Salade acidulée aux crevettes, agrumes et avocat
Facile
15 min
320 kcal
2 portions
MACROS
par portionTu veux voir les Macros exacts de ce plat ? Télécharge Kitchen Buddy et débloque toutes les infos nutritionnelles !
Une salade faible en glucides et riche en protéines, composée de roquette poivrée, de radicchio amer, d'avocat crémeux et de crevettes parfaitement saisies, le tout nappé d'une vinaigrette au citron éclatante.
Si vous recherchez un repas éclatant, sain et adapté à votre régime, cette salade acidulée aux crevettes et à l'avocat est la solution idéale. Regorgeant de verdures fraîches et de protéines maigres, ce plat rafraîchissant vous fera aimer vos légumes. La salade acidulée aux crevettes et à l'avocat associe le piquant de la roquette fraîche au croquant légèrement amer du radicchio, créant une base de saveurs fantastique. Nous garnissons ces belles feuilles de crevettes succulentes saisies à la poêle, qui cuisent en quelques minutes et offrent une source incroyable de protéines peu caloriques.
Pour équilibrer les saveurs marquées des herbes, nous ajoutons des tranches d'avocat crémeux riches en nutriments, ainsi que le croquant rafraîchissant du concombre et des radis. Ce qui donne véritablement vie à cette salade acidulée aux crevettes et à l'avocat, c'est la vinaigrette maison au citron et à l'ail. En évitant les sauces industrielles, vous évitez les sucres cachés et les calories inutiles, gardant ce repas parfaitement keto et faible en glucides. Les graisses saines de l'huile d'olive extra vierge et de l'avocat vous garantissent d'être rassasié sans vous sentir lourd. Que ce soit pour un déjeuner rapide en semaine ou un dîner léger et élégant, cette salade offre des saveurs de qualité restaurant en moins de 15 minutes. C'est une façon fantastique d'utiliser vos fruits de mer et produits frais au sommet de leur fraîcheur !
Ingrédients
- 200 g Crevettes
- 60 g Roquette
- 50 g Radicchio
- 1 moyen Avocat
- 100 g Concombre
- 40 g Radis
- 2 c. à s. Huile d'olive
- 2 c. à s. Citrons
- 1 gousse Ail
- 0.25 c. à c. Sel marin
- 0.25 c. à c. Poivre noir
- 7 oz Crevettes
- 2 oz Roquette
- 1.5 oz Radicchio
- 1 moyen Avocat
- 0.5 tasse Concombre
- 0.25 tasse Radis
- 2 c. à s. Huile d'olive
- 2 c. à s. Citrons
- 1 gousse Ail
- 0.25 c. à c. Sel marin
- 0.25 c. à c. Poivre noir
Instructions
- 1Épongez les crevettes avec de l'essuie-tout. Mélangez-les dans un petit bol avec la moitié de l'huile d'olive, le sel marin et le poivre noir.
- 2Chauffez une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les crevettes assaisonnées et saisissez-les 2 à 3 minutes par face jusqu'à ce qu'elles soient roses et cuites à cœur. Retirez de la poêle et laissez refroidir légèrement.
- 3Dans un petit récipient, fouettez le reste de l'huile d'olive, le jus des citrons et l'ail haché pour créer une vinaigrette simple.
- 4Lavez et séchez la roquette et le radicchio. Déchirez le radicchio en morceaux de la taille d'une bouchée.
- 5Coupez le concombre, les radis et l'avocat en tranches.
- 6Dans un grand saladier, mélangez la roquette, le radicchio, le concombre et les radis. Versez la moitié de la vinaigrette sur les verdures et mélangez délicatement.
- 7Répartissez les verdures assaisonnées dans deux assiettes. Garnissez chacune avec l'avocat tranché et les crevettes saisies.
- 8Versez le reste de la vinaigrette sur le dessus et servez immédiatement.
Astuces du chef
- •Assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant d'ajouter les crevettes pour obtenir une belle coloration sans les surcuire.
- •Pour encore plus de saveur d'agrume, ajoutez une pincée de zeste de citron à votre vinaigrette avant de fouetter.
- •Attendez le dernier moment pour trancher l'avocat afin qu'il ne noircisse pas.
Recette de
Chef Kitchen Buddy