Orzeźwiająca sałatka z krewetkami, awokado i cytrusami
Łatwe
15 min
320 kcal
2 porcje
MAKROSKŁADNIKI
na porcjęChcesz zobaczyć dokładne Makro dla tego posiłku? Pobierz aplikację Kitchen Buddy i odblokuj pełne informacje o wartościach odżywczych!
Niskowęglowodanowa, wysokobiałkowa sałatka z pieprzną rukolą, gorzkawą cykorią radicchio, kremowym awokado i idealnie podsmażonymi krewetkami, podana z lekkim winegretem cytrynowym.
Jeśli szukasz żywego, zdrowego i sprzyjającego diecie posiłku, ta Orzeźwiająca sałatka z krewetkami, awokado i cytrusami jest idealnym rozwiązaniem. Pełne chrupiących warzyw i chudego białka, to odświeżające danie sprawi, że z przyjemnością będziesz jeść warzywa. Sałatka łączy w sobie pieprzny posmak świeżej rukoli z lekko gorzką chrupkością radicchio, tworząc fantastyczną bazę smakową. Całość wieńczą soczyste, podsmażane krewetki, które gotują się w zaledwie kilka minut i stanowią niesamowite źródło niskokalorycznego białka.
Aby zrównoważyć intensywne smaki zieleniny, dodajemy kremowe, gęste odżywczo plastry awokado oraz orzeźwiającą chrupkość ogórka i rzodkiewek. Tym, co naprawdę ożywia tę sałatkę, jest aromatyczny, domowy dressing cytrynowo-czosnkowy. Rezygnując z gotowych sosów, unikasz ukrytego cukru i zbędnych kalorii, dzięki czemu posiłek pozostaje w pełni zgodny z dietą keto i low-carb. Zdrowe tłuszcze z oliwy z oliwek extra virgin i awokado zapewnią Ci sytość bez uczucia ciężkości. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz szybkiego lunchu w tygodniu, czy lekkiej kolacji, ta sałatka oferuje smak jak z restauracji w mniej niż 15 minut.
Składniki
- 200 g Krewetki
- 60 g Rukola
- 50 g Radicchio
- 1 średnie Awokado
- 100 g Ogórek
- 40 g Rzodkiewki
- 2 łyżka Oliwa z oliwek
- 2 łyżka Cytryny
- 1 ząbek Czosnek
- 0.25 łyżeczka Sól morska
- 0.25 łyżeczka Czarny pieprz
- 7 oz Krewetki
- 2 oz Rukola
- 1.5 oz Radicchio
- 1 medium Awokado
- 0.5 cup Ogórek
- 0.25 cup Rzodkiewki
- 2 tbsp Oliwa z oliwek
- 2 tbsp Cytryny
- 1 clove Czosnek
- 0.25 tsp Sól morska
- 0.25 tsp Czarny pieprz
Sposób przygotowania
- 1Osusz krewetki ręcznikiem papierowym. Wymieszaj je w małej misce z połową oliwy z oliwek, solą morską i czarnym pieprzem.
- 2Rozgrzej patelnię na średnim ogniu. Dodaj przyprawione krewetki i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się różowe i gotowe. Zdejmij z patelni i odstaw do lekkiego przestygnięcia.
- 3W małym naczyniu wymieszaj pozostałą oliwę, sok z cytryn i posiekany czosnek, tworząc prosty dressing.
- 4Umyj i osusz rukolę oraz radicchio. Porwij radicchio na mniejsze kawałki.
- 5Pokrój w plastry ogórka, rzodkiewki i awokado.
- 6W dużej misce wymieszaj rukolę, radicchio, ogórka i rzodkiewki. Polej połową dressingu i delikatnie wymieszaj.
- 7Rozłóż warzywa na dwa talerze. Na wierzchu ułóż plastry awokado i podsmażone krewetki.
- 8Polej resztą dressingu i podawaj natychmiast.
Porady Szefa Kuchni
- •Upewnij się, że patelnia jest dobrze rozgrzana przed dodaniem krewetek, aby uzyskać ładny kolor bez ich przeciągnięcia.
- •Jeśli chcesz uzyskać intensywniejszy smak cytrusów, dodaj do dressingu szczyptę skórki z cytryny.
- •Z krojeniem awokado poczekaj do ostatniej chwili, aby nie ściemniało.
Przepis od
Szef Kuchni Kitchen Buddy