สลัดผักโขมบีทรูทและชีสนมแพะ
ง่าย
15 นาที
410 กิโลแคลอรี่
2 หน่วยบริโภค
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
สลัดรสเลิศที่ประกอบด้วยบีทรูท ชีสนมแพะเนื้อครีม บลูเบอร์รี่สด และวอลนัทเคลือบน้ำตาล วางบนผักโขมสด
ยกระดับมื้อกลางวันของคุณด้วย สลัดผักโขมบีทรูทและชีสนมแพะ จานนี้ที่พิสูจน์ให้เห็นว่าการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพนั้นก็อร่อยได้อย่างไม่น่าเชื่อ สลัดผักโขมบีทรูทและชีสนมแพะ นี้ผสมผสานความหวานจากดินของบีทรูทต้มกับความเปรี้ยวครีมของชีสนมแพะ ทั้งหมดนี้วางอยู่บนผักโขมสีเขียวสดที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก การใช้ของที่เน่าเสียง่ายอย่าง ผักโขม, บลูเบอร์รี่ และ แรดิช จะช่วยให้คุณได้รับคุณค่าทางโภชนาการสูงสุดก่อนที่มันจะเสียความกรอบ การเพิ่ม วอลนัท เคลือบน้ำตาลจะช่วยให้ได้ความกรอบที่จำเป็นและความหวานจาก น้ำตาลทรายแดง ที่ช่วยปรับสมดุลความเปรี้ยวของน้ำสลัดบัลซามิก
ความลับของ สลัดผักโขมบีทรูทและชีสนมแพะ นี้อยู่ที่การเรียงซ้อนของรสชาติ หอมแดง ให้รสสัมผัสที่เผ็ดร้อนเล็กน้อย ในขณะที่ บลูเบอร์รี่ ให้รสสัมผัสน้ำผลไม้ที่ระเบิดออกมาและตัดกับ ชีสนมแพะ เนื้อครีมได้อย่างสวยงาม เนื่องจาก บีทรูท ต้มสุกมาแล้ว สูตรนี้จึงทำเสร็จได้ภายในไม่กี่นาที ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำที่หรูหราหรือมื้อกลางวันแบบเตรียมล่วงหน้า น้ำสลัดที่เป็นส่วนผสมง่ายๆ ของ น้ำมันมะกอก และ น้ำส้มสายชูบัลซามิก เป็นคลาสสิกด้วยเหตุผลที่ว่ามันช่วยให้ส่วนผสมคุณภาพสูงโดดเด่นออกมาได้โดยไม่ถูกกลบ เพื่อประสบการณ์ที่ดีที่สุด ให้โรยชีสในวินาทีสุดท้ายเพื่อรักษาเนื้อสัมผัสให้แตกต่างจากผักใบเขียวที่นุ่มและบีทรูทที่ฉ่ำน้ำ สลัดนี้ไม่ใช่แค่เพียงมื้ออาหาร แต่คือการเฉลิมฉลองของสีสันและผลผลิตที่สดใหม่
วัตถุดิบ
- 150 กรัม ผักโขม
- 200 กรัม บีทรูทต้ม
- 60 กรัม ชีสนมแพะ
- 75 กรัม บลูเบอร์รี่
- 50 กรัม วอลนัท
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
- 30 กรัม หอมแดง
- 40 กรัม แรดิช
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- 2 กรัม เกลือทะเล
- 1 กรัม พริกไทยดำ
- 5 ออนซ์ ผักโขม
- 7 ออนซ์ บีทรูทต้ม
- 2 ออนซ์ ชีสนมแพะ
- 0.5 ถ้วย บลูเบอร์รี่
- 0.5 ถ้วย วอลนัท
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง
- 0.25 หัวเล็ก หอมแดง
- 4 หัว แรดิช
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูบัลซามิก
- 0.5 ช้อนชา เกลือทะเล
- 0.25 ช้อนชา พริกไทยดำ
วิธีทำ
- 1ใส่ วอลนัท และ น้ำตาลทรายแดง ลงในกระทะขนาดเล็กโดยใช้ไฟปานกลาง คนอย่างต่อเนื่อง 3-5 นาทีจนน้ำตาลละลายและเคลือบถั่วจนทั่ว ยกออกจากเตาแล้วแผ่ลงบนกระดาษไขเพื่อให้เย็นลง
- 2หั่น บีทรูท ที่ต้มสุกแล้วให้เป็นชิ้นพอดีคำหรือแบบแว่น
- 3ซอย หอมแดง บางๆ เป็นรูปพระจันทร์เสี้ยว และหั่น แรดิช เป็นแว่นบางๆ
- 4ในโหลแก้วหรือถ้วยเล็กๆ ผสม น้ำมันมะกอก, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, เกลือทะเล และ พริกไทยดำ เข้าด้วยกันเพื่อทำน้ำสลัด
- 5ใส่ ผักโขม ลงในชามผสมใบใหญ่ พรมน้ำสลัดลงไปครึ่งหนึ่งแล้วคลุกเคล้าเบาๆ ให้ทั่วใบ
- 6จัดวาง ผักโขม ที่คลุกน้ำสลัดแล้วลงบนจานสองใบ วางหน้าด้วย บีทรูท, บลูเบอร์รี่, หอมแดง และ แรดิช
- 7โรย ชีสนมแพะ ลงบนสลัดและปิดท้ายด้วย วอลนัท เคลือบน้ำตาล
- 8พรมน้ำสลัดที่เหลือด้านบนแล้วเสิร์ฟทันที
เคล็ดลับจากเชฟ
- •เพื่อลดความเผ็ดซ่าของหอมแดง ให้แช่หอมแดงที่ซอยแล้วในน้ำเย็นเป็นเวลา 5 นาทีก่อนนำไปใส่ในสลัด
- •หากต้องการกลิ่นหอมที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น ให้คั่วเมล็ดเฟนเนลเบาๆ แล้วโรยลงบนสลัดเพื่อเพิ่มกลิ่นอายแบบโป๊ยกั๊ก
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy