Złota zupa warzywna ze słodkich ziemniaków i ziół

Wegańskie • Wegetariańskie • Bez nabiału • BezglutenoweDo 30 minutNiskokaloryczne • ZbilansowaneJednogarnkoweObiad • KolacjaDomowe jedzenie
Łatwe 30 min 180 kcal 4 porcje

MAKROSKŁADNIKI

na porcję
Białko
Tłuszcz
Węglowodany
Cukier
Błonnik
Pobierz Kitchen Buddy za darmo

Chcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!

Lekka, przyjazna dla diety i bardzo pożywna zupa jednogarnkowa pełna świeżego szpinaku, koperku, tymianku, słodkich ziemniaków i kolorowych warzyw.

Jeśli szukasz najlepszej, a jednocześnie przyjaznej dla diety miski jedzenia, ta Złota zupa warzywna ze słodkich ziemniaków i ziół jest dokładnie tym, czego potrzebujesz. Gdy Twój organizm łaknie czegoś rozgrzewającego lub po prostu chcesz zjeść zdrowy posiłek regeneracyjny bez kompromisów w kwestii smaku, ten tętniący życiem przepis naprawdę Ci to zapewni. Piękno tej Złotej zupy warzywnej ze słodkich ziemniaków i ziół tkwi w obfitości świeżych, wysoce pożywnych produktów. Bierzemy naturalną, kojącą słodycz słodkich ziemniaków i łączymy ją z głęboką ziemistością świeżego tymianku oraz jasnymi, delikatnymi nutami świeżego koperku. Dzięki włączeniu tęczy świeżych warzyw — takich jak chrupiąca marchewka i słodka papryka — zapewniasz sobie potężną dawkę niezbędnych witamin i przeciwutleniaczy w każdej łyżce. To, co czyni ten przepis absolutną podstawą zdrowego odżywiania, to sposób, w jaki przemyca górę ciemnych liściastych warzyw. Świeży szpinak pięknie wtapia się w gorący bulion pod sam koniec gotowania, zachowując swój żywy kolor i bogaty w żelazo profil, nie zamieniając się w miazgę. Niezależnie od tego, czy planujesz posiłki na pracowity tydzień, czy szukasz zdrowej, łatwej kolacji, ta Złota zupa warzywna ze słodkich ziemniaków i ziół powstaje bez wysiłku w jednym garnku. Jest naturalnie wegańska, bezmleczna i niesamowicie niskokaloryczna, a skrobiowa dobroć słodkich ziemniaków sprawia, że pozostaniesz przyjemnie syty i zadowolony. Podawaj gorącą i ciesz się czystymi, uzdrawiającymi smakami prosto ze swojej kuchni!

Składniki

  • 1 łyżka Oliwa z oliwek
  • 1 szt. Biała cebula (1 średnia cebula, pokrojona w kostkę)
  • 3 szt. Czosnek (3 ząbki, drobno posiekane)
  • 2 szt. Marchewka (2 średnie marchewki, posiekane)
  • 1 szt. Papryka (1 średnia papryka, pokrojona w kostkę)
  • 400 g Słodkie ziemniaki (2 średnie bataty, pokrojone w kostkę)
  • 1 łyżka Świeży tymianek (tylko listki, posiekane)
  • 3 łyżka Świeży koper (grubo posiekany)
  • 1 łyżka Bulion warzywny w proszku
  • 1 L Woda
  • 100 g Szpinak (około 4 szklanki, luźno ułożone)
  • 1 łyżeczka Sól morska (plus więcej do smaku)
  • 0.5 łyżeczka Czarny pieprz

Sposób przygotowania

  1. 1
    Krok 1: Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj posiekaną białą cebulę, marchewkę oraz paprykę i smaż przez 5 do 6 minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
  2. 2
    Krok 2: Wmieszaj posiekany czosnek, świeży tymianek i pokrojone w kostkę słodkie ziemniaki. Gotuj przez kolejne 2 minuty, aż czosnek puści aromat.
  3. 3
    Krok 3: Rozpuść bulion warzywny w proszku w wodzie i wlej do garnka wraz z solą morską i czarnym pieprzem. Doprowadź płyn do delikatnego wrzenia.
  4. 4
    Krok 4: Gdy zupa zawrze, zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez 15 do 20 minut lub do momentu, gdy słodkie ziemniaki i marchewka będą całkowicie miękkie.
  5. 5
    Krok 5: Zdejmij garnek z ognia. Wmieszaj posiekany świeży szpinak i świeży koper. Odstaw na 2 minuty, aż szpinak całkowicie zwiędnie w ciepłym bulionie.
  6. 6
    Krok 6: Spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw solą morską i czarnym pieprzem. Nalej do misek i podawaj natychmiast.

Porady Szefa Kuchni

  • Pokrój słodkie ziemniaki w równą kostkę, aby wszystkie ugotowały się w tym samym czasie.
  • Aby nadać zupie wyrazistości, wyciśnij odrobinę świeżego soku z cytryny bezpośrednio do miski przed jedzeniem.
  • Możesz zblendować połowę zupy przed dodaniem szpinaku, jeśli wolisz gęstszą, bardziej kremową konsystencję!
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy

Masz wszystko, żeby to ugotować?

Nie zgaduj. Kitchen Buddy śledzi Twoją spiżarnię, aby sprawdzić, czy jesteś „Gotowy do gotowania”. Czegoś brakuje? Dodaj to do swojej inteligentnej listy zakupów jednym dotknięciem.

Pobierz Kitchen Buddy za darmo