حساء البطاطا الحلوة والأعشاب الذهبي
سهل
30 دقيقة
180 سعرة حرارية
4 حصص
الماكروز
لكل حصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
حساء خفيف وصحي ومغذي جداً يُحضر في قدر واحد، مليء بالسبانخ الطازجة والشبت والزعتر والبطاطا الحلوة والخضروات الملونة.
إذا كنت تبحث عن الوجبة المريحة والملائمة للحمية الغذائية في آن واحد، فإن حساء البطاطا الحلوة والأعشاب الذهبي هو بالضبط ما تحتاجه. عندما يتوق جسمك لشيء دافئ، أو تريد فقط وجبة صحية تعيد التوازن دون المساومة على النكهة، فإن هذه الوصفة الحيوية ستحقق لك ذلك. يكمن جمال حساء البطاطا الحلوة والأعشاب الذهبي في وفرة المكونات الطازجة والمغذية للغاية. نحن نجمع بين الحلاوة الطبيعية المريحة لـ البطاطا الحلوة مع النكهة الأرضية العميقة للـ زعتر الطازج والنكهات الزكية والرقيقة للـ شبت الطازج.
من خلال دمج قوس قزح من الخضروات الطازجة — مثل الجزر المقرمش و الفلفل الحلو — فإنك تضمن الحصول على دفعة هائلة من الفيتامينات الأساسية ومضادات الأكسدة في كل ملعقة. ما يجعل هذه الوصفة عنصراً أساسياً للأكل الصحي هو كيفية احتوائها على كمية كبيرة من الأوراق الخضراء الداكنة. تذوب الـ سبانخ الطازجة بشكل جميل في المرق الساخن في النهاية، محتفظة بلونها النابض بالحياة وغناها بالحديد دون أن تصبح طرية جداً.
سواء كنت تجهز وجباتك لأسبوع حافل أو تبحث عن عشاء صحي وسهل، فإن حساء البطاطا الحلوة والأعشاب الذهبي يُحضر بجهد قليل في قدر واحد. إنه نباتي طبيعي، خالٍ من الألبان، ومنخفض السعرات الحرارية بشكل مذهل، ومع ذلك فإن النشا الموجود في البطاطا الحلوة يضمن لك الشعور بالشبع والرضا. قدمه ساخناً واستمتع بالنكهات الشافية النقية من مطبخك!
المكونات
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل أبيض (1 بصلة متوسطة، مقطعة مكعبات)
- 3 حبة ثوم (3 فصوص، مفرومة)
- 2 حبة جزر (2 جزرة متوسطة، مقطعة)
- 1 حبة فلفل حلو (1 فلفل متوسط، مقطع مكعبات)
- 400 جم بطاطا حلوة (2 بطاطا حلوة متوسطة، مقطعة مكعبات)
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج (الأوراق فقط، مفرومة)
- 3 ملعقة كبيرة شبت طازج (مفروم خشن)
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق مرق الخضار
- 1 لتر ماء
- 100 جم سبانخ (حوالي 4 أكواب غير مضغوطة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحر (أكثر حسب الرغبة)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة بصل أبيض (1 بصلة متوسطة، مقطعة مكعبات)
- 3 حبة ثوم (3 فصوص، مفرومة)
- 2 حبة جزر (2 جزرة متوسطة، مقطعة)
- 1 حبة فلفل حلو (1 فلفل متوسط، مقطع مكعبات)
- 14 أونصة بطاطا حلوة (2 بطاطا حلوة متوسطة، مقطعة مكعبات)
- 1 ملعقة كبيرة زعتر طازج (الأوراق فقط، مفرومة)
- 3 ملعقة كبيرة شبت طازج (مفروم خشن)
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق مرق الخضار
- 4 كوب ماء
- 4 كوب سبانخ (غير مضغوطة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح بحر (أكثر حسب الرغبة)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- 1الخطوة 1: سخن زيت الزيتون في قدر كبير على نار متوسطة. أضف البصل الأبيض المقطع و الجزر و الفلفل الحلو، وقم بالتشويح لمدة 5 إلى 6 دقائق حتى تبدأ الخضروات في النضج.
- 2الخطوة 2: أضف الثوم المفروم و الزعتر الطازج و البطاطا الحلوة المقطعة مكعبات. اطبخ لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تفوح رائحة الثوم.
- 3الخطوة 3: ذوّب مسحوق مرق الخضار في الماء واسكبه في القدر مع ملح البحر و الفلفل الأسود. اترك السائل حتى يصل إلى غليان خفيف.
- 4الخطوة 4: بمجرد الغليان، خفف النار، وغطِ القدر، واتركه ينضج لمدة 15 إلى 20 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطا الحلوة و الجزر طريين تماماً.
- 5الخطوة 5: ارفع القدر عن النار. أضف السبانخ الطازجة المفرومة و الشبت الطازج. اتركه لمدة دقيقتين حتى تذبل السبانخ تماماً داخل المرق الدافئ.
- 6الخطوة 6: تذوق الحساء واضبط ملح البحر و الفلفل الأسود حسب الحاجة. صبه في أطباق وقدمه فوراً.
نصائح الشيف
- •قطع البطاطا الحلوة إلى مكعبات متساوية الحجم حتى تنضج جميعها في نفس الوقت تماماً.
- •لإضافة لمسة من الحموضة، اعصر القليل من الليمون الطازج فوق طبقك قبل الأكل مباشرة.
- •يمكنك خلط نصف كمية الحساء في الخلاط قبل إضافة السبانخ إذا كنت تفضل قواماً أكثف وأكثر كريمية!
وصفة من
شيف Kitchen Buddy