สลัดกุ้งและอะโวคาโดซอสซิตรัสรสจี๊ดจ๊าด
ง่าย
15 นาที
320 กิโลแคลอรี่
2 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
สลัดคาร์โบไฮเดรตต่ำ โปรตีนสูง ประกอบด้วยผักอารูกูล่ารสเผ็ดซ่า ผักเรดิคคิโอรสขมนิดๆ อะโวคาโดเนื้อครีมมี่ และกุ้งนาบกระทะที่สุกกำลังดี คลุกเคล้ากับน้ำสลัดเลมอนรสสดชื่น
หากคุณกำลังมองหาอาหารที่สีสันสดใส สุขภาพดี และเหมาะกับการไดเอท สลัดกุ้งและอะโวคาโดซอสซิตรัสรสจี๊ดจ๊าด นี้คือคำตอบที่สมบูรณ์แบบ อัดแน่นไปด้วยผักใบเขียวที่กรอบสดและโปรตีนไขมันต่ำ จานที่แสนสดชื่นนี้จะทำให้คุณตั้งตารอที่จะรับประทานผัก สลัดกุ้งและอะโวคาโดซอสซิตรัสรสจี๊ดจ๊าด ผสมผสานรสเผ็ดซ่าของผักอารูกูล่าสดและความกรอบขมนิดๆ ของเรดิคคิโอเข้าด้วยกัน สร้างฐานรสชาติที่ยอดเยี่ยม เราวางทับบนผักใบเขียวเหล่านั้นด้วยกุ้งนาบกระทะเนื้อเด้ง ซึ่งใช้เวลาปรุงเพียงไม่กี่นาทีและเป็นแหล่งโปรตีนแคลอรี่ต่ำที่น่าทึ่ง
เพื่อปรับสมดุลรสชาติที่จัดจ้านของผัก เราจึงเติมอะโวคาโดฝานเนื้อครีมที่อุดมไปด้วยสารอาหาร พร้อมกับความกรอบสดชื่นของแตงกวาและแรดิช สิ่งที่ทำให้ สลัดกุ้งและอะโวคาโดซอสซิตรัสรสจี๊ดจ๊าด มีชีวิตชีวาขึ้นมาจริงๆ คือน้ำสลัดเลมอนกระเทียมทำเอง การหลีกเลี่ยงน้ำสลัดสำเร็จรูปจะช่วยให้คุณเลี่ยงน้ำตาลแฝงและแคลอรี่ที่ไม่จำเป็น ทำให้มื้อนี้เป็นคีโตและคาร์บต่ำอย่างแท้จริง ไขมันดีจากน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์และอะโวคาโดช่วยให้คุณอิ่มท้องและพึงพอใจโดยไม่รู้สึกหนักตัว ไม่ว่าคุณจะต้องการมื้อเที่ยงที่รวดเร็วในวันธรรมดา หรือมื้อค่ำที่เบาและหรูหราสำหรับคืนเดท สลัดนี้มอบรสชาติระดับภัตตาคารในเวลาไม่ถึง 15 นาที
วัตถุดิบ
- 200 ก. กุ้ง
- 60 ก. ผักอารูกูล่า
- 50 ก. ผักเรดิคคิโอ
- 1 ผลกลาง อะโวคาโด
- 100 ก. แตงกวา
- 40 ก. แรดิช
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ เลมอน
- 1 กลีบ กระเทียม
- 0.25 ช้อนชา เกลือสมุทร
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 7 ออนซ์ กุ้ง
- 2 ออนซ์ ผักอารูกูล่า
- 1.5 ออนซ์ ผักเรดิคคิโอ
- 1 ผลกลาง อะโวคาโด
- 0.5 ถ้วย แตงกวา
- 0.25 ถ้วย แรดิช
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 2 ช้อนโต๊ะ เลมอน
- 1 กลีบ กระเทียม
- 0.25 ช้อนชา เกลือสมุทร
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1ซับ กุ้ง ให้แห้งด้วยทิชชู่อเนกประสงค์ คลุกเคล้ากุ้งในชามใบเล็กกับ น้ำมันมะกอก ครึ่งหนึ่ง เกลือสมุทร และ พริกไทยดำ
- 2ตั้งกระทะบนไฟกลาง-สูง ใส่ กุ้ง ที่ปรุงรสแล้วลงไปนาบกระทะข้างละ 2-3 นาทีจนเป็นสีชมพูและสุกทั่ว ตักออกจากกระทะพักไว้ให้เย็นลงเล็กน้อย
- 3ในถ้วยขนาดเล็ก ตีส่วนผสม น้ำมันมะกอก ที่เหลือ น้ำจาก เลมอน และ กระเทียม สับเข้าด้วยกันเพื่อทำน้ำสลัดแบบง่ายๆ
- 4ล้างและทำความสะอาด ผักอารูกูล่า และ ผักเรดิคคิโอ ให้แห้ง ฉีกผัก เรดิคคิโอ เป็นชิ้นพอดีคำ
- 5หั่น แตงกวา, แรดิช และ อะโวคาโด เป็นแว่นหรือชิ้น
- 6ในชามผสมใบใหญ่ ใส่ ผักอารูกูล่า, ผักเรดิคคิโอ, แตงกวา และ แรดิช ลงไป ราดน้ำสลัดครึ่งหนึ่งลงบนผักแล้วคลุกเคล้าเบาๆ
- 7แบ่งผักที่คลุกน้ำสลัดแล้วลงในจานสองใบ วางทับด้วย อะโวคาโด ฝานและ กุ้ง นาบกระทะ
- 8ราดน้ำสลัดที่เหลือลงไปด้านบนแล้วเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับจากเชฟ
- •ตรวจสอบให้แน่ใจว่ากระทะร้อนจัดก่อนใส่กุ้งเพื่อให้ได้ผิวที่สวยโดยที่เนื้อข้างในไม่สุกเกินไป
- •หากคุณต้องการรสซิตรัสที่เข้มข้นขึ้น ให้เพิ่มผิวเลมอนขูดเล็กน้อยลงในน้ำสลัดก่อนตีส่วนผสม
- •ควรรอหั่นอะโวคาโดจนกว่าจะถึงเวลาเสิร์ฟ เพื่อไม่ให้เนื้ออะโวคาโดเปลี่ยนเป็นสีคล้ำ
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy