गार्डन पालक और बकरी का पनीर (गोट चीज़) फ्रिटाटा
आसान
25 मिनट
280 kcal
4 सर्विंग
मैक्रो
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ताजी पालक, रसीले चेरी टमाटर, और चटपटे बकरी के पनीर के साथ बनाया गया एक फूला हुआ और स्वादिष्ट फ्रिटाटा।
यह गार्डन पालक और बकरी का पनीर फ्रिटाटा एक स्वस्थ, प्रोटीन से भरपूर भोजन का बेहतरीन विकल्प है जो शानदार लगता है लेकिन मिनटों में तैयार हो जाता है। धीरे-धीरे सप्ताहांत के ब्रंच या त्वरित सप्ताह की रात के खाने के लिए बिल्कुल उपयुक्त, यह फ्रिटाटा पालक के ताज़ा स्वाद और बकरी के पनीर के चटपटे स्वाद का उपयोग करके एक ऐसी बनावट बनाता है जो फूली हुई और मलाईदार दोनों है। कीश के विपरीत, गार्डन पालक और बकरी के पनीर फ्रिटाटा में क्रस्ट की आवश्यकता नहीं होती है, जिससे यह एक शानदार ग्लूटेन-मुक्त और लो-कार्ब विकल्प बन जाता है। इसका रहस्य अंडे के मिश्रण को डालने से पहले हरा प्याज़ और चेरी टमाटर को धीरे से भूनने में निहित है, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि हर निवाला स्वादिष्ट मिठास से भरा हो। चाहे आप आने वाले सप्ताह के लिए मील-प्रेप कर रहे हों या पालक और अंडे जैसी ताज़ा उपज का उपयोग करने की कोशिश कर रहे हों, यह रेसिपी बहुत ही आसान है। बकरी का पनीर थोड़ा पिघलता है लेकिन अपना आकार बनाए रखता है, जो अंडे और क्रीम की समृद्धि के बीच तीखेपन का तड़का देता है। इस गार्डन पालक और बकरी के पनीर फ्रिटाटा को कड़ाही से निकालकर गरमागरम परोसें या पिकनिक के लिए कमरे के तापमान पर परोसें।
सामग्री
- 8 बड़े अंडे
- 60 ml कुकिंग क्रीम
- 150 g ताज़ा पालक
- 3 डंठल हरा प्याज़
- 150 g चेरी टमाटर
- 100 g बकरी का पनीर (गोट चीज़)
- 1 बड़े चम्मच घी
- 0.5 छोटे चम्मच नमक
- 0.25 छोटे चम्मच काली मिर्च
- 8 बड़े अंडे
- 0.25 कप कुकिंग क्रीम
- 5 oz ताज़ा पालक
- 3 डंठल हरा प्याज़
- 1 कप चेरी टमाटर
- 3.5 oz बकरी का पनीर (गोट चीज़)
- 1 बड़े चम्मच घी
- 0.5 छोटे चम्मच नमक
- 0.25 छोटे चम्मच काली मिर्च
निर्देश
- 1अपने ओवन को 200°C (400°F) पर प्रीहीट करें।
- 2एक कटोरे में अंडे, कुकिंग क्रीम, नमक, और काली मिर्च को एक साथ अच्छी तरह मिलने तक फेंटें।
- 3हरा प्याज़ काट लें और चेरी टमाटर के दो टुकड़े कर दें।
- 4मध्यम आंच पर ओवन-सेफ कड़ाही में घी गरम करें। हरा प्याज़ और चेरी टमाटर डालें, नरम होने तक 2-3 मिनट तक भूनें।
- 5कड़ाही में पालक डालें और उसके मुरझाने तक पकाएं, लगभग 1-2 मिनट।
- 6कड़ाही में अंडे का मिश्रण डालें, कड़ाही को थोड़ा हिलाएं ताकि सब्जियां समान रूप से फैल जाएं।
- 7इसे बिना हिलाए चूल्हे पर 2-3 मिनट तक पकाएं जब तक कि किनारे जमने न लगें।
- 8अंडों के ऊपर बकरी का पनीर तोड़कर डालें।
- 9कड़ाही को पहले से गरम ओवन में रखें और 10-12 मिनट तक या अंडे पूरी तरह से जमने और थोड़े फूलने तक बेक करें।
- 10ओवन से निकालें, इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें, टुकड़ों में काटें और परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •यदि आपके पास ओवन-सेफ कड़ाही नहीं है, तो आप सब्जियों को नियमित पैन में पका सकते हैं और बेक करने से पहले सब कुछ एक चिकने बेकिंग डिश में डाल सकते हैं।
- •अतिरिक्त स्वाद के लिए, परोसने से पहले ऊपर से डिल या पार्सले जैसी ताज़ी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ