Pikantní citrusový salát s krevetami a avokádem
Snadné
15 min
320 kcal
2 porce
MAKRA
na porciChceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!
Nízkosacharidový salát s vysokým obsahem bílkovin, který obsahuje peprnou rukolu, nahořklé radicchio, krémové avokádo a dokonale orestované krevety, vše promíchané v osvěžující citronové zálivce.
Pokud hledáte živé, zdravé a dietní jídlo, tento Pikantní citrusový salát s krevetami a avokádem je ideálním řešením. Tento osvěžující pokrm, plný křupavé listové zeleniny podléhající rychlé zkáze a libových bílkovin, vás přiměje těšit se na konzumaci zeleniny. Pikantní citrusový salát s krevetami a avokádem kombinuje peprnou chuť čerstvé rukoly a mírně nahořklou křupavost radicchia, čímž vytváří fantastický chuťový základ. Tuto krásnou zeleň doplníme šťavnatými, na pánvi restovanými krevetami, které se uvaří během několika minut a nabízejí neuvěřitelný zdroj nízkokalorických bílkovin.
Pro vyvážení výrazných chutí zeleniny přidáváme krémové plátky avokáda bohaté na živiny a osvěžující křupavost okurky a ředkviček. To, co tento Pikantní citrusový salát s krevetami a avokádem skutečně oživuje, je zářivý domácí citronovo-česnekový dresink. Vynecháním dresinků z obchodu se vyhnete skrytým cukrům a zbytečným kaloriím, díky čemuž zůstane toto jídlo zcela keto-friendly a nízkosacharidové. Zdravé tuky z extra panenského olivového oleje a avokáda zajistí, že zůstanete sytí a spokojení, aniž byste se cítili zatíženi. Ať už potřebujete rychlý oběd ve všední den nebo lehkou, elegantní večeři na rande, tento salát přináší chutě jako z restaurace za méně než 15 minut. Je to fantastický způsob, jak využít čerstvé mořské plody a produkty dříve, než ztratí svou špičkovou čerstvost!
Ingredience
- 200 g Krevety
- 60 g Rukola
- 50 g Radicchio
- 1 střední Avokádo
- 100 g Okurka
- 40 g Ředkvičky
- 2 lžíce Olivový olej
- 2 lžíce Citrony
- 1 stroužek Česnek
- 0.25 lžička Mořská sůl
- 0.25 lžička Černý pepř
- 7 oz Krevety
- 2 oz Rukola
- 1.5 oz Radicchio
- 1 střední Avokádo
- 0.5 hrnek Okurka
- 0.25 hrnek Ředkvičky
- 2 lžíce Olivový olej
- 2 lžíce Citrony
- 1 stroužek Česnek
- 0.25 lžička Mořská sůl
- 0.25 lžička Černý pepř
Postup
- 1Krevety osušte papírovou utěrkou. V malé misce je promíchejte s polovinou olivového oleje, mořskou solí a černým pepřem.
- 2Rozpalte pánev na středně vysokou teplotu. Přidejte ochucené krevety a opékejte 2-3 minuty z každé strany, dokud nezrůžoví a nebudou hotové. Vyjměte z pánve a nechte mírně vychladnout.
- 3V malé nádobě vyšlehejte zbývající olivový olej, šťávu z citronů a prolisovaný česnek, abyste vytvořili jednoduchou zálivku.
- 4Omyjte a osušte rukolu a radicchio. Radicchio natrhejte na kousky velikosti sousta.
- 5Nakrájejte okurku, ředkvičky a avokádo.
- 6Ve velké míse smíchejte rukolu, radicchio, okurku a ředkvičky. Pokapejte polovinou zálivky a jemně promíchejte.
- 7Rozdělte ochucenou zeleň na dva talíře. Každý doplňte plátky avokáda a orestovanými krevetami.
- 8Navrch pokapejte zbývající zálivkou a ihned podávejte.
Tipy šéfkuchaře
- •Před přidáním krevet se ujistěte, že je pánev dobře rozpálená, abyste dosáhli dobrého opečení, aniž byste je převařili.
- •Pokud chcete výraznější citrusovou chuť, přidejte do dresinku před šleháním špetku citronové kůry.
- •S krájením avokáda počkejte až těsně před podáváním, aby nezhnědlo.
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař