoai lang và các loại rau củ đầy màu sắc.

Nếu bạn đang tìm kiếm một bát súp thư giãn nhưng vẫn thân thiện với chế độ ăn kiêng, thì món Súp Rau Củ Thảo Mộc & Khoai Lang Vàng này chính là những gì bạn cần. Khi cơ thể bạn thèm một thứ gì đó ấm áp, hoặc bạn chỉ muốn một bữa ăn tái tạo lành mạnh mà không ảnh hưởng đến hương vị, công thức rực rỡ này thực sự đáp ứng được điều đó. Vẻ đẹp của món Súp Rau Củ Thảo Mộc & Khoai Lang Vàng nằm ở sự dồi dào của các loại nông sản tươi, giàu dinh dưỡng. Chúng ta đang tận dụng vị ngọt tự nhiên, dễ chịu của khoai lang và kết hợp nó với hương vị đất sâu sắc của cỏ xạ hương tươi cùng những nốt hương nhẹ nhàng, tươi sáng của thì là tươi. Bằng cách kết hợp cầu vồng rau củ tươi—như cà rốt giòn và ớt chuông ngọt—bạn đang đảm bảo một sự gia tăng mạnh mẽ các loại vitamin thiết yếu và chất chống oxy hóa trong từng thìa súp. Điều làm cho công thức này trở thành một món ăn chính cho việc ăn uống lành mạnh là cách nó khéo léo đưa vào một lượng lớn rau lá xanh đậm. Rau bina tươi tan chảy đẹp mắt vào nước dùng nóng ngay lúc cuối, giữ được màu sắc rực rỡ và hồ sơ giàu sắt mà không bị nát. Cho dù bạn đang chuẩn bị bữa ăn cho một tuần bận rộn hay đang tìm kiếm một bữa tối lành mạnh, dễ dàng, món Súp Rau Củ Thảo Mộc & Khoai Lang Vàng này đều có thể hoàn thành dễ dàng trong một chiếc nồi. Nó hoàn toàn thuần chay, không sữa và có lượng calo cực kỳ thấp, nhưng sự dồi dào tinh bột tốt của khoai lang đảm bảo bạn vẫn cảm thấy no và hài lòng. Hãy thưởng thức khi còn nóng hổi và tận hưởng những hương vị thuần khiết, chữa lành từ gian bếp của bạn!

Nguyên Liệu

  • 1 tbsp Dầu ô liu
  • 1 củ Hành tây trắng (1 củ vừa, xắt hạt lựu)
  • 3 tép Tỏi (3 tép, băm nhỏ)
  • 2 củ Cà rốt (2 củ vừa, thái nhỏ)
  • 1 quả Ớt chuông (1 quả vừa, xắt hạt lựu)
  • 400 g Khoai lang (2 củ vừa, cắt khối vuông)
  • 1 tbsp Cỏ xạ hương tươi (chỉ lấy lá, băm nhỏ)
  • 3 tbsp Thì là tươi (băm sơ)
  • 1 tbsp Bột nước dùng rau củ
  • 1 L Nước
  • 100 g Rau bina (khoảng 4 cốc nén lỏng)
  • 1 tsp Muối biển (thêm tùy khẩu vị)
  • 0.5 tsp Tiêu đen

Hướng dẫn

  1. 1
    Bước 1: Đun nóng dầu ô liu trong một nồi lớn ở lửa vừa. Thêm hành tây trắng, cà rốtớt chuông đã thái nhỏ vào, xào trong khoảng 5 đến 6 phút cho đến khi rau củ bắt đầu mềm.
  2. 2
    Bước 2: Cho tỏi băm, cỏ xạ hương tươi và khoai lang cắt khối vào. Nấu thêm 2 phút cho đến khi tỏi dậy mùi thơm.
  3. 3
    Bước 3: Hòa tan bột nước dùng rau củ vào nước và đổ vào nồi cùng với muối biểntiêu đen. Đun nước dùng cho đến khi sôi nhẹ.
  4. 4
    Bước 4: Khi đã sôi, giảm lửa nhỏ, đậy nắp nồi và để liu riu trong 15 đến 20 phút, hoặc cho đến khi khoai langcà rốt mềm hoàn toàn.
  5. 5
    Bước 5: Nhấc nồi ra khỏi bếp. Khuấy thêm rau bina tươi và thì là tươi đã băm vào. Để yên trong 2 phút cho đến khi rau bina héo hoàn toàn trong nước dùng ấm.
  6. 6
    Bước 6: Nếm lại súp và điều chỉnh muối biểntiêu đen nếu cần. Múc ra bát và dùng ngay.

Mẹo của đầu bếp

  • Cắt khoai lang thành các khối đều nhau để chúng chín cùng một lúc.
  • Để tăng thêm vị chua thanh, hãy vắt một chút nước chanh tươi lên bát súp ngay trước khi ăn.
  • Bạn có thể xay nhuyễn một nửa lượng súp trước khi thêm rau bina nếu bạn thích kết cấu đặc và béo ngậy hơn!
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy

Bạn đã có đủ mọi thứ để nấu món này chưa?

Đừng đoán mò. Kitchen Buddy theo dõi tủ bếp của bạn để xem bạn đã "Sẵn sàng nấu" chưa. Thiếu gì ư? Thêm vào danh sách mua sắm thông minh của bạn chỉ với một chạm.

Tải Kitchen Buddy Miễn Phí