ज़ेस्टी सिट्रस झींगा और एवोकैडो सलाद
आसान
15 मिनट
320 kcal
2 सर्विंग
मैक्रो
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यह एक लो-कार्ब, हाई-प्रोटीन सलाद है जिसमें तीखी अरुगुला, कड़वी रेडिकियो, क्रीमी एवोकैडो और पूरी तरह से सिका हुआ झींगा शामिल है, जिसे ताज़ा लेमन विनेग्रेट में मिलाया गया है।
यदि आप एक जीवंत, स्वस्थ और आहार-अनुकूल भोजन की तलाश में हैं, तो यह ज़ेस्टी सिट्रस झींगा और एवोकैडो सलाद एक आदर्श समाधान है। ताजी हरी सब्जियों और कम वसा वाले प्रोटीन से भरपूर, यह स्फूर्तिदायक व्यंजन आपको अपनी सब्जियां खाने के लिए उत्सुक कर देगा। यह ज़ेस्टी सिट्रस झींगा और एवोकैडो सलाद ताजी अरुगुला के तीखेपन और रेडिकियो के थोड़े कड़वे क्रंच को एक साथ लाता है, जिससे एक शानदार स्वाद आधार बनता है। हम उन खूबसूरत सब्जियों के ऊपर रसीले, पैन-सियर किए हुए झींगे डालते हैं, जो कुछ ही मिनटों में पक जाते हैं और कम कैलोरी वाले प्रोटीन का एक अद्भुत स्रोत प्रदान करते हैं।
सब्जियों के तीखे स्वाद को संतुलित करने के लिए, हम क्रीमी, पोषक तत्वों से भरपूर एवोकैडो स्लाइस और खीरे और मूली का ताज़ा क्रंच शामिल करते हैं। इस ज़ेस्टी सिट्रस झींगा और एवोकैडो सलाद को जो वास्तव में जीवंत बनाता है, वह है घर का बना ताज़ा नींबू-लहसुन का ड्रेसिंग। बाजार से खरीदे गए ड्रेसिंग को छोड़कर, आप छिपी हुई चीनी और अनावश्यक कैलोरी से बचते हैं, जिससे यह भोजन पूरी तरह से कीटो-अनुकूल और लो-कार्ब बना रहता है। एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल और एवोकैडो से मिलने वाले स्वस्थ वसा यह सुनिश्चित करते हैं कि आप भारीपन महसूस किए बिना पेट भरा और संतुष्ट महसूस करें। चाहे आपको दोपहर के भोजन के लिए कुछ जल्दी चाहिए या डेट नाइट के लिए हल्का, सुरुचिपूर्ण रात्रिभोज, यह सलाद 15 मिनट से कम समय में रेस्तरां-गुणवत्ता वाले स्वाद प्रदान करता है। यह अपने ताजे समुद्री भोजन और उपज का उपयोग करने का एक शानदार तरीका है इससे पहले कि वे अपनी ताजगी खो दें!
सामग्री
- 200 g झींगा
- 60 g अरुगुला
- 50 g रेडिकियो
- 1 मध्यम एवोकैडो
- 100 g खीरा
- 40 g मूली
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच नींबू
- 1 कली लहसुन
- 0.25 छोटे चम्मच समुद्री नमक
- 0.25 छोटे चम्मच काली मिर्च
- 7 oz झींगा
- 2 oz अरुगुला
- 1.5 oz रेडिकियो
- 1 मध्यम एवोकैडो
- 0.5 कप खीरा
- 0.25 कप मूली
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2 बड़े चम्मच नींबू
- 1 कली लहसुन
- 0.25 छोटे चम्मच समुद्री नमक
- 0.25 छोटे चम्मच काली मिर्च
निर्देश
- 1झींगे को पेपर टॉवल से थपथपाकर सुखा लें। उन्हें एक छोटे कटोरे में आधे जैतून के तेल, समुद्री नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
- 2एक कड़ाही को मध्यम-तेज आंच पर गर्म करें। अनुभवी झींगा डालें और गुलाबी होने और पकने तक प्रत्येक तरफ 2-3 मिनट के लिए भूनें। पैन से निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें।
- 3एक छोटे बर्तन में, शेष जैतून का तेल, नींबू का रस और बारीक कटा हुआ लहसुन एक साथ मिलाकर एक साधारण ड्रेसिंग तैयार करें।
- 4अरुगुला और रेडिकियो को धोकर सुखा लें। रेडिकियो को छोटे टुकड़ों में तोड़ लें।
- 5खीरा, मूली और एवोकैडो को काट लें।
- 6एक बड़े मिक्सिंग बाउल में अरुगुला, रेडिकियो, खीरा और मूली मिलाएं। सब्जियों के ऊपर आधी ड्रेसिंग डालें और धीरे से मिलाएं।
- 7ड्रेस्ड सब्जियों को दो प्लेटों में विभाजित करें। प्रत्येक के ऊपर कटे हुए एवोकैडो और सियर किए हुए झींगे रखें।
- 8बची हुई ड्रेसिंग ऊपर से डालें और तुरंत परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •झींगा डालने से पहले सुनिश्चित करें कि आपकी कड़ाही अच्छी और गर्म हो ताकि उन्हें अधिक पकाए बिना अच्छी तरह से सियर किया जा सके।
- •यदि आप अतिरिक्त सिट्रस स्वाद चाहते हैं, तो ड्रेसिंग मिलाने से पहले उसमें एक चुटकी नींबू का जेस्ट मिलाएं।
- •एवोकैडो को परोसने से ठीक पहले तक काटने के लिए प्रतीक्षा करें ताकि वह काला न पड़े।
रेसिपी द्वारा
किचन बडी शेफ