ซุปผักสมุนไพรและมันหวานสีทอง

ซุปผักสมุนไพรและมันหวานสีทอง

วีแกน • มังสวิรัติ • ปราศจากนม • ปลอดกลูเตนต่ำกว่า 30 นาทีแคลอรี่ต่ำ • สมดุลหม้อเดียวอาหารกลางวัน • อาหารเย็นอาหารฮีลใจ
ง่าย
30นาที
180กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ซุปหม้อเดียวที่เบาสบาย ทานง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เต็มไปด้วยผักโขมสด ผักชีลาว ไทม์ มันหวาน และผักหลากสีสัน

หากคุณกำลังมองหาเมนูที่ช่วยปลอบประโลมจิตใจแต่ยังดีต่อสุขภาพ ซุปผักสมุนไพรและมันหวานสีทอง นี้คือสิ่งที่คุณต้องการ เมื่อร่างกายของคุณโหยหาความอบอุ่น หรือคุณเพียงต้องการมื้ออาหารเพื่อสุขภาพที่ไม่ยอมลดละในเรื่องรสชาติ สูตรที่มีสีสันนี้ตอบโจทย์คุณอย่างแน่นอน ความสวยงามของ ซุปผักสมุนไพรและมันหวานสีทอง นี้อยู่ที่ความอุดมสมบูรณ์ของผลผลิตสดใหม่ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เรานำความหวานตามธรรมชาติที่น่ารับประทานของ มันหวาน มาจับคู่กับความหอมละมุนของ ไทม์ สด และกลิ่นที่สดใสและละเอียดอ่อนของ ผักชีลาว สด การรวมผักสดหลากสีสัน เช่น แครอท กรอบๆ และ พริกหวาน จะช่วยให้คุณได้รับวิตามินที่จำเป็นและสารต้านอนุมูลอิสระอย่างมหาศาลในทุกๆ คำ สิ่งที่ทำให้สูตรนี้เป็นอาหารหลักเพื่อสุขภาพคือการซ่อนผักใบเขียวเข้มจำนวนมากไว้ในจาน ผักโขม สดจะละลายลงในน้ำซุปร้อนๆ ในช่วงท้ายสุด ทำให้ยังคงสีสันที่สดใสและธาตุเหล็กที่เข้มข้นโดยไม่เปื่อยยุ่ย ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์ที่วุ่นวายหรือมองหามื้อเย็นเพื่อสุขภาพที่ทำง่าย ซุปผักสมุนไพรและมันหวานสีทอง นี้ทำได้ง่ายๆ ในหม้อใบเดียว เป็นเมนูวีแกนโดยธรรมชาติ ปราศจากนม และแคลอรี่ต่ำอย่างเหลือเชื่อ แต่ความดีงามของแป้งจากมันหวานจะทำให้คุณอิ่มท้องและพึงพอใจ เสิร์ฟร้อนๆ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติที่บริสุทธิ์และช่วยเยียวยาจากครัวของคุณเอง!

วัตถุดิบ

  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 หัว หอมหัวใหญ่สีขาว (1 หัวขนาดกลาง, หั่นเต๋า)
  • 3 กลีบ กระเทียม (3 กลีบ, สับละเอียด)
  • 2 หัว แครอท (2 หัวขนาดกลาง, หั่นชิ้น)
  • 1 ลูก พริกหวาน (1 ลูกขนาดกลาง, หั่นเต๋า)
  • 400 ก. มันหวาน (2 หัวขนาดกลาง, หั่นเต๋า)
  • 1 ช้อนโต๊ะ ไทม์สด (เฉพาะใบ, สับ)
  • 3 ช้อนโต๊ะ ผักชีลาวสด (สับหยาบ)
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุปผัก
  • 1 ลิตร น้ำ
  • 100 ก. ผักโขม (ประมาณ 4 ถ้วยตวงแบบหลวมๆ)
  • 1 ช้อนชา เกลือทะเล (หรือตามชอบ)
  • 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ

วิธีทำ

  1. 1
    ขั้นตอนที่ 1: ตั้ง น้ำมันมะกอก ในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟกลาง ใส่ หอมหัวใหญ่สีขาว, แครอท และ พริกหวาน ลงไปผัดประมาณ 5 ถึง 6 นาทีจนผักเริ่มนิ่ม
  2. 2
    ขั้นตอนที่ 2: ใส่ กระเทียม สับ, ไทม์ สด และ มันหวาน หั่นเต๋าลงไป ผัดต่ออีก 2 นาทีจนกระเทียมส่งกลิ่นหอม
  3. 3
    ขั้นตอนที่ 3: ละลาย ผงซุปผัก ลงใน น้ำ แล้วเทลงในหม้อพร้อมกับ เกลือทะเล และ พริกไทยดำ ต้มให้น้ำซุปเดือดเบาๆ
  4. 4
    ขั้นตอนที่ 4: เมื่อเดือดแล้ว ให้ลดไฟลง ปิดฝาหม้อ และเคี่ยวต่อไปอีก 15 ถึง 20 นาที หรือจนกว่า มันหวาน และ แครอท จะนิ่มจนใช้ส้อมจิ้มผ่านได้ง่าย
  5. 5
    ขั้นตอนที่ 5: ยกหม้อลงจากเตา ใส่ ผักโขม สดและ ผักชีลาว สดที่สับไว้ลงไปคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 2 นาทีจนผักโขมสลดลงในน้ำซุปที่อุ่นๆ
  6. 6
    ขั้นตอนที่ 6: ชิมรสซุปและปรับรสด้วย เกลือทะเล และ พริกไทยดำ ตามต้องการ ตักใส่ชามและเสิร์ฟทันที

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หั่นมันหวานให้เป็นลูกเต๋าขนาดเท่าๆ กันเพื่อให้สุกพร้อมกันพอดี
  • เพื่อรสชาติที่สดชื่นยิ่งขึ้น ให้บีบน้ำเลมอนสดลงในชามซุปก่อนรับประทาน
  • คุณสามารถนำซุปครึ่งหนึ่งไปปั่นก่อนใส่ผักโขม หากคุณชอบเนื้อสัมผัสที่ข้นและเนียนกว่าเดิม!

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี