Frittata de Espinafres e Queijo de Cabra
Fácil
25 min
280 kcal
4 porções
MACROS
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Uma frittata fofa e saborosa repleta de espinafres frescos, tomates cereja suculentos e pedaços cremosos de queijo de cabra.
Esta Frittata de Espinafres e Queijo de Cabra é a resposta definitiva para uma refeição saudável e rica em proteínas que parece elegante, mas fica pronta em minutos. Perfeita para um brunch de fim de semana relaxante ou um jantar rápido no meio da semana, esta frittata aproveita os sabores frescos do espinafre e o toque picante do queijo de cabra para criar uma textura fofa e cremosa. Ao contrário de uma quiche, uma Frittata de Espinafres e Queijo de Cabra não leva crosta, tornando-a uma fantástica opção sem glúten e com poucos hidratos de carbono que não sacrifica a satisfação. O segredo reside no refogado suave das cebolinhas e tomates cereja antes de adicionar a mistura de ovos, garantindo que cada dentada rebente com doçura saborosa. Quer esteja a preparar as refeições para a semana seguinte ou a tentar gastar produtos frescos como espinafres e ovos, esta receita é versátil. O queijo de cabra derrete ligeiramente, mas mantém a sua forma, oferecendo bolsas de riqueza que contrastam com a cremosidade dos ovos e das natas. Sirva esta Frittata de Espinafres e Queijo de Cabra quente diretamente da frigideira ou à temperatura ambiente para um piquenique sofisticado.
Ingredientes
- 8 grandes Ovos
- 60 ml Natas de Cozinha
- 150 g Espinafres Frescos
- 3 talos Cebolinhas
- 150 g Tomates Cereja
- 100 g Queijo de Cabra
- 1 c. sopa Ghee
- 0.5 c. chá Sal
- 0.25 c. chá Pimenta Preta
- 8 grandes Ovos
- 0.25 cup Natas de Cozinha
- 5 oz Espinafres Frescos
- 3 talos Cebolinhas
- 1 cup Tomates Cereja
- 3.5 oz Queijo de Cabra
- 1 tbsp Ghee
- 0.5 tsp Sal
- 0.25 tsp Pimenta Preta
Instruções
- 1Preaqueça o seu forno a 200°C (400°F).
- 2Numa tigela, bata os ovos, as natas de cozinha, o sal e a pimenta preta até estarem bem combinados.
- 3Pique as cebolinhas e corte os tomates cereja ao meio.
- 4Aqueça o ghee numa frigideira própria para ir ao forno em lume médio. Adicione as cebolinhas e os tomates cereja, refogando por 2-3 minutos até amolecerem.
- 5Adicione os espinafres à frigideira e cozinhe até murcharem, cerca de 1-2 minutos.
- 6Verta a mistura de ovos na frigideira, inclinando-a para garantir que os vegetais fiquem distribuídos uniformemente.
- 7Deixe cozinhar no fogão sem mexer por 2-3 minutos até as bordas começarem a assentar.
- 8Esmague o queijo de cabra por cima dos ovos.
- 9Transfira a frigideira para o forno preaquecido e asse por 10-12 minutos, ou até que os ovos estejam completamente cozinhados e ligeiramente inchados.
- 10Retire do forno, deixe arrefecer por alguns minutos, corte em fatias e sirva.
Dicas do Chef
- •Se não tiver uma frigideira própria para forno, pode cozinhar os vegetais numa frigideira normal e transferir tudo para uma travessa de forno untada antes de assar.
- •Para um sabor extra, polvilhe algumas ervas frescas como endro ou salsa por cima antes de servir.
Receita Por
Chef Kitchen Buddy