Kremalı Mantarlı ve Ispanaklı Soslu Dana Kontrfile
Orta
25 dk
680 kcal
2 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Sarımsaklı, mantarlı ve ıspanaklı zengin krema sosuyla lezzetlendirilmiş, tavada mühürlenmiş sulu biftek.
Bu şımartıcı ana yemek, halihazırda elinizde bulunan malzemeleri kullanarak restoran kalitesinde bir biftek deneyimini mutfağınıza getiriyor. Yemeğin yıldızı, sularını içine hapsetmek ve lezzetli bir kabuk oluşturmak için sade yağda mühürlenmiş kontrfile biftektir. Bu biftek, derinlik ve umami katan krema ve et suyuyla yapılmış lüks, kadifemsi bir sosla eşleştirilir. Konserve mantar eklenmesi doyurucu bir aroma sağlarken, taze ıspanak sıcak krema içinde mükemmel bir şekilde sönerek canlı bir renk ve temel vitaminler sunar. Bu yemek doğal olarak düşük karbonhidratlı ve yüksek proteinlidir, bu da onu keto veya düşük karbonhidratlı diyetler için mükemmel bir seçim haline getirir. Hafta içi akşam yemeği için yeterince hızlı ancak özel bir durum için yeterince zarif olan bu tek tava yemeği, temizliği en aza indirirken lezzeti en üst düzeye çıkarır.
Malzemeler
- 500 g Kontrfile Biftek (çözülmüş)
- 150 g Taze Ispanak
- 120 ml Yemeklik Krema
- 200 g Konserve Mantar (süzülmüş)
- 60 ml Et Suyu (çözülmüş)
- 1 yk Sade Yağ (Ghee)
- 2 diş Sarımsak
- 1 tk Soya Sosu
- 1 tk Tuz
- 0.5 tk Karabiber
- 2 biftek (her biri 8oz) Kontrfile Biftek (çözülmüş)
- 4 su bardağı Taze Ispanak
- 0.5 su bardağı Yemeklik Krema
- 1 kutu (7oz) Konserve Mantar (süzülmüş)
- 0.25 su bardağı Et Suyu (çözülmüş)
- 1 yk Sade Yağ (Ghee)
- 2 diş Sarımsak
- 1 tk Soya Sosu
- 1 tk Tuz
- 0.5 tk Karabiber
Yapılışı
- 1Kontrfile biftekleri kağıt havluyla kurulayın ve bolca tuz ve karabiber ile baharatlayın.
- 2Sade yağı büyük bir döküm tavada yüksek ateşte çok ısınana kadar ısıtın. Biftekleri ekleyin ve orta-az pişmiş (medium-rare) için her iki tarafını 3-4 dakika veya istediğiniz pişme derecesine ulaşana kadar mühürleyin. Biftekleri dinlenmesi için bir tabağa alın.
- 3Ateşi orta seviyeye indirin. Süzülmüş konserve mantarları ve ezilmiş sarımsağı tavadaki yağa ekleyin. Kokusu çıkana kadar 1-2 dakika soteleyin.
- 4Tavanın tabanındaki kahverengileşmiş parçaları kazıyarak tavayı deblaze etmek için et suyunu dökün.
- 5Yemeklik krema ve soya sosunu karıştırın. Sos hafifçe koyulaşana kadar 2-3 dakika kısık ateşte pişirin.
- 6Taze ıspanakları tavaya ekleyin ve sosun içinde sönene kadar karıştırın.
- 7Sosun tadına bakın ve gerekirse baharatını ayarlayın. Biftekleri (ve dinlenirken çıkan suları) ısınması için 30 saniye boyunca tavaya geri koyun veya sosu üzerine gezdirerek hemen servis yapın.
Şef Tüyoları
- •En iyi sonuç için bifteği ve et suyunu pişirmeden önce buzdolabında tamamen çözdürün.
- •Sos çok koyulaşırsa, açmak için bir miktar su veya süt ekleyin.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef