Salad Udang Jeruk Nipis & Alpukat yang Segar
Mudah
15 menit
320 kkal
2 porsi
MAKRO
per porsiIngin melihat detail nutrisi Makro untuk makanan ini? Download aplikasi Kitchen Buddy dan buka akses informasi nutrisi lengkapnya!
Salad rendah karbohidrat dan tinggi protein yang terdiri dari arugula pedas, radicchio pahit, alpukat krim, dan udang yang dipanggang sempurna, semuanya diaduk dengan vinaigrette lemon yang cerah.
Jika Anda mencari hidangan yang bersemangat, sehat, dan ramah diet, Salad Udang Jeruk Nipis & Alpukat yang Segar ini adalah solusi yang tepat. Dikemas dengan sayuran hijau yang renyah dan protein rendah lemak, hidangan menyegarkan ini akan membuat Anda tidak sabar untuk menyantap sayuran Anda. Salad Udang Jeruk Nipis & Alpukat yang Segar memadukan rasa pedas dari arugula segar dan kerenyahan radicchio yang agak pahit, menciptakan dasar rasa yang fantastis. Kami melengkapi sayuran hijau yang indah itu dengan udang panggang yang lezat, yang matang dalam hitungan menit dan menawarkan sumber protein rendah kalori yang luar biasa.
Untuk menyeimbangkan rasa tajam dari sayuran, kami menyertakan irisan alpukat yang padat nutrisi dan lembut serta kerenyahan timun dan lobak yang menyegarkan. Hal yang benar-benar menghidupkan Salad Udang Jeruk Nipis & Alpukat yang Segar ini adalah saus lemon-bawang putih buatan sendiri yang cerah. Dengan menghindari saus botolan dari toko, Anda menghindari gula tersembunyi dan kalori yang tidak perlu, menjaga hidangan ini tetap ramah keto dan rendah karbohidrat. Lemak sehat dari minyak zaitun extra virgin dan alpukat memastikan Anda tetap kenyang dan puas tanpa merasa begah. Baik Anda butuh makan siang cepat di hari kerja atau makan malam ringan yang elegan untuk malam kencan, salad ini menyajikan rasa kualitas restoran dalam waktu kurang dari 15 menit. Ini adalah cara yang fantastis untuk memanfaatkan makanan laut dan hasil bumi segar Anda sebelum kehilangan kesegaran puncaknya!
Bahan-bahan
- 200 g Udang
- 60 g Arugula
- 50 g Radicchio
- 1 sedang Alpukat
- 100 g Timun
- 40 g Lobak
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 2 sdm Lemon
- 1 siung Bawang Putih
- 0.25 sdt Garam Laut
- 0.25 sdt Lada Hitam
- 7 oz Udang
- 2 oz Arugula
- 1.5 oz Radicchio
- 1 sedang Alpukat
- 0.5 cup Timun
- 0.25 cup Lobak
- 2 sdm Minyak Zaitun
- 2 sdm Lemon
- 1 siung Bawang Putih
- 0.25 sdt Garam Laut
- 0.25 sdt Lada Hitam
Cara Memasak
- 1Keringkan udang dengan tisu dapur. Masukkan ke dalam mangkuk kecil dengan separuh minyak zaitun, garam laut, dan lada hitam.
- 2Panaskan wajan di atas api sedang-tinggi. Tambahkan udang yang sudah dibumbui dan masak selama 2-3 menit per sisi hingga berwarna merah muda dan matang. Angkat dari wajan dan biarkan agak dingin.
- 3Dalam wadah kecil, kocok sisa minyak zaitun, air perasan lemon, dan bawang putih cincang untuk membuat saus sederhana.
- 4Cuci dan keringkan arugula dan radicchio. Sobek radicchio menjadi potongan-potongan seukuran gigitan.
- 5Iris timun, lobak, dan alpukat.
- 6Dalam mangkuk besar, campurkan arugula, radicchio, timun, dan lobak. Percikkan separuh saus di atas sayuran hijau dan aduk perlahan.
- 7Bagi sayuran hijau yang sudah dibumbui ke dalam dua piring. Taburi masing-masing dengan irisan alpukat dan udang panggang.
- 8Percikkan sisa saus di atasnya dan sajikan segera.
Tips Chef
- •Pastikan wajan Anda benar-benar panas sebelum memasukkan udang agar mendapatkan hasil panggangan yang baik tanpa memasaknya terlalu lama.
- •Jika Anda ingin rasa jeruk tambahan, tambahkan sedikit parutan kulit lemon ke dalam saus sebelum dikocok.
- •Tunggu untuk mengiris alpukat hingga tepat sebelum disajikan agar warnanya tidak berubah kecokelatan.
Resep Oleh
Chef Kitchen Buddy