سلطة الروبيان والأفوكادو بالحمضيات المنعشة
سهل
15 دقيقة
320 سعرة حرارية
2 حصص
الماكروز
لكل حصةحابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!
سلطة منخفضة الكربوهيدرات وغنية بالبروتين، تتميز بجرجير حار، وهندباء حمراء مرّة، وأفوكادو كريمي، وروبيان مشوح بإتقان، جميعها ممزوجة بتتبيلة الليمون المنعشة.
إذا كنت تبحث عن وجبة حيوية وصحية ومناسبة للنظام الغذائي، فإن سلطة الروبيان والأفوكادو بالحمضيات المنعشة هي الحل الأمثل. مليئة بالخضروات الورقية الطازجة والبروتينات الخالية من الدهون، ستجعلك هذه الوجبة المنعشة تتطلع لتناول خضرواتك. تجمع سلطة الروبيان والأفوكادو بالحمضيات المنعشة بين طعم الجرجير الحار وقرمشة الهندباء الحمراء (راديكيو) المرة قليلاً، مما يخلق قاعدة نكهة رائعة. نضع فوق تلك الخضروات الجميلة روبيان مشوحاً في المقلاة، والذي ينضج في دقائق معدودة ويوفر مصدراً رائعاً للبروتين منخفض السعرات الحرارية.
ولموازنة النكهات القوية للخضروات، نضيف شرائح الأفوكادو الكريمية الغنية بالمغذيات وقرمشة الخيار والفجل المنعشة. إن ما يحيي سلطة الروبيان والأفوكادو بالحمضيات المنعشة حقاً هو تتبيلة الليمون والثوم المنزلية النابضة بالحياة. من خلال تجنب الصلصات الجاهزة، فإنك تتجنب السكريات الخفية والسعرات الحرارية غير الضرورية، مما يحافظ على هذه الوجبة صديقة للكيتو ومنخفضة الكربوهيدرات تماماً. تضمن الدهون الصحية من زيت الزيتون البكر الممتاز والأفوكادو بقاءك ممتلئاً وراضياً. سواء كنت بحاجة إلى غداء سريع خلال الأسبوع أو عشاء خفيف وأنيق لمناسبة خاصة، فإن هذه السلطة تقدم نكهات بجودة المطاعم في أقل من 15 دقيقة.
المكونات
- 200 جم روبيان
- 60 جم جرجير
- 50 جم هندباء حمراء (راديكيو)
- 1 متوسطة أفوكادو
- 100 جم خيار
- 40 جم فجل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة ليمون
- 1 فص ثوم
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح بحر
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 7 أونصة روبيان
- 2 أونصة جرجير
- 1.5 أونصة هندباء حمراء (راديكيو)
- 1 متوسطة أفوكادو
- 0.5 كوب خيار
- 0.25 كوب فجل
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 2 ملعقة كبيرة ليمون
- 1 فص ثوم
- 0.25 ملعقة صغيرة ملح بحر
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير
- 1جفف الروبيان بمنشفة ورقية. ضعه في وعاء صغير مع نصف كمية زيت الزيتون، وملح البحر، والفلفل الأسود.
- 2سخن مقلاة على نار متوسطة عالية. أضف الروبيان المتبل وشوحه لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى يصبح لونه وردياً وينضج تماماً. أخرجه من المقلاة واتركه يبرد قليلاً.
- 3في وعاء صغير، اخفق ما تبقى من زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم المهروس لعمل تتبيلة بسيطة.
- 4اغسل وجفف الجرجير والهندباء الحمراء. قطع الهندباء الحمراء إلى قطع صغيرة.
- 5قطع الخيار والفجل والأفوكادو إلى شرائح.
- 6في وعاء خلط كبير، اخلط الجرجير والهندباء الحمراء والخيار والفجل. صب نصف كمية التتبيلة فوق الخضروات وقلبها برفق.
- 7وزع الخضروات المتبلة على طبقين. ضع فوق كل منهما شرائح الأفوكادو والروبيان المشوح.
- 8صب ما تبقى من التتبيلة فوق الطبق وقدمه على الفور.
نصائح الشيف
- •تأكد من أن المقلاة ساخنة جيداً قبل إضافة الروبيان للحصول على تشويح جيد دون الإفراط في الطهي.
- •إذا كنت ترغب بنكهة حمضيات إضافية، أضف رشة من قشر الليمون المبشور إلى التتبيلة قبل الخفق.
- •انتظر لتقطيع الأفوكادو حتى وقت التقديم مباشرة لكي لا يتغير لونه للبني.
وصفة من
شيف Kitchen Buddy