Frittata z ogrodowym szpinakiem i kozim serem
Łatwe
25 min
280 kcal
4 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Puszysta, wytrawna frittata pełna świeżego szpinaku, soczystych pomidorków koktajlowych i wyrazistego koziego sera.
Ta frittata ze szpinakiem i kozim serem to idealna odpowiedź na zdrowy, pełen białka posiłek, który jest elegancki, a jednocześnie powstaje w kilka minut. Idealna na niespieszny weekendowy brunch lub szybką kolację w tygodniu, ta frittata wykorzystuje świeże smaki szpinaku i wyrazistego koziego sera, tworząc teksturę, która jest jednocześnie puszysta i kremowa. W przeciwieństwie do quiche, frittata z ogrodowym szpinakiem i kozim serem nie wymaga spodu, co czyni ją fantastyczną opcją bezglutenową i niskowęglowodanową, która nie traci na sytości. Sekret tkwi w delikatnym podsmażeniu cebuli dymki i pomidorków koktajlowych przed dodaniem masy jajecznej, co sprawia, że każdy kęs pęka od wytrawnej słodyczy. Niezależnie od tego, czy planujesz posiłki na nadchodzący tydzień, czy chcesz wykorzystać świeże produkty, takie jak szpinak i jajka, ten przepis jest uniwersalny i wybacza błędy. Kozi ser lekko się roztapia, ale zachowuje swój kształt, oferując kieszonki bogatego, lekko kwaśnego smaku, który przełamuje sytość jajek i śmietanki. Podawaj tę frittatę ze szpinakiem i kozim serem na ciepło prosto z patelni lub w temperaturze pokojowej jako wyrafinowaną przekąskę na piknik.
Składniki
- 8 duże Jajka
- 60 ml Śmietanka do gotowania
- 150 g Świeży szpinak
- 3 sztuki Cebula dymka
- 150 g Pomidorki koktajlowe
- 100 g Kozi ser
- 1 łyżka Masło klarowane ghee
- 0.5 łyżeczka Sól
- 0.25 łyżeczka Czarny pieprz
- 8 duże Jajka
- 0.25 szklanka Śmietanka do gotowania
- 5 oz Świeży szpinak
- 3 sztuki Cebula dymka
- 1 szklanka Pomidorki koktajlowe
- 3.5 oz Kozi ser
- 1 łyżka Masło klarowane ghee
- 0.5 łyżeczka Sól
- 0.25 łyżeczka Czarny pieprz
Sposób przygotowania
- 1Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
- 2W misce wymieszaj jajka, śmietankę, sól i czarny pieprz, aż składniki dobrze się połączą.
- 3Posiekaj cebulę dymkę i przekrój pomidorki koktajlowe na pół.
- 4Rozgrzej masło klarowane ghee na patelni przystosowanej do użycia w piekarniku na średnim ogniu. Dodaj cebulę dymkę i pomidorki, smażąc przez 2-3 minuty, aż zmiękną.
- 5Dodaj szpinak na patelnię i smaż, aż zwiędnie, około 1-2 minuty.
- 6Wlej masę jajeczną na patelnię, przechylając ją, aby warzywa rozłożyły się równomiernie.
- 7Smaż bez mieszania na kuchence przez 2-3 minuty, aż brzegi zaczną się ścinać.
- 8Pokrusz kozi ser na wierzchu jajek.
- 9Przełóż patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 10-12 minut, aż jajka całkowicie się ściną i lekko wyrosną.
- 10Wyjmij z piekarnika, odstaw na kilka minut do ostygnięcia, pokrój w trójkąty i podawaj.
Porady Szefa Kuchni
- •Jeśli nie masz patelni przystosowanej do piekarnika, możesz podsmażyć warzywa na zwykłej patelni, a następnie przełożyć wszystko do natłuszczonego naczynia żaroodpornego przed pieczeniem.
- •Aby wzbogacić smak, przed podaniem posyp danie świeżymi ziołami, takimi jak koper lub natka pietruszki.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy