Frittata agli Spinaci dell'Orto e Caprino
Facile
25 min
280 kcal
4 porzioni
MACRO
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Una frittata soffice e saporita, ricca di spinaci freschi, pomodorini succosi e pezzetti di formaggio caprino.
Questa Frittata agli Spinaci dell'Orto e Caprino è la soluzione definitiva per un pasto sano e ricco di proteine, elegante ma pronto in pochi minuti. Perfetta per un brunch rilassato nel weekend o una cena veloce infrasettimanale, questa frittata sfrutta i sapori freschi degli spinaci e del caprino acidulo per creare una consistenza soffice e cremosa. A differenza di una quiche, la Frittata agli Spinaci dell'Orto e Caprino non richiede crosta, il che la rende una fantastica opzione senza glutine e a basso contenuto di carboidrati. Il segreto sta nel soffriggere delicatamente i cipollotti e i pomodorini prima di aggiungere il composto di uova, assicurando che ogni morso esploda di dolcezza saporita. Che tu stia preparando i pasti per la settimana o debba consumare prodotti freschi come spinaci e uova, questa ricetta è versatile. Il formaggio caprino si scioglie leggermente ma mantiene la sua forma, offrendo sacche di bontà ricca e aspra che contrastano con la ricchezza delle uova e della panna. Servi questa Frittata agli Spinaci dell'Orto e Caprino calda appena tolta dalla padella o a temperatura ambiente per un picnic sofisticato.
Ingredienti
- 8 grandi Uova
- 60 ml Panna da cucina
- 150 g Spinaci Freschi
- 3 gambi Cipollotti
- 150 g Pomodorini
- 100 g Formaggio Caprino
- 1 cucchiaio Ghee
- 0.5 cucchiaino Sale
- 0.25 cucchiaino Pepe Nero
- 8 grandi Uova
- 0.25 tazza Panna da cucina
- 5 oz Spinaci Freschi
- 3 gambi Cipollotti
- 1 tazza Pomodorini
- 3.5 oz Formaggio Caprino
- 1 cucchiaio Ghee
- 0.5 cucchiaino Sale
- 0.25 cucchiaino Pepe Nero
Istruzioni
- 1Preriscaldare il forno a 200°C (400°F).
- 2In una ciotola, sbattere insieme le uova, la panna da cucina, il sale e il pepe nero fino a quando non sono ben amalgamati.
- 3Tritare i cipollotti e tagliare a metà i pomodorini.
- 4Scaldare il ghee in una padella adatta al forno a fuoco medio. Aggiungere i cipollotti e i pomodorini, soffriggendo per 2-3 minuti fino a quando non si ammorbidiscono.
- 5Aggiungere gli spinaci nella padella e cuocere finché non appassiscono, circa 1-2 minuti.
- 6Versare il composto di uova nella padella, inclinandola per assicurarsi che le verdure siano distribuite uniformemente.
- 7Cuocere indisturbato sul fornello per 2-3 minuti finché i bordi iniziano a rapprendersi.
- 8Sbriciolare il caprino sopra le uova.
- 9Trasferire la padella nel forno preriscaldato e cuocere per 10-12 minuti, o finché le uova non sono completamente rapprese e leggermente gonfie.
- 10Togliere dal forno, lasciare raffreddare per qualche minuto, tagliare a fette e servire.
Consigli dello Chef
- •Se non hai una padella adatta al forno, puoi cuocere le verdure in una padella normale e trasferire il tutto in una teglia unta prima di infornare.
- •Per un tocco di sapore in più, cospargi delle erbe fresche come aneto o prezzemolo sopra prima di servire.
Ricetta di
Chef Kitchen Buddy