Dušené masové kuličky se zahradní sklizní z jednoho hrnce

Name: Dušené masové kuličky se zahradní sklizní z jednoho hrnce
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb Masové kuličky; 2 cup Zeleninová směs na stir-fry; 2 cup Brokolice a květák; 1.5 cup Růžičková kapusta; 15 oz Fazole v konzervě; 1 cup Hrášek; 2 tbsp Olivový olej; 1 cup Zeleninový nebo hovězí vývar

Vysoký obsah bílkovinZ jednoho hrnce • Lze zmrazit • Na sporákuVečeřeDomácí pohoda

Snadné

35minut

420kcal

4osoby

MAKRA

na porci

※gBílkoviny

◆gTuky

▣gSacharidy

◎gCukry

◇gVláknina

Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Vydatný rustikální pokrm s chutnými masovými kuličkami dušenými s duhou zahradní zeleniny a fazolemi plnými bílkovin.

Dušené masové kuličky se zahradní sklizní z jednoho hrnce jsou dokonalým řešením pro rušný pracovní večer, kdy chcete něco výživného, sytého a plného chuti. Tyto dušené masové kuličky se zahradní sklizní z jednoho hrnce skvěle využijí mražené masové kuličky a různou zeleninu s krátkou trvanlivostí z vaší lednice, aby nic nepřišlo nazmar. Kombinací zemité chuti růžičkové kapusty a brokolice s květákem s pohodlím zeleninové směsi na stir-fry vytvoříte komplexní texturu, jejíž vývoj obvykle trvá hodiny. Přídavek fazolí poskytuje krémový, škrobový prvek, který zahustí přirozenou šťávu, zatímco hrášek dodá sladkost a jasně zelenou barvu. Tento recept na dušené masové kuličky se zahradní sklizní z jednoho hrnce je navržen tak, aby byl všestranný; masové kuličky poskytují chutný bílkovinný základ, který se dokonale snoubí s mírnou hořkostí opečené kapusty a křupavostí zeleniny. Pro dosažení nejlepších výsledků masové kuličky nejprve orestujte dozlatova – výpek na dně pánve se stane motorem chuti pro vaši zeleninu. Je to vyvážené jídlo s vysokým obsahem bílkovin, které v misce působí jako hřejivé objetí, ideální pro přípravu jídla dopředu nebo jako útulná rodinná večeře.

Ingredience

450 g Masové kuličky (asi 20–24 malých masových kuliček)
250 g Zeleninová směs na stir-fry (asi 2 hrnky)
300 g Brokolice a květák (asi 2 hrnky růžiček)
150 g Růžičková kapusta (asi 1½ hrnku, rozpůlené)
400 g Fazole v konzervě (1 plechovka, okapaná)
150 g Hrášek (asi 1 hrnek)
2 lžíce Olivový olej
250 ml Zeleninový nebo hovězí vývar (asi 1 hrnek)

Postup

1
Na velké pánvi rozehřejte olivový olej na středně silném ohni. Přidejte mražené masové kuličky a opékejte 6–8 minut za občasného obracení, dokud nezhnědnou ze všech stran. Vyjměte je z pánve a dejte stranou.
2
Do stejné pánve přidejte růžičkovou kapustu (řeznou stranou dolů) a růžičky brokolice a květáku. Restujte 5 minut, dokud okraje lehce nezhnědnou.
3
Vmíchejte zeleninovou směs na stir-fry a vařte další 3 minuty, dokud nezačne měknout.
4
Přidejte okapané fazole, opečené masové kuličky a zeleninový nebo hovězí vývar. Přiveďte k mírnému varu.
5
Snižte teplotu na středně nízkou, přikryjte a vařte 10 minut, aby se masové kuličky prohřály a zelenina změkla.
6
Během posledních 2 minut vaření vmíchejte hrášek. Podle chuti osolte a opepřete.
7
Podávejte horké v hlubokých miskách, případně na závěr vmíchejte kapku mléka pro krémovější chuť.

Tipy šéfkuchaře

•Větší růžičkovou kapustu rozpolte, aby se uvařila stejně rychle jako brokolice.
•Pokud dáváte přednost hustšímu pokrmu, rozmačkejte před závěrečným povařením několik fazolí o stěnu pánve.
•Pro hlubší chuť přidejte lžičku sušených bylinek, jako je tymián nebo rozmarýn, pokud je máte ve spíži.