Insalata di Gamberi e Avocado agli Agrumi
Facile
15 min
320 kcal
2 porzioni
MACRO
per porzioneVuoi vedere i Macro esatti di questo piatto? Scarica l'app Kitchen Buddy e sblocca tutte le informazioni nutrizionali!
Un'insalata a basso contenuto di carboidrati e ricca di proteine con rucola pepata, radicchio amaro, avocado cremoso e gamberi scottati alla perfezione, il tutto condito con una vivace vinaigrette al limone.
Se stai cercando un pasto vivace, sano e adatto alla dieta, questa Insalata di Gamberi e Avocado agli Agrumi è la soluzione perfetta. Ricca di verdure fresche e proteine magre, questo piatto rinfrescante ti farà venire voglia di mangiare le tue verdure. L'Insalata di Gamberi e Avocado agli Agrumi unisce la nota pepata della rucola fresca e la croccantezza leggermente amara del radicchio, creando una base di sapore fantastica. Completiamo queste bellissime verdure con succulenti gamberi scottati in padella, che si cuociono in pochi minuti e offrono un'incredibile fonte di proteine a basso contenuto calorico.
Per bilanciare i sapori decisi delle verdure, introduciamo fette di avocado cremose e ricche di nutrienti e la croccantezza rinfrescante di cetrioli e ravanelli. Ciò che rende davvero viva questa Insalata di Gamberi e Avocado agli Agrumi è il vibrante condimento fatto in casa al limone e aglio. Evitando i condimenti pronti, eviterai zuccheri nascosti e calorie inutili, mantenendo questo pasto interamente keto-friendly e a basso contenuto di carboidrati. I grassi sani dell'olio extravergine di oliva e dell'avocado assicurano sazietà senza appesantire. Che tu abbia bisogno di un pranzo veloce durante la settimana o di una cena leggera ed elegante, questa insalata offre sapori da ristorante in meno di 15 minuti.
Ingredienti
- 200 g Gamberi
- 60 g Rucola
- 50 g Radicchio
- 1 medio Avocado
- 100 g Cetriolo
- 40 g Ravanelli
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 2 cucchiai Limoni
- 1 spicchio Aglio
- 0.25 cucchiaino Sale marino
- 0.25 cucchiaino Pepe nero
- 7 oz Gamberi
- 2 oz Rucola
- 1.5 oz Radicchio
- 1 medio Avocado
- 0.5 tazza Cetriolo
- 0.25 tazza Ravanelli
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 2 cucchiai Limoni
- 1 spicchio Aglio
- 0.25 cucchiaino Sale marino
- 0.25 cucchiaino Pepe nero
Istruzioni
- 1Asciugare i gamberi con carta assorbente. Mescolarli in una ciotolina con metà dell'olio d'oliva, il sale marino e il pepe nero.
- 2Scaldare una padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberi conditi e scottarli per 2-3 minuti per lato fino a quando diventano rosa e ben cotti. Togliere dalla padella e lasciar raffreddare leggermente.
- 3In un piccolo recipiente, mescolare l'olio d'oliva rimanente, il succo dei limoni e l'aglio tritato per creare un condimento semplice.
- 4Lavare e asciugare la rucola e il radicchio. Spezzettare il radicchio in pezzi a misura di morso.
- 5Affettare il cetriolo, i ravanelli e l'avocado.
- 6In una ciotola capiente, unire la rucola, il radicchio, il cetriolo e i ravanelli. Versare metà del condimento sulle verdure e mescolare delicatamente.
- 7Dividere le verdure condite tra due piatti. Guarnire ciascuno con l'avocado a fette e i gamberi scottati.
- 8Versare il condimento rimanente sopra e servire immediatamente.
Consigli dello Chef
- •Assicurati che la padella sia ben calda prima di aggiungere i gamberi per ottenere una buona doratura senza cuocerli troppo.
- •Se desideri un sapore di agrumi extra, aggiungi un pizzico di scorza di limone al condimento prima di mescolare.
- •Affetta l'avocado solo poco prima di servire in modo che non si scurisca.
Ricetta di
Chef Kitchen Buddy