柠香鲜辣虾仁牛油果沙拉
简单
15 分钟
320 千卡
2 份
一款低碳水、高蛋白的沙拉,选用辛香的芝麻菜、微苦的红菊苣、奶油般丝滑的牛油果和完美煎制的虾仁,淋上清爽的柠檬油醋汁。
如果您正在寻找一份色彩缤纷、健康且适合减肥的餐食,那么这款柠香鲜辣虾仁牛油果沙拉就是您的完美选择。这道菜充满了新鲜易损的绿叶蔬菜和优质瘦肉蛋白,清爽可口,会让您从此爱上吃蔬菜。柠香鲜辣虾仁牛油果沙拉将新鲜芝麻菜的辛辣味与红菊苣的微苦爽脆完美结合,打造出绝佳的口味基础。我们在这些漂亮的绿叶菜上放上鲜美多汁的煎虾仁,虾仁只需几分钟即可煮熟,是极佳的低热量蛋白质来源。
为了平衡绿叶菜的辛辣味,我们加入了富含营养、口感绵密的牛油果片,以及黄瓜和樱桃萝卜的清脆口感。真正让这款柠香鲜辣虾仁牛油果沙拉充满活力的是自制的柠檬大蒜酱汁。通过不使用商店购买的现成酱汁,您可以避开隐藏的糖分和不必要的热量,使这顿饭完全符合生酮和低碳水饮食。来自特级初榨橄榄油和牛油果的健康脂肪可确保您感到饱腹和满足,而不会感到沉重。无论是快速的工作日午餐,还是约会之夜的轻便优雅晚餐,这款沙拉都能在15分钟内提供餐厅水准的美味。
食材
- 200 克 虾仁
- 60 克 芝麻菜
- 50 克 红菊苣
- 1 中等大小 牛油果
- 100 克 黄瓜
- 40 克 樱桃萝卜
- 2 汤匙 橄榄油
- 2 汤匙 柠檬
- 1 瓣 大蒜
- 0.25 茶匙 海盐
- 0.25 茶匙 黑胡椒
- 7 盎司 虾仁
- 2 盎司 芝麻菜
- 1.5 盎司 红菊苣
- 1 中等大小 牛油果
- 0.5 杯 黄瓜
- 0.25 杯 樱桃萝卜
- 2 汤匙 橄榄油
- 2 汤匙 柠檬
- 1 瓣 大蒜
- 0.25 茶匙 海盐
- 0.25 茶匙 黑胡椒
做法
- 1用纸巾将虾仁吸干水分。将它们放入小碗中,加入一半的橄榄油、海盐和黑胡椒拌匀。
- 2中火加热煎锅。加入调好味的虾仁,每面煎2-3分钟,直到颜色变红并熟透。从锅中取出,稍微冷却。
- 3在一个小容器中,将剩余的橄榄油、柠檬汁和切碎的大蒜搅拌在一起,制成简易酱汁。
- 4洗净并沥干芝麻菜和红菊苣。将红菊苣撕成一口大小的碎片。
- 5将黄瓜、樱桃萝卜和牛油果切片。
- 6在一个大搅拌碗中,加入芝麻菜、红菊苣、黄瓜和樱桃萝卜。淋上一半的酱汁,轻轻翻拌。
- 7将拌好的蔬菜平分到两个盘子中。在上面铺上切好的牛油果和煎好的虾仁。
- 8淋上剩余的酱汁,立即享用。
大厨小贴士
- •在加入虾仁之前,确保煎锅足够热,这样可以获得很好的焦香效果,同时不会过熟。
- •如果您想要更多的柑橘风味,可以在搅拌酱汁前加入少许柠檬皮屑。
- •直到上菜前再切牛油果,这样它就不会变色。
食谱作者
Kitchen Buddy 厨师