Puutarhasadon lihapullapata yhdessä pannussa

Name: Puutarhasadon lihapullapata yhdessä pannussa
Total time: 35 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 lb Lihapullat; 2 cup Wok-vihannekset; 2 cup Parsa- ja kukkakaali; 1.5 cup Ruusukaalit; 15 oz Tölkkipavut; 1 cup Herneet; 2 tbsp Oliiviöljy; 1 cup Kasvis- tai lihaliemi

KorkeaproteiininenYhden padan • Pakastuksen kestävä • LiedelläIllallinenLohturuoka

Helppo

35minuuttia

420kcal

4henkilöä

MAKROT

annosta kohti

※gProteiini

◆gRasva

▣gHiilihydraatit

◎gSokeri

◇gKuitu

Hanki Kitchen Buddy ilmaiseksi

Haluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!

Ruokaisa ja maalaismainen pata, jossa maukkaat lihapullat hautuvat yhdessä värikkäiden puutarhan vihannesten ja proteiinipitoisten papujen kanssa.

Puutarhasadon lihapullapata yhdessä pannussa on täydellinen ratkaisu kiireiseen arkiaikaan, kun haluat jotain ravitsevaa, täyttävää ja makuja täynnä. Tämä Puutarhasadon lihapullapata yhdessä pannussa hyödyntää loistavasti pakastettuja lihapullia ja jääkaapin perällä olevia vihanneksia varmistaen, ettei mikään mene hukkaan. Yhdistämällä ruusukaalin ja parsa- ja kukkakaalin maanläheiset sävyt helppokäyttöiseen wok-vihannessekoitukseen, luot monipuolisen koostumuksen, jonka kehittyminen vie yleensä tunteja. Pavut tuovat pataan kermaista, tärkkelyspitoista rakennetta, joka suurustaa luonnollisia mehuja, kun taas herneet antavat makeutta ja kirkkaan vihreän värin. Tämä Puutarhasadon lihapullapata yhdessä pannussa on suunniteltu monipuoliseksi; lihapullat tarjoavat suolaisen proteiinipohjan, joka sopii täydellisesti paahdetun ruusukaalin hienoisen kitkeryyden ja wok-vihannesten rapeuden kanssa. Parhaan tuloksen saat ruskistamalla lihapullat ensin syvän umami-pinnan luomiseksi – tämä pannun pohjalle muodostuva paistopinta toimii vihannesten makunsaajana. Se on tasapainoinen, proteiinipitoinen ateria, joka tuntuu lämpimältä halaukselta kulhossa, täydellinen aterioiden valmisteluun tai lohdulliseksi perhepäivälliseksi.

Ainesosat

450 g Lihapullat (noin 20–24 pientä lihapullaa)
250 g Wok-vihannekset (noin 2 kuppia)
300 g Parsa- ja kukkakaali (noin 2 kuppia kukintoja)
150 g Ruusukaalit (noin 1½ kuppia, puolitettuna)
400 g Tölkkipavut (1 tölkki, valutettuna)
150 g Herneet (noin 1 kuppi)
2 rkl Oliiviöljy
250 ml Kasvis- tai lihaliemi (noin 1 kuppi)

Ohjeet

1
Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää jäiset lihapullat ja paista 6–8 minuuttia, välillä käännellen, kunnes ne ovat ruskistuneet joka puolelta. Poista lihapullat pannulta ja siirrä sivuun.
2
Lisää samalle pannulle ruusukaalit (leikkauspinta alaspäin) sekä parsa- ja kukkakaalin kukinnot. Kuullota 5 minuuttia, kunnes reunat ovat hieman paahtuneet.
3
Sekoita joukkoon wok-vihannekset ja kypsennä vielä 3 minuuttia, kunnes ne alkavat pehmetä.
4
Lisää valutetut pavut, ruskistetut lihapullat ja kasvis- tai lihaliemi. Kuumenna miedolle lämmölle kiehumaan.
5
Vähennä lämpöä keski-pienelle, peitä kannella ja anna hautua 10 minuuttia, jotta lihapullat kypsyvät läpi ja vihannekset pehmenevät.
6
Sekoita joukkoon herneet viimeisen 2 minuutin kypsennyksen aikana. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7
Tarjoile kuumana syvistä kulhoista. Voit halutessasi sekoittaa lopuksi joukkoon tilkan maitoa saadaksesi pataan hieman kermaisuutta.

Kokin vinkit

•Puolita suuremmat ruusukaalit, jotta ne kypsyvät samaan tahtiin kuin parsakaali.
•Jos haluat paksumman padan, murskaa muutamia papuja pannun reunaa vasten ennen lopullista haudutusta.
•Saat lisää makua lisäämällä teelusikallisen kuivattuja yrttejä, kuten timjamia tai rosmariinia, jos niitä löytyy kaapistasi.