रोस्टेड चुकंदर और गोट चीज़ पालक सलाद

आसान 15 मिनट 410 kcal 2 सर्विंग

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ताजे पालक पर मिट्टी जैसा चुकंदर, मलाईदार गोट चीज़, ताजे ब्लूबेरी और मीठे अखरोट से बना एक शानदार सलाद।

इस रोस्टेड चुकंदर और गोट चीज़ पालक सलाद के साथ अपने दोपहर के भोजन को खास बनाएं, एक ऐसा व्यंजन जो साबित करता है कि स्वस्थ भोजन अविश्वसनीय रूप से शानदार हो सकता है। यह रोस्टेड चुकंदर और गोट चीज़ पालक सलाद उबले हुए चुकंदर की प्राकृतिक मिठास और गोट चीज़ के तीखे, मलाईदार स्वाद को एक साथ लाता है, जो जीवंत और आयरन से भरपूर पालक पर सजाया गया है। ताजे पालक, ब्लूबेरी, और मूली जैसी खराब होने वाली चीजों का उपयोग करना सुनिश्चित करता है कि आप उनकी कुरकुराहट खोने से पहले उनका अधिकतम पोषण प्राप्त करें। मीठे अखरोट की कुरकुराहट और ब्राउन शुगर की मिठास बाल्समिक ड्रेसिंग की खटास को संतुलित करती है। इस रोस्टेड चुकंदर और गोट चीज़ पालक सलाद का रहस्य स्वादों की परतों में छिपा है। लाल प्याज हल्का तीखापन देता है, जबकि ब्लूबेरी रस का छोटा विस्फोट प्रदान करते हैं जो मलाईदार गोट चीज़ के साथ खूबसूरती से मेल खाते हैं। क्योंकि चुकंदर पहले से ही उबले हुए हैं, यह रेसिपी कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है, जो इसे सप्ताह के व्यस्त दिनों या मील-प्रेप के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है। जैतून के तेल और बाल्समिक सिरके का साधारण मिश्रण एक क्लासिक ड्रेसिंग है—यह बिना किसी भारीपन के उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री को चमकने देता है। बेहतरीन अनुभव के लिए, चीज़ को बिल्कुल आखिरी समय पर डालें ताकि कोमल साग और रसदार चुकंदर के साथ इसका बनावट बनी रहे। यह सलाद सिर्फ एक भोजन नहीं है; यह रंगों और ताजी उपज का उत्सव है।

सामग्री

  • 150 g पालक
  • 200 g उबला हुआ चुकंदर
  • 60 g गोट चीज़
  • 75 g ब्लूबेरी
  • 50 g अखरोट
  • 1 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
  • 30 g लाल प्याज
  • 40 g मूली
  • 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 बड़े चम्मच बाल्समिक सिरका
  • 2 g समुद्री नमक
  • 1 g काली मिर्च

निर्देश

  1. 1
    मध्यम आंच पर एक छोटे पैन में अखरोट और ब्राउन शुगर रखें। चीनी पिघलने और मेवों पर चढ़ने तक 3-5 मिनट तक लगातार चलाएं। आंच से उतारें और ठंडा होने के लिए चर्मपत्र कागज (parchment paper) पर फैला दें।
  2. 2
    पहले से उबले हुए चुकंदर को छोटे टुकड़ों या स्लाइस में काट लें।
  3. 3
    लाल प्याज को पतले आधे चंद्रमा के आकार में काटें और मूली को पतले गोल टुकड़ों में काटें।
  4. 4
    एक छोटे जार या कटोरे में, ड्रेसिंग बनाने के लिए जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, समुद्री नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएँ।
  5. 5
    एक बड़े मिक्सिंग बाउल में पालक रखें। पत्तियों पर आधी ड्रेसिंग डालें और धीरे से मिलाएं।
  6. 6
    तैयार पालक को दो प्लेटों पर सजाएं। ऊपर से चुकंदर, ब्लूबेरी, लाल प्याज और मूली डालें।
  7. 7
    सलाद के ऊपर गोट चीज़ को क्रम्बल करके डालें और मीठे अखरोट के साथ खत्म करें।
  8. 8
    ऊपर से बची हुई ड्रेसिंग डालें और तुरंत परोसें।

शेफ के नुस्खे

  • लाल प्याज के कच्चेपन को कम करने के लिए, सलाद में डालने से पहले स्लाइस को 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।
  • स्वाद में गहराई लाने के लिए, सौंफ के बीजों को हल्का भून लें और ऊपर से छिड़क दें।

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रेसिपी द्वारा
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