Frittata Rau Chân Vịt và Phô Mai Dê
Dễ
25 phút
280 kcal
4 khẩu phần
MACROS
mỗi khẩu phầnMuốn xem Macros chính xác của món này? Tải ứng dụng Kitchen Buddy để mở khóa thông tin dinh dưỡng đầy đủ!
Một món frittata xốp, thơm ngon với rau chân vịt tươi, cà chua bi mọng nước và những miếng phô mai dê béo ngậy.
Món Frittata Rau Chân Vịt và Phô Mai Dê này là câu trả lời hoàn hảo cho một bữa ăn lành mạnh, giàu protein, mang lại cảm giác thanh lịch nhưng chỉ mất vài phút để thực hiện. Lý tưởng cho một bữa sáng muộn cuối tuần thong thả hoặc một bữa tối nhanh gọn trong tuần, món frittata này tận dụng hương vị tươi mát của rau chân vịt và vị nồng của phô mai dê để tạo ra một kết cấu vừa xốp vừa béo ngậy. Khác với bánh quiche, Frittata Rau Chân Vịt và Phô Mai Dê không cần lớp vỏ, khiến nó trở thành một lựa chọn không chứa gluten và ít tinh bột tuyệt vời mà không làm mất đi sự hài lòng khi ăn. Bí quyết nằm ở việc xào nhẹ hành lá và cà chua bi trước khi thêm hỗn hợp trứng, đảm bảo mỗi miếng ăn đều bùng nổ vị ngọt thanh. Cho dù bạn đang chuẩn bị bữa ăn cho cả tuần hay đang tìm cách sử dụng hết các nguyên liệu tươi như rau chân vịt và trứng, công thức này đều rất linh hoạt. Phô mai dê tan chảy nhẹ nhưng vẫn giữ được hình dạng, tạo ra những túi hương vị đậm đà, chua nhẹ giúp cân bằng vị béo của trứng và kem. Thưởng thức món Frittata Rau Chân Vịt và Phô Mai Dê này khi còn nóng ngay từ chảo hoặc ở nhiệt độ phòng như một món ăn dã ngoại tinh tế.
Nguyên Liệu
- 8 quả lớn Trứng
- 60 ml Kem nấu ăn
- 150 g Rau chân vịt tươi
- 3 nhánh Hành lá
- 150 g Cà chua bi
- 100 g Phô mai dê
- 1 muỗng canh Bơ lỏng Ghee
- 0.5 muỗng cà phê Muối
- 0.25 muỗng cà phê Tiêu đen
- 8 quả lớn Trứng
- 0.25 cốc Kem nấu ăn
- 5 oz Rau chân vịt tươi
- 3 nhánh Hành lá
- 1 cốc Cà chua bi
- 3.5 oz Phô mai dê
- 1 muỗng canh Bơ lỏng Ghee
- 0.5 muỗng cà phê Muối
- 0.25 muỗng cà phê Tiêu đen
Hướng dẫn
- 1Làm nóng lò nướng đến 200°C (400°F).
- 2Trong một bát, đánh đều trứng, kem nấu ăn, muối và tiêu đen cho đến khi hòa quyện.
- 3Cắt nhỏ hành lá và cắt đôi cà chua bi.
- 4Đun nóng bơ lỏng ghee trong chảo dùng được trong lò nướng ở lửa vừa. Thêm hành lá và cà chua bi, xào trong 2-3 phút cho đến khi mềm.
- 5Thêm rau chân vịt vào chảo và nấu cho đến khi vừa héo, khoảng 1-2 phút.
- 6Đổ hỗn hợp trứng vào chảo, nghiêng chảo để rau củ được phân bổ đều.
- 7Nấu trên bếp trong 2-3 phút mà không khuấy cho đến khi các cạnh bắt đầu đông lại.
- 8Rắc vụn phô mai dê lên trên mặt trứng.
- 9Chuyển chảo vào lò nướng đã làm nóng và nướng trong 10-12 phút, hoặc cho đến khi trứng chín hoàn toàn và hơi phồng lên.
- 10Lấy ra khỏi lò, để nguội vài phút, cắt thành miếng và thưởng thức.
Mẹo của đầu bếp
- •Nếu bạn không có chảo dùng được trong lò nướng, bạn có thể nấu rau củ trong chảo thường rồi chuyển tất cả sang khay nướng đã được bôi dầu trước khi nướng.
- •Để thêm hương vị, hãy rắc một ít thảo mộc tươi như thì là hoặc ngò tây lên trên trước khi phục vụ.
Công thức bởi
Đầu bếp Kitchen Buddy