Tek Tencerede Bahçe Hasadı Köfte Yahnisi

Name: Tek Tencerede Bahçe Hasadı Köfte Yahnisi
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb Köfte; 2 cup Sebze Karışımı; 2 cup Brokoli ve Karnabahar; 1.5 cup Brüksel Lahanası; 15 oz Konserve Fasulye; 1 cup Bezelye; 2 tbsp Zeytinyağı; 1 cup Sebze veya Et Suyu

Yüksek ProteinTek Tencere • Dondurucuya Uygun • OcaktaAkşam YemeğiAnne Yemeği

Kolay

35dak

420kcal

4kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Bahçeden gelen gökkuşağı sebzeleri ve protein deposu fasulyelerle ağır ateşte pişmiş, doyurucu ve rustik bir köfte yahnisi.

Tek Tencerede Bahçe Hasadı Köfte Yahnisi, besleyici, doyurucu ve lezzet dolu bir öğün istediğiniz yoğun hafta içi akşamları için en iyi çözümdür. Bu Tek Tencerede Bahçe Hasadı Köfte Yahnisi, dondurulmuş köfteleri ve buzdolabınızdaki çabuk bozulan çeşitli sebzeleri harika bir şekilde değerlendirerek hiçbir şeyin israf edilmemesini sağlar. Brüksel lahanası, brokoli ve karnabaharın toprak tonlarını pratik bir sebze karışımı ile birleştirerek, normalde saatler süren karmaşık bir doku profili oluşturursunuz. Fasulye ilavesi, doğal suları koyulaştıran kremsi, nişastalı bir element sağlarken, bezelye tatlılık ve parlak yeşil bir renk katar. Bu Tek Tencerede Bahçe Hasadı Köfte Yahnisi tarifi çok yönlü olacak şekilde tasarlanmıştır; köfteler, hafifçe mühürlenmiş lahanaların acılığı ve sebze karışımının çıtırlığı ile mükemmel uyum sağlayan lezzetli bir protein tabanı sunar. En iyi sonucu almak için, köfteleri önce mühürleyerek derin bir umami kabuğu oluşturduğunuzdan emin olun; tencerenin dibindeki bu 'fond' sebzeleriniz için lezzet motoru haline gelir. Hazırlaması kolay, yüksek proteinli ve kasede sıcak bir kucaklama hissi veren bu yemek, hem öğün hazırlığı hem de rahatlatıcı bir aile yemeği için mükemmeldir.

Malzemeler

450 g Köfte (yaklaşık 20–24 küçük köfte)
250 g Sebze Karışımı (yaklaşık 2 su bardağı)
300 g Brokoli ve Karnabahar (yaklaşık 2 su bardağı çiçek)
150 g Brüksel Lahanası (yaklaşık 1½ su bardağı, ikiye bölünmüş)
400 g Konserve Fasulye (1 kutu, suyu süzülmüş)
150 g Bezelye (yaklaşık 1 su bardağı)
2 yk Zeytinyağı
250 ml Sebze veya Et Suyu (yaklaşık 1 su bardağı)

Yapılışı

1
Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın. Dondurulmuş köfteleri ekleyin ve her tarafları kızarana kadar ara ara çevirerek 6-8 dakika pişirin. Köfteleri tavadan çıkarıp kenara alın.
2
Aynı tavaya (kesik tarafları aşağı gelecek şekilde) Brüksel lahanasını ve brokoli ve karnabahar çiçeklerini ekleyin. Kenarları hafifçe karamelize olana kadar 5 dakika soteleyin.
3
Sebze karışımını ekleyin ve yumuşamaya başlayana kadar 3 dakika daha pişirin.
4
Suyu süzülmüş fasulyeyi, kızarmış köfteleri ve sebze veya et suyunu ekleyin. Hafifçe kaynamaya bırakın.
5
Ateşi orta-düşük seviyeye indirin, kapağını kapatın ve köftelerin tamamen pişmesi ve sebzelerin yumuşaması için 10 dakika pişirin.
6
Pişirme süresinin son 2 dakikasında bezelyeleri ekleyin. Tuz ve karabiber ile damak tadınıza göre tatlandırın.
7
Derin kaselerde sıcak servis yapın; dilerseniz sonunda bir miktar süt karıştırarak kremsi bir doku elde edebilirsiniz.

Şef Tüyoları

•Büyük Brüksel lahanalarını ikiye bölün, böylece brokoli ile aynı sürede pişerler.
•Daha koyu bir yahni isterseniz, son pişirmeden önce fasulyelerin birkaçını tavanın kenarında ezin.
•Ekstra derinlik için, kilerinizde varsa kekik veya biberiye gibi bir çay kaşığı kuru ot ekleyin.