가든 시금치와 고트 치즈 프리타타
쉬움
25 분
280 kcal
4 인분
매크로
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신선한 시금치, 톡 터지는 방울토마토, 그리고 톡 쏘는 고트 치즈가 듬뿍 들어간 폭신하고 풍미 가득한 프리타타입니다.
이 가든 시금치와 고트 치즈 프리타타는 건강하고 단백질이 풍부한 식사를 위한 최고의 선택으로, 우아하면서도 몇 분 만에 완성됩니다. 느긋한 주말 브런치나 바쁜 평일 저녁 식사에 완벽한 이 프리타타는 시금치의 신선한 맛과 고트 치즈의 톡 쏘는 맛을 활용하여 폭신하면서도 크리미한 질감을 선사합니다. 키슈와 달리 가든 시금치와 고트 치즈 프리타타는 크러스트가 필요 없어, 포만감을 놓치지 않으면서도 훌륭한 글루텐 프리 및 저탄수화물 옵션이 됩니다. 비결은 달걀물을 붓기 전 쪽파와 방울토마토를 가볍게 볶아 모든 한 입에서 고소한 단맛이 터지도록 하는 데 있습니다. 다음 주를 위한 밀프렙이든, 시금치나 달걀 같은 신선한 식재료를 처리하기 위해서든 이 레시피는 매우 유연합니다. 고트 치즈는 살짝 녹으면서도 형태를 유지해, 달걀과 크림의 풍부함 사이로 진하고 상큼한 맛을 더해줍니다. 이 가든 시금치와 고트 치즈 프리타타를 팬에서 바로 꺼내 따뜻하게 즐기거나, 세련된 피크닉 메뉴로 상온에서 즐겨보세요.
재료
- 8 대 달걀
- 60 ml 요리용 크림
- 150 g 신선한 시금치
- 3 대 쪽파
- 150 g 방울토마토
- 100 g 고트 치즈
- 1 큰술 기(Ghee) 버터
- 0.5 작은술 소금
- 0.25 작은술 후추
- 8 대 달걀
- 0.25 컵 요리용 크림
- 5 oz 신선한 시금치
- 3 대 쪽파
- 1 컵 방울토마토
- 3.5 oz 고트 치즈
- 1 큰술 기(Ghee) 버터
- 0.5 작은술 소금
- 0.25 작은술 후추
만드는 법
- 1오븐을 200°C (400°F)로 예열합니다.
- 2볼에 달걀, 요리용 크림, 소금, 후추를 넣고 잘 섞일 때까지 휘젓습니다.
- 3쪽파를 다지고 방울토마토를 반으로 자릅니다.
- 4오븐 사용이 가능한 스킬렛에 기 버터를 넣고 중간 불로 가열합니다. 쪽파와 방울토마토를 넣고 숨이 죽을 때까지 2~3분간 볶습니다.
- 5스킬렛에 시금치를 넣고 숨이 살짝 죽을 때까지 1~2분간 더 익힙니다.
- 6달걀 혼합물을 스킬렛에 붓고, 팬을 기울여 채소가 고르게 분포되도록 합니다.
- 7가장자리가 굳기 시작할 때까지 가스레인지 위에서 건드리지 않고 2~3분간 익힙니다.
- 8달걀 위에 고트 치즈를 으깨어 뿌립니다.
- 9스킬렛을 예열된 오븐에 넣고 달걀이 완전히 익고 약간 부풀어 오를 때까지 10~12분간 굽습니다.
- 10오븐에서 꺼내 몇 분간 식힌 후 조각으로 썰어 냅니다.
셰프의 꿀팁
- •오븐 사용이 가능한 스킬렛이 없다면, 일반 팬에서 채소를 볶은 후 기름을 바른 베이킹 접시에 모두 옮겨 담아 구우세요.
- •더 풍부한 맛을 위해 서빙 전 딜이나 파슬리 같은 신선한 허브를 위에 뿌려주세요.
레시피 제공
키친 버디 셰프