Hagefrittata med spinat og geitost
Lett
25 min
280 kcal
4 porsjoner
MAKROER
per porsjonVil du se nøyaktige Makroer for dette måltidet? Last ned Kitchen Buddy-appen og lås opp fullstendig ernæringsinformasjon!
En luftig og smaksrik frittata fylt med frisk spinat, saftige cherrytomater og biter av syrlig geitost.
Denne Hagefrittataen med spinat og geitost er det ultimate svaret på et sunt, proteinrikt måltid som føles elegant, men som er ferdig på få minutter. Perfekt for en rolig helgefrokost eller en rask hverdagsmiddag – denne frittataen utnytter de friske smakene av spinat og syrlig geitost for å skape en tekstur som er både luftig og kremet. I motsetning til en quiche, krever en Hagefrittata med spinat og geitost ingen bunn, noe som gjør den til et fantastisk glutenfritt og lavkarbo-alternativ som metter godt. Hemmeligheten ligger i den milde stekingen av vårløk og cherrytomater før eggblandingen tilsettes, noe som sikrer at hver bit er full av smakfull sødme. Enten du forbereder mat for uken eller prøver å bruke opp ferske råvarer som spinat og egg, er denne oppskriften enkel og allsidig. Geitosten smelter litt, men holder formen, og gir små lommer av rik, syrlig godhet som bryter opp fylden fra eggene og fløten. Server denne Hagefrittataen med spinat og geitost varm rett fra stekepannen eller ved romtemperatur som en sofistikert godbit på piknik.
Ingredienser
- 8 store Egg
- 60 ml Matfløte
- 150 g Frisk spinat
- 3 stilk Vårløk
- 150 g Cherrytomater
- 100 g Geitost
- 1 ss Ghee
- 0.5 ts Salt
- 0.25 ts Svart pepper
- 8 store Egg
- 0.25 kopp Matfløte
- 5 oz Frisk spinat
- 3 stilk Vårløk
- 1 kopp Cherrytomater
- 3.5 oz Geitost
- 1 ss Ghee
- 0.5 ts Salt
- 0.25 ts Svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200°C.
- 2I en bolle, visp sammen egg, matfløte, salt og svart pepper til alt er godt blandet.
- 3Hakk vårløk og del cherrytomater i to.
- 4Varm ghee i en ildfast stekepanne over middels varme. Tilsett vårløk og cherrytomater, og stek i 2-3 minutter til de er myke.
- 5Tilsett spinat i pannen og stek til den akkurat har falt sammen, ca. 1-2 minutter.
- 6Hell eggblandingen i pannen, og vink pannen for å sikre at grønnsakene er jevnt fordelt.
- 7La stå i ro på kokeplaten i 2-3 minutter til kantene begynner å stivne.
- 8Smuldre geitost over toppen av eggene.
- 9Sett pannen i den forvarmede ovnen og stek i 10-12 minutter, eller til eggene har stivnet helt og hevet seg litt.
- 10Ta ut av ovnen, la den avkjøles i noen minutter, skjær i biter og server.
Kokkens tips
- •Hvis du ikke har en ildfast stekepanne, kan du steke grønnsakene i en vanlig panne og flytte alt over i en smurt ildfast form før steking i ovn.
- •For ekstra smak, dryss noen friske urter som dill eller persille på toppen før servering.
Oppskrift av
Kitchen Buddy-kokk