Puutarhan pinaatti-vuohenjuustofrittata

Name: Puutarhan pinaatti-vuohenjuustofrittata
Total time: 25 min
Yield: 4 people
Ingredients: 8 large Kananmunia; 0.25 cup Ruokakermaa; 5 oz Tuoretta pinaattia; 3 stalks Kevätsipulia; 1 cup Kirsikkatomaatteja; 3.5 oz Vuohenjuustoa; 1 tbsp Gheetä; 0.5 tsp Suolaa; 0.25 tsp Mustapippuria

Keto

Helppo

25minuuttia

280kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Kuohkea ja täyteläinen frittata, joka on täynnä tuoretta pinaattia, mehukkaita kirsikkatomaatteja ja mureita vuohenjuustonokareita.

Tämä puutarhan pinaatti-vuohenjuustofrittata on täydellinen vastaus terveelliseen ja proteiinipitoiseen ateriaan, joka tuntuu hienostuneelta mutta valmistuu minuuteissa. Sopii loistavasti verkkaiselle viikonloppubrunssille tai nopeaksi arkipäivän illalliseksi. Tässä frittatassa hyödynnetään pinaatin raikkaita makuja ja vuohenjuuston kirpeyttä, luoden rakenteen, joka on sekä kuohkea että kermainen. Toisin kuin piirakka (quiche), puutarhan pinaatti-vuohenjuustofrittata ei vaadi pohjaa, mikä tekee siitä upean gluteenittoman ja vähähiilihydraattisen vaihtoehdon mausta tinkimättä. Salaisuus piilee kevätsipulin ja kirsikkatomaattien kevyessä kuullottamisessa ennen munanseoksen lisäämistä, mikä varmistaa, että jokainen suupala pursuaa maukasta makeutta. Olitpa sitten valmistamassa aterioita etukäteen tai käyttämässä tuoreita raaka-aineita kuten pinaattia ja kananmunia, tämä resepti on joustava ja monikäyttöinen. Vuohenjuusto sulaa hieman mutta säilyttää muotonsa, tarjoten täyteläisiä ja raikkaita makuja, jotka tasapainottavat kananmunien ja kerman runsautta. Tarjoile tämä puutarhan pinaatti-vuohenjuustofrittata lämpimänä suoraan pannulta tai huoneenlämpöisenä hienostuneena piknik-herkkuna.

Ainesosat

8 suurta Kananmunia
60 ml Ruokakermaa
150 g Tuoretta pinaattia
3 vartta Kevätsipulia
150 g Kirsikkatomaatteja
100 g Vuohenjuustoa
1 rkl Gheetä
0.5 tl Suolaa
0.25 tl Mustapippuria

Ohjeet

1
Esilämmitä uuni 200 °C:seen.
2
Vispaa kulhossa yhteen kananmunat, ruokakerma, suola ja mustapippuri, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
3
Pilko kevätsipulit ja puolita kirsikkatomaatit.
4
Kuumenna ghee uuninkestävässä paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kevätsipulit ja kirsikkatomaatit ja kuullota 2–3 minuuttia, kunnes ne pehmenevät.
5
Lisää pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on juuri ja juuri nuupahtanut, noin 1–2 minuuttia.
6
Kaada kananmunaseos pannulle ja kallistele pannua varmistaaksesi, että kasvikset jakautuvat tasaisesti.
7
Paista liedellä kääntämättä 2–3 minuuttia, kunnes reunat alkavat hyytyä.
8
Murustele vuohenjuusto munien päälle.
9
Siirrä pannu esilämmitettyyn uuniin ja paista 10–12 minuuttia tai kunnes munat ovat täysin hyytyneet ja pinta on hieman kohonnut.
10
Ota uunista, anna jäähtyä muutama minuutti, leikkaa viipaleiksi ja tarjoile.

Kokin vinkit

•Jos sinulla ei ole uuninkestävää paistinpannua, voit kuullottaa kasvikset tavallisella pannulla ja siirtää ne voideltuun uunivuokaan ennen paistamista.
•Saadaksesi lisämakua, ripottele pinnalle tuoreita yrttejä, kuten tilliä tai persiljaa, ennen tarjoilua.

Lisää reseptejä, joista saatat pitää

Reseptin tekijä

Kitchen Buddy -kokki