Салат с цитрусовыми креветками и авокадо

Name: Салат с цитрусовыми креветками и авокадо
Total time: 15 min
Yield: 2 people
Ingredients: 7 oz Креветки; 2 oz Руккола; 1.5 oz Радиккио; 1 medium Авокадо; 0.5 cup Огурец; 0.25 cup Редис; 2 tbsp Оливковое масло; 2 tbsp Лимоны; 1 clove Чеснок; 0.25 tsp Морская соль; 0.25 tsp Черный перец

Пескетарианская • Кето • Без глютена • Без лактозы • НизкоуглеводнаяДо 15 минутМного белка • Мало калорий • СбалансированноОбед • УжинСредиземноморская

Легко

15мин

320ккал

2человека

БЖУ

на порцию

※гБелки

◆гЖиры

▣гУглеводы

◎гСахар

◇гКлетчатка

Получите Kitchen Buddy бесплатно

Хочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!

Низкоуглеводный салат с высоким содержанием белка, в состав которого входят пряная руккола, горьковатый радиккио, кремовый авокадо и идеально обжаренные креветки под яркой лимонной заправкой.

Если вы ищете яркое, полезное и диетическое блюдо, этот Салат с цитрусовыми креветками и авокадо станет идеальным решением. Наполненный хрустящей свежей зеленью и нежирным белком, этот освежающий салат заставит вас полюбить овощи. Салат с цитрусовыми креветками и авокадо сочетает в себе пикантную остроту свежей рукколы и слегка горьковатый хруст радиккио, создавая фантастическую вкусовую основу. Мы дополняем эту прекрасную зелень сочными креветками, обжаренными на сковороде, которые готовятся за считанные минуты и являются невероятным источником низкокалорийного белка. Чтобы сбалансировать острые вкусы зелени, мы добавляем кремовые, богатые питательными веществами ломтики авокадо, а также освежающий хруст огурца и редиса. Что по-настоящему оживляет этот Салат с цитрусовыми креветками и авокадо, так это яркая домашняя лимонно-чесночная заправка. Отказываясь от магазинных соусов, вы избегаете скрытых сахаров и ненужных калорий, сохраняя блюдо полностью кето-дружественным и низкоуглеводным. Полезные жиры из оливкового масла первого холодного отжима и авокадо обеспечат вам чувство сытости и удовлетворения. Будь то быстрый будничный обед или легкий элегантный ужин для свидания, этот салат подарит вкус ресторанного качества менее чем за 15 минут.

Ингредиенты

200 г Креветки
60 г Руккола
50 г Радиккио
1 средний Авокадо
100 г Огурец
40 г Редис
2 ст. л. Оливковое масло
2 ст. л. Лимоны
1 зубчик Чеснок
0.25 ч. л. Морская соль
0.25 ч. л. Черный перец

Инструкции

1
Обсушите креветки бумажным полотенцем. Смешайте их в небольшой миске с половиной оливкового масла, морской солью и черным перцем.
2
Разогрейте сковороду на средне-сильном огне. Добавьте приправленные креветки и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и готовыми. Снимите со сковороды и дайте немного остыть.
3
В небольшой емкости взбейте оставшееся оливковое масло, сок лимонов и измельченный чеснок, чтобы приготовить простую заправку.
4
Вымойте и высушите рукколу и радиккио. Нарвите радиккио на кусочки размером на один укус.
5
Нарежьте ломтиками огурец, редис и авокадо.
6
В большой миске смешайте рукколу, радиккио, огурец и редис. Сбрызните зелень половиной заправки и аккуратно перемешайте.
7
Разложите заправленную зелень по двум тарелкам. Сверху выложите ломтики авокадо и обжаренные креветки.
8
Полейте оставшейся заправкой и подавайте немедленно.

Советы шефа

•Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета, прежде чем добавлять креветки, чтобы получить хорошую корочку, не пережарив их.
•Если вы хотите более выраженный цитрусовый вкус, добавьте в заправку щепотку лимонной цедры перед взбиванием.
•Нарезайте авокадо непосредственно перед подачей, чтобы оно не потемнело.