치킨과 버섯 시금치를 곁들인 크리미 페투치네

Name: 치킨과 버섯 시금치를 곁들인 크리미 페투치네
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 12 oz 페투치네; 1 lb 닭가슴살; 8 oz 버섯; 2 tbsp 가염 버터; 1 tbsp 올리브 오일; 3 cloves 마늘; 1.5 cups 헤비 크림; 0.6 cup 파마산 치즈; 4 cups 시금치; 1 tsp 바다 소금; 0.5 tsp 후추

30분 이내고단백저녁소울푸드이탈리아 요리

보통 30 분 850 kcal 4 인분

매크로

1인분 기준

단백질

지방

탄수화물

당류

식이섬유

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구운 닭고기, 볶은 버섯, 시든 시금치를 수제 마늘 파마산 크림 소스에 버무린 풍부하고 따뜻한 파스타 요리입니다.

긴 하루를 보낸 후 김이 모락모락 나는 치킨과 버섯 시금치를 곁들인 크리미 페투치네 한 그릇보다 더 위안이 되는 것은 없습니다. 이 요리는 집에서 만든 이탈리안-아메리칸 컴포트 푸드의 대명사로, 부드럽고 황금빛으로 구워진 닭가슴살과 풍미 가득한 볶은 버섯을 고급스러운 소스로 어우러지게 합니다. 이 치킨과 버섯 시금치를 곁들인 크리미 페투치네의 마법은 신선한 헤비 크림과 고소한 파마산 치즈로 만든 리치한 알프레도 스타일의 베이스에 있으며, 이는 넓은 페투치네 면에 완벽하게 달라붙습니다. 많은 파스타 요리가 무겁게 느껴질 수 있지만, 신선한 시금치를 추가하면 소스 안에서 아름답게 숨이 죽어 활기찬 초록빛과 함께 리치한 맛을 잡아주는 흙 내음을 더해줍니다. 주방에서 30분 이내에 완성할 수 있는 레스토랑 수준의 식사입니다. 데이트 밤이든 배고픈 가족을 위한 것이든, 이 치킨과 버섯 시금치를 곁들인 크리미 페투치네는 짭짤하고 부드러우며 만족스러운 풍미의 모든 요소를 충족시킵니다.

재료

350 g 페투치네
450 g 닭가슴살
250 g 버섯
2 큰술 가염 버터
1 큰술 올리브 오일
3 쪽 마늘
360 ml 헤비 크림
60 g 파마산 치즈
100 g 시금치
1 작은술 바다 소금
0.5 작은술 후추

만드는 법

1
큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 페투치네를 넣고 포장지 설명에 따라 알 덴테가 될 때까지 삶습니다. 면수 약 120ml(1/2컵)를 따로 남겨두고 물기를 뺍니다.
2
파스타가 삶아지는 동안 닭가슴살을 길쭉하게 썹니다. 바다 소금과 후추로 간을 합니다.
3
큰 팬을 중불보다 약간 센 불에 달구고 올리브 오일과 가염 버터를 넣습니다. 버터가 녹으면 닭가슴살을 넣고 황금빛 갈색이 나고 속까지 익을 때까지 약 5-6분간 굽습니다. 구운 닭고기를 팬에서 꺼내 따로 둡니다.
4
같은 팬에 슬라이스한 버섯을 넣습니다. 갈색이 날 때까지 4-5분간 볶습니다. 다진 마늘을 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 익힙니다.
5
불을 중약불로 줄입니다. 헤비 크림을 붓고 2-3분간 부드럽게 끓여 소스가 약간 걸쭉해지도록 합니다.
6
갈아둔 파마산 치즈를 넣고 녹아서 매끄러워질 때까지 젓습니다. 시금치를 넣고 소스에 숨이 죽을 때까지 살짝 버무립니다.
7
익힌 닭가슴살과 물기를 뺀 페투치네를 팬에 다시 넣습니다. 모든 재료를 함께 버무리며, 소스가 너무 되직하면 남겨둔 면수를 조금 추가합니다. 따뜻할 때 바로 냅니다.