ฟริตตาตาผักโขมและชีสนมแพะ
ง่าย
25 นาที
280 กิโลแคลอรี่
4 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ฟริตตาตาเนื้อนุ่มฟูแสนอร่อยที่อัดแน่นไปด้วยผักโขมสด มะเขือเทศราชินี และชีสนมแพะรสเปรี้ยวกลมกล่อม
ฟริตตาตาผักโขมและชีสนมแพะ นี้คือคำตอบที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเพื่อสุขภาพที่อัดแน่นไปด้วยโปรตีน ให้ความรู้สึกหรูหราแต่ทำเสร็จได้ในเวลาไม่กี่นาที เหมาะสำหรับมื้อสายในวันหยุดที่ผ่อนคลายหรือมื้อค่ำที่เร่งรีบในวันธรรมดา ฟริตตาตา จานนี้ใช้รสชาติที่สดชื่นของ ผักโขม และความเปรี้ยวของ ชีสนมแพะ เพื่อสร้างเนื้อสัมผัสที่ทั้งนุ่มฟูและครีมมี่ ต่างจากคีชตรงที่ ฟริตตาตาผักโขมและชีสนมแพะ ไม่ต้องใช้แป้งพาย ทำให้เป็นตัวเลือกกลูเตนฟรีและคาร์โบไฮเดรตต่ำที่ยอดเยี่ยมโดยไม่เสียรสชาติ ความลับอยู่ที่การผัด ต้นหอม และ มะเขือเทศราชินี เบาๆ ก่อนเติมส่วนผสมไข่ เพื่อให้มั่นใจว่าทุกคำจะเต็มไปด้วยความหวานที่กลมกล่อม ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารล่วงหน้าสำหรับทั้งสัปดาห์หรือต้องการใช้ของสดอย่าง ผักโขม และ ไข่ไก่ สูตรนี้ก็ทำง่ายและปรับเปลี่ยนได้หลากหลาย ชีสนมแพะ จะละลายเล็กน้อยแต่ยังคงรูปทรงไว้ ให้รสสัมผัสที่เข้มข้นและเปรี้ยวนิดๆ ตัดกับความมันของ ไข่ไก่ และ ครีม ได้อย่างลงตัว เสิร์ฟ ฟริตตาตาผักโขมและชีสนมแพะ แบบร้อนๆ จากกระทะหรือเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้องสำหรับมื้อปิกนิกสุดหรู
วัตถุดิบ
- 8 ฟองใหญ่ ไข่ไก่
- 60 มล. คุกกิ้งครีม
- 150 กรัม ผักโขมสด
- 3 ต้น ต้นหอม
- 150 กรัม มะเขือเทศราชินี
- 100 กรัม ชีสนมแพะ
- 1 ช้อนโต๊ะ กี (เนยใส)
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 8 ฟองใหญ่ ไข่ไก่
- 0.25 ถ้วย คุกกิ้งครีม
- 5 ออนซ์ ผักโขมสด
- 3 ต้น ต้นหอม
- 1 ถ้วย มะเขือเทศราชินี
- 3.5 ออนซ์ ชีสนมแพะ
- 1 ช้อนโต๊ะ กี (เนยใส)
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200°C (400°F)
- 2ในชามผสม ตี ไข่ไก่ คุกกิ้งครีม เกลือ และ พริกไทยดำ เข้าด้วยกันจนเป็นเนื้อเดียว
- 3หั่น ต้นหอม และผ่าครึ่ง มะเขือเทศราชินี
- 4ตั้ง กี (เนยใส) ในกระทะที่เข้าเตาอบได้โดยใช้ไฟกลาง ใส่ ต้นหอม และ มะเขือเทศราชินี ลงไปผัดประมาณ 2-3 นาทีจนนิ่ม
- 5ใส่ ผักโขม ลงในกระทะแล้วผัดจนเริ่มสลด ประมาณ 1-2 นาที
- 6เทส่วนผสม ไข่ ลงในกระทะ เอียงกระทะเพื่อให้ผักกระจายตัวอย่างทั่วถึง
- 7ปรุงบนเตาโดยไม่ต้องคนประมาณ 2-3 นาที จนขอบเริ่มเซ็ตตัว
- 8โรย ชีสนมแพะ ให้ทั่วด้านบนของไข่
- 9นำกระทะเข้าเตาอบที่อุ่นไว้แล้ว อบประมาณ 10-12 นาที หรือจนกว่าไข่จะสุกทั่วและฟูขึ้นเล็กน้อย
- 10นำออกจากเตาอบ ปล่อยให้เย็นลงสักครู่ ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม แล้วจัดเสิร์ฟ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากคุณไม่มีกระทะที่เข้าเตาอบได้ คุณสามารถผัดผักในกระทะธรรมดาแล้วย้ายทั้งหมดลงในถาดอบที่ทาไขมันไว้ก่อนนำไปอบ
- •เพื่อรสชาติที่ดียิ่งขึ้น ให้โรยสมุนไพรสด เช่น ผักชีลาวหรือพาร์สลีย์ ลงด้านบนก่อนเสิร์ฟ
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy