Kermainen kana-sieni-pinaattifettuccine
Keskivaikea
30 min
850 kcal
4 annosta
MAKROT
annosta kohtiHaluatko nähdä tämän aterian tarkat Makrot? Lataa Kitchen Buddy -sovellus ja avaa kaikki ravintotiedot!
Täyteläinen ja lohdullinen pastaruoka, jossa on paistettua kanaa, herkkusieniä ja pinaattia kotitekoisessa valkosipuli-parmesaanikermakastikkeessa.
Mikään ei ole todellakin lohdullisempaa pitkän päivän jälkeen kuin höyryävä kulhollinen kermaista kana-sieni-pinaattifettuccinea. Tämä ruoka on italialais-amerikkalaisen kotiruuan ruumiillistuma, jossa yhdistyvät murea, kullanruskeaksi paistettu kananrinta ja maanläheiset herkkusienet ylellisessä kastikkeessa. Tämän kermaisen kana-sieni-pinaattifettuccinen taika piilee täyteläisessä alfredo-tyylisessä pohjassa, joka on valmistettu tuoreesta kuohukermasta ja maukkaasta parmesaanijuustosta, ja joka tarttuu täydellisesti leveisiin fettuccine-nuudeleihin.
Vaikka monet pastaruoat voivat tuntua raskailta, tuoreen pinaatin lisääminen pehmentää kastiketta kauniisti ja tuo mukaan väriä ja maanläheisyyttä, joka tasapainottaa täyteläisyyttä. Se on ravintolatasoinen ateria, joka valmistuu alle 30 minuutissa omassa keittiössäsi. Valmistitpa ruokaa treffi-iltaan tai nälkäiselle perheelle, tämä kermainen kana-sieni-pinaattifettuccine osuu kaikkiin oikeisiin makuihin: se on suolainen, kermainen ja tyydyttävä.
Ainesosat
- 350 g Fettuccine-pastaa
- 450 g Kananrinta
- 250 g Herkkusieniä
- 2 rkl Suolattu voi
- 1 rkl Oliiviöljy
- 3 kynttä Valkosipuli
- 360 ml Kuohukerma
- 60 g Parmesaani
- 100 g Pinaatti
- 1 tl Merisuola
- 0.5 tl Mustapippuri
- 12 oz Fettuccine-pastaa
- 1 lb Kananrinta
- 8 oz Herkkusieniä
- 2 rkl Suolattu voi
- 1 rkl Oliiviöljy
- 3 kynttä Valkosipuli
- 1.5 kuppia Kuohukerma
- 0.6 kuppi Parmesaani
- 4 kuppia Pinaatti
- 1 tl Merisuola
- 0.5 tl Mustapippuri
Ohjeet
- 1Kiehauta suuri kattilallinen suolattua vettä. Lisää fettuccine ja keitä pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyyteen. Säästä noin 120 ml (1/2 kuppia) pastan keitinvettä ja valuta pasta sitten.
- 2Pastan kiehuessa leikkaa kananrinta suikaleiksi. Mausta merisuolalla ja mustapippurilla.
- 3Kuumenna oliiviöljy ja suolattu voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Kun voi on sulanut, lisää kananrinta ja paista kullanruskeaksi ja kypsäksi, noin 5–6 minuuttia. Siirrä kana pannulta syrjään.
- 4Lisää viipaloidut herkkusienet samalle pannulle. Paista 4–5 minuuttia, kunnes ne ovat ruskistuneet. Lisää hienonnettu valkosipuli ja paista vielä minuutti, kunnes se on tuoksuvaa.
- 5Vähennä lämpöä keskilämmölle. Kaada joukkoon kuohukerma ja anna sen hautua miedolla lämmöllä 2–3 minuuttia, kunnes se paksuuntuu hieman.
- 6Sekoita joukkoon raastettu parmesaani, kunnes se on sulanut ja kastike on tasaista. Lisää pinaatti ja kääntele varovasti, kunnes se painuu kasaan kastikkeen joukkoon.
- 7Palauta kypsennetty kananrinta ja valutettu fettuccine pannulle. Sekoita kaikki keskenään ja lisää tarvittaessa hieman säästettyä keitinvettä, jos kastike on liian paksua. Tarjoile kuumana.
Kokin vinkit
- •Älä huuhtele pastaa valuttamisen jälkeen; tärkkelys auttaa kastiketta tarttumaan paremmin.
- •Tuoreeksi raastettu parmesaani sulaa paljon paremmin kuin valmiit raasteet.
- •Jos haluat hieman tulisuutta, lisää ripaus chililastuja valkosipulin kanssa.
Reseptin tekijä
Kitchen Buddy -kokki