ซุปผักสมุนไพรและมันหวานสีทอง

วีแกน • มังสวิรัติ • ปราศจากนม • ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 30 นาทีแคลอรี่ต่ำ • สมดุลหม้อเดียวอาหารกลางวัน • อาหารเย็นอาหารฮีลใจ
ง่าย 30 นาที 180 กิโลแคลอรี่ 4 หน่วยบริโภค

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาล
ใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ซุปหม้อเดียวที่เบาสบาย ทานง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เต็มไปด้วยผักโขมสด ผักชีลาว ไทม์ มันหวาน และผักหลากสีสัน

หากคุณกำลังมองหาเมนูที่ช่วยปลอบประโลมจิตใจแต่ยังดีต่อสุขภาพ ซุปผักสมุนไพรและมันหวานสีทอง นี้คือสิ่งที่คุณต้องการ เมื่อร่างกายของคุณโหยหาความอบอุ่น หรือคุณเพียงต้องการมื้ออาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่ยอมลดละในเรื่องรสชาติ สูตรที่มีสีสันนี้ตอบโจทย์คุณอย่างแน่นอน ความสวยงามของ ซุปผักสมุนไพรและมันหวานสีทอง นี้อยู่ที่ความอุดมสมบูรณ์ของผลผลิตสดใหม่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เรานำความหวานตามธรรมชาติที่น่ารับประทานของ มันหวาน มาจับคู่กับความหอมละมุนของ ไทม์ สด และกลิ่นที่สดใสและละเอียดอ่อนของ ผักชีลาว สด การรวมผักสดหลากสีสัน เช่น แครอท กรอบๆ และ พริกหวาน จะช่วยให้คุณได้รับวิตามินที่จำเป็นและสารต้านอนุมูลอิสระอย่างมหาศาลในทุกๆ คำ สิ่งที่ทำให้สูตรนี้เป็นอาหารหลักเพื่อสุขภาพคือการซ่อนผักใบเขียวเข้มจำนวนมากไว้ในจาน ผักโขม สดจะละลายลงในน้ำซุปร้อนๆ ในช่วงท้ายสุด ทำให้ยังคงสีสันที่สดใสและธาตุเหล็กที่เข้มข้นโดยไม่เปื่อยยุ่ย ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์ที่วุ่นวายหรือมองหามื้อเย็นเพื่อสุขภาพที่ทำง่าย ซุปผักสมุนไพรและมันหวานสีทอง นี้ทำได้ง่ายๆ ในหม้อใบเดียว เป็นเมนูวีแกนโดยธรรมชาติ ปราศจากนม และแคลอรี่ต่ำอย่างเหลือเชื่อ แต่ความดีงามของแป้งจากมันหวานจะทำให้คุณอิ่มท้องและพึงพอใจ เสิร์ฟร้อนๆ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่บริสุทธิ์และช่วยเยียวยาจากครัวของคุณเอง!

วัตถุดิบ

  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 หัว หอมหัวใหญ่สีขาว (1 หัวขนาดกลาง, หั่นเต๋า)
  • 3 กลีบ กระเทียม (3 กลีบ, สับละเอียด)
  • 2 หัว แครอท (2 หัวขนาดกลาง, หั่นชิ้น)
  • 1 ลูก พริกหวาน (1 ลูกขนาดกลาง, หั่นเต๋า)
  • 400 ก. มันหวาน (2 หัวขนาดกลาง, หั่นเต๋า)
  • 1 ช้อนโต๊ะ ไทม์สด (เฉพาะใบ, สับ)
  • 3 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาวสด (สับหยาบ)
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุปผัก
  • 1 ลิตร น้ำ
  • 100 ก. ผักโขม (ประมาณ 4 ถ้วยตวงแบบหลวมๆ)
  • 1 ช้อนชา เกลือทะเล (หรือตามชอบ)
  • 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ

วิธีทำ

  1. 1
    ขั้นตอนที่ 1: ตั้ง น้ำมันมะกอก ในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟกลาง ใส่ หอมหัวใหญ่สีขาว, แครอท และ พริกหวาน ลงไปผัดประมาณ 5 ถึง 6 นาทีจนผักเริ่มนิ่ม
  2. 2
    ขั้นตอนที่ 2: ใส่ กระเทียม สับ, ไทม์ สด และ มันหวาน หั่นเต๋าลงไป ผัดต่ออีก 2 นาทีจนกระเทียมส่งกลิ่นหอม
  3. 3
    ขั้นตอนที่ 3: ละลาย ผงซุปผัก ลงใน น้ำ แล้วเทลงในหม้อพร้อมกับ เกลือทะเล และ พริกไทยดำ ต้มให้น้ำซุปเดือดเบาๆ
  4. 4
    ขั้นตอนที่ 4: เมื่อเดือดแล้ว ให้ลดไฟลง ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวต่อไปอีก 15 ถึง 20 นาที หรือจนกว่า มันหวาน และ แครอท จะนิ่มจนใช้ส้อมจิ้มผ่านได้ง่าย
  5. 5
    ขั้นตอนที่ 5: ยกหม้อลงจากเตา ใส่ ผักโขม สดและ ผักชีลาว สดที่สับไว้ลงไปคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2 นาทีจนผักโขมสลดลงในน้ำซุปที่อุ่นๆ
  6. 6
    ขั้นตอนที่ 6: ชิมรสซุปและปรับรสด้วย เกลือทะเล และ พริกไทยดำ ตามต้องการ ตักใส่ชามและเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หั่นมันหวานให้เป็นลูกเต๋าขนาดเท่าๆ กันเพื่อให้สุกพร้อมกันพอดี
  • เพื่อรสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น ให้บีบน้ำเลมอนสดลงในชามซุปก่อนรับประทาน
  • คุณสามารถนำซุปครึ่งหนึ่งไปปั่นก่อนใส่ผักโขม หากคุณชอบเนื้อสัมผัสที่ข้นและเนียนกว่าเดิม!
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี