Kremalı Tavuklu ve Mantarlı Ispanaklı Fettuccine
Orta
30 dakika
850 kcal
4 porsiyon
MAKROLAR
porsiyon başınaBu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!
Mühürlenmiş tavuk, sote edilmiş mantar ve sotelenmiş ıspanağın ev yapımı sarımsaklı parmesanlı krema sosuyla buluştuğu zengin ve doyurucu bir makarna yemeği.
Uzun bir günün ardından buharda tüten bir kase Kremalı Tavuklu ve Mantarlı Ispanaklı Fettuccine'den daha rahatlatıcı bir şey yoktur. Bu yemek, yumuşak ve altın sarısı mühürlenmiş tavuk göğsü ile topraksı sotelenmiş mantarları lüks bir sosla bir araya getiren ev yapımı İtalyan-Amerikan mutfağının zirvesidir. Bu Kremalı Tavuklu ve Mantarlı Ispanaklı Fettuccine'nin sihirli yanı, taze krema ve lezzetli parmesan peyniriyle yapılan ve geniş fettuccine makarnalarına mükemmel şekilde tutunan zengin alfredo tarzı tabanında saklıdır.
Birçok makarna yemeği ağır gelebilirken, taze ıspanağın sosun içinde hafifçe solması, yemeğe canlı bir yeşil renk ve kremanın zenginliğini dengeleyen topraksı bir dokunuş katar. Kendi mutfağınızda 30 dakikadan kısa sürede hazırlayabileceğiniz restoran kalitesinde bir öğündür. İster romantik bir akşam yemeği ister aç bir aile için pişiriyor olun, bu Kremalı Tavuklu ve Mantarlı Ispanaklı Fettuccine lezzetli, kremalı ve tatmin edici aromaların en doğru dengesini sunar.
Malzemeler
- 350 g Fettuccine
- 450 g Tavuk Göğsü
- 250 g Mantar
- 2 yemek kaşığı Tuzlu Tereyağı
- 1 yemek kaşığı Zeytinyağı
- 3 diş Sarımsak
- 360 ml Sıvı Krema
- 60 g Parmesan Peyniri
- 100 g Ispanak
- 1 çay kaşığı Deniz Tuzu
- 0.5 çay kaşığı Karabiber
- 12 oz Fettuccine
- 1 lb Tavuk Göğsü
- 8 oz Mantar
- 2 tbsp Tuzlu Tereyağı
- 1 tbsp Zeytinyağı
- 3 cloves Sarımsak
- 1.5 su bardağı Sıvı Krema
- 0.6 su bardağı Parmesan Peyniri
- 4 su bardağı Ispanak
- 1 tsp Deniz Tuzu
- 0.5 tsp Karabiber
Yapılışı
- 1Büyük bir tencerede tuzlu suyu kaynatın. Fettuccine makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre dişe gelir (al dente) kıvama gelene kadar pişirin. Yaklaşık 120 ml (1/2 su bardağı) makarna suyunu kenara ayırın, ardından süzün.
- 2Makarna pişerken, tavuk göğsünü şeritler halinde doğrayın. Deniz tuzu ve karabiber ile baharatlandırın.
- 3Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte zeytinyağı ve tuzlu tereyağını eritin. Eriyince tavuk göğsünü ekleyin ve altın sarısı renk alıp içi pişene kadar yaklaşık 5-6 dakika mühürleyin. Tavukları tavadan alıp kenara koyun.
- 4Aynı tavaya dilimlenmiş mantarları ekleyin. Kahverengileşene kadar 4-5 dakika soteleyin. Ezilmiş sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar bir dakika daha pişirin.
- 5Ateşi orta-kısık dereceye düşürün. Sıvı kremayı dökün ve hafifçe koyulaşması için 2-3 dakika yavaşça kaynatın.
- 6Rendelenmiş parmesan peynirini ekleyip eriyip pürüzsüzleşene kadar karıştırın. Ispanakları ekleyin ve sosun içinde sönene kadar hafifçe çevirin.
- 7Pişmiş tavuk göğsünü ve süzülmüş fettuccine makarnayı tavaya geri ekleyin. Sosun kıvamını açmak gerekirse ayırdığınız makarna suyundan bir miktar ekleyerek her şeyi karıştırın. Sıcak servis yapın.
Şef Tüyoları
- •Makarnayı süzdükten sonra yıkamayın; üzerindeki nişasta sosun makarnaya tutunmasına yardımcı olur.
- •Taze rendelenmiş parmesan, hazır rendelenmiş çeşitlere göre çok daha iyi erir.
- •Acı seviyorsanız, sarımsakla birlikte bir tutam pul biber ekleyin.
Tarif Sahibi
Kitchen Buddy Şef