Fettuccine Cremose con Pollo, Funghi e Spinaci

Name: Fettuccine Cremose con Pollo, Funghi e Spinaci
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 12 oz Fettuccine; 1 lb Petto di Pollo; 8 oz Funghi; 2 tbsp Burro Salato; 1 tbsp Olio d'Oliva; 3 cloves Aglio; 1.5 cups Panna da Cucina; 0.6 cup Parmigiano; 4 cups Spinaci; 1 tsp Sale Marino; 0.5 tsp Pepe Nero

Meno di 30 minAlto contenuto proteicoCenaComfort FoodItaliana

Media 30 minuti 850 kcal 4 porzioni

MACRO

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Un piatto di pasta ricco e confortante con pollo rosolato, funghi saltati e spinaci appassiti in una salsa cremosa fatta in casa all'aglio e parmigiano.

Non c'è davvero nulla di più confortante dopo una lunga giornata di una ciotola fumante di Fettuccine Cremose con Pollo, Funghi e Spinaci. Questo piatto è l'emblema del comfort food italo-americano fatto in casa, che unisce teneri petti di pollo rosolati e funghi saltati in una salsa lussuosa. La magia di queste Fettuccine Cremose con Pollo, Funghi e Spinaci risiede nella ricca base in stile alfredo fatta con panna fresca e saporito parmigiano, che aderisce perfettamente alle larghe fettuccine. Sebbene molti piatti di pasta possano sembrare pesanti, l'aggiunta di spinaci freschi che appassiscono magnificamente nella salsa aggiunge una nota vivace di verde e un tocco di freschezza che bilancia la ricchezza. È un pasto da ristorante che si prepara in meno di 30 minuti direttamente nella vostra cucina. Che stiate cucinando per una serata romantica o per una famiglia affamata, queste Fettuccine Cremose con Pollo, Funghi e Spinaci colpiscono tutte le note giuste di sapori salati, cremosi e soddisfacenti.

Ingredienti

350 g Fettuccine
450 g Petto di Pollo
250 g Funghi
2 cucchiai Burro Salato
1 cucchiaio Olio d'Oliva
3 spicchi Aglio
360 ml Panna da Cucina
60 g Parmigiano
100 g Spinaci
1 cucchiaino Sale Marino
0.5 cucchiaino Pepe Nero

Istruzioni

1
Portare a bollore una capiente pentola di acqua salata. Aggiungere le fettuccine e cuocere secondo le istruzioni sulla confezione fino a quando saranno al dente. Conservare circa 120 ml (1/2 tazza) di acqua di cottura, quindi scolare.
2
Mentre la pasta cuoce, tagliare il petto di pollo a strisce. Condire con sale marino e pepe nero.
3
In una padella capiente a fuoco medio-alto, aggiungere l'olio d'oliva e il burro salato. Una volta sciolto, aggiungere il petto di pollo e rosolare fino a doratura completa, circa 5-6 minuti. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
4
Nella stessa padella, aggiungere i funghi affettati. Saltare per 4-5 minuti fino a doratura. Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto finché non diventa fragrante.
5
Ridurre il calore a medio-basso. Versare la panna da cucina e lasciar sobbollire dolcemente per 2-3 minuti per addensare leggermente.
6
Mescolare il parmigiano grattugiato fino a quando non sarà sciolto e liscio. Aggiungere gli spinaci e saltare delicatamente finché non appassiscono nella salsa.
7
Rimettere il petto di pollo cotto e le fettuccine scolate nella padella. Mescolare il tutto, aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta se la salsa risulta troppo densa. Servire caldo.

Consigli dello Chef

•Non sciacquare la pasta dopo averla scolata; l'amido aiuta la salsa ad aderire.
•Il parmigiano grattugiato fresco si scioglie molto meglio delle varietà già grattugiate.
•Se ti piace un po' di piccantezza, aggiungi un pizzico di peperoncino insieme all'aglio.