Салат с цитрусовыми креветками и авокадо
Легко
15 мин
320 ккал
2 порции
БЖУ
на порциюХочешь узнать точное КБЖУ для этого блюда? Скачай приложение Kitchen Buddy и получи доступ к полной информации о питании!
Низкоуглеводный салат с высоким содержанием белка, в состав которого входят пряная руккола, горьковатый радиккио, кремовый авокадо и идеально обжаренные креветки под яркой лимонной заправкой.
Если вы ищете яркое, полезное и диетическое блюдо, этот Салат с цитрусовыми креветками и авокадо станет идеальным решением. Наполненный хрустящей свежей зеленью и нежирным белком, этот освежающий салат заставит вас полюбить овощи. Салат с цитрусовыми креветками и авокадо сочетает в себе пикантную остроту свежей рукколы и слегка горьковатый хруст радиккио, создавая фантастическую вкусовую основу. Мы дополняем эту прекрасную зелень сочными креветками, обжаренными на сковороде, которые готовятся за считанные минуты и являются невероятным источником низкокалорийного белка.
Чтобы сбалансировать острые вкусы зелени, мы добавляем кремовые, богатые питательными веществами ломтики авокадо, а также освежающий хруст огурца и редиса. Что по-настоящему оживляет этот Салат с цитрусовыми креветками и авокадо, так это яркая домашняя лимонно-чесночная заправка. Отказываясь от магазинных соусов, вы избегаете скрытых сахаров и ненужных калорий, сохраняя блюдо полностью кето-дружественным и низкоуглеводным. Полезные жиры из оливкового масла первого холодного отжима и авокадо обеспечат вам чувство сытости и удовлетворения. Будь то быстрый будничный обед или легкий элегантный ужин для свидания, этот салат подарит вкус ресторанного качества менее чем за 15 минут.
Ингредиенты
- 200 г Креветки
- 60 г Руккола
- 50 г Радиккио
- 1 средний Авокадо
- 100 г Огурец
- 40 г Редис
- 2 ст. л. Оливковое масло
- 2 ст. л. Лимоны
- 1 зубчик Чеснок
- 0.25 ч. л. Морская соль
- 0.25 ч. л. Черный перец
- 7 унций Креветки
- 2 унций Руккола
- 1.5 унций Радиккио
- 1 средний Авокадо
- 0.5 стакан Огурец
- 0.25 стакан Редис
- 2 ст. л. Оливковое масло
- 2 ст. л. Лимоны
- 1 зубчик Чеснок
- 0.25 ч. л. Морская соль
- 0.25 ч. л. Черный перец
Инструкции
- 1Обсушите креветки бумажным полотенцем. Смешайте их в небольшой миске с половиной оливкового масла, морской солью и черным перцем.
- 2Разогрейте сковороду на средне-сильном огне. Добавьте приправленные креветки и обжаривайте по 2–3 минуты с каждой стороны, пока они не станут розовыми и готовыми. Снимите со сковороды и дайте немного остыть.
- 3В небольшой емкости взбейте оставшееся оливковое масло, сок лимонов и измельченный чеснок, чтобы приготовить простую заправку.
- 4Вымойте и высушите рукколу и радиккио. Нарвите радиккио на кусочки размером на один укус.
- 5Нарежьте ломтиками огурец, редис и авокадо.
- 6В большой миске смешайте рукколу, радиккио, огурец и редис. Сбрызните зелень половиной заправки и аккуратно перемешайте.
- 7Разложите заправленную зелень по двум тарелкам. Сверху выложите ломтики авокадо и обжаренные креветки.
- 8Полейте оставшейся заправкой и подавайте немедленно.
Советы шефа
- •Убедитесь, что сковорода хорошо разогрета, прежде чем добавлять креветки, чтобы получить хорошую корочку, не пережарив их.
- •Если вы хотите более выраженный цитрусовый вкус, добавьте в заправку щепотку лимонной цедры перед взбиванием.
- •Нарезайте авокадо непосредственно перед подачей, чтобы оно не потемнело.
Рецепт от
Шеф Kitchen Buddy