रोस्टेड चुकंदर और गोट चीज़ पालक सलाद
आसान
15 मिनट
410 kcal
2 सर्विंग
मैक्रो
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ताजे पालक पर मिट्टी जैसा चुकंदर, मलाईदार गोट चीज़, ताजे ब्लूबेरी और मीठे अखरोट से बना एक शानदार सलाद।
इस रोस्टेड चुकंदर और गोट चीज़ पालक सलाद के साथ अपने दोपहर के भोजन को खास बनाएं, एक ऐसा व्यंजन जो साबित करता है कि स्वस्थ भोजन अविश्वसनीय रूप से शानदार हो सकता है। यह रोस्टेड चुकंदर और गोट चीज़ पालक सलाद उबले हुए चुकंदर की प्राकृतिक मिठास और गोट चीज़ के तीखे, मलाईदार स्वाद को एक साथ लाता है, जो जीवंत और आयरन से भरपूर पालक पर सजाया गया है। ताजे पालक, ब्लूबेरी, और मूली जैसी खराब होने वाली चीजों का उपयोग करना सुनिश्चित करता है कि आप उनकी कुरकुराहट खोने से पहले उनका अधिकतम पोषण प्राप्त करें। मीठे अखरोट की कुरकुराहट और ब्राउन शुगर की मिठास बाल्समिक ड्रेसिंग की खटास को संतुलित करती है।
इस रोस्टेड चुकंदर और गोट चीज़ पालक सलाद का रहस्य स्वादों की परतों में छिपा है। लाल प्याज हल्का तीखापन देता है, जबकि ब्लूबेरी रस का छोटा विस्फोट प्रदान करते हैं जो मलाईदार गोट चीज़ के साथ खूबसूरती से मेल खाते हैं। क्योंकि चुकंदर पहले से ही उबले हुए हैं, यह रेसिपी कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाती है, जो इसे सप्ताह के व्यस्त दिनों या मील-प्रेप के लिए एक आदर्श विकल्प बनाती है। जैतून के तेल और बाल्समिक सिरके का साधारण मिश्रण एक क्लासिक ड्रेसिंग है—यह बिना किसी भारीपन के उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री को चमकने देता है। बेहतरीन अनुभव के लिए, चीज़ को बिल्कुल आखिरी समय पर डालें ताकि कोमल साग और रसदार चुकंदर के साथ इसका बनावट बनी रहे। यह सलाद सिर्फ एक भोजन नहीं है; यह रंगों और ताजी उपज का उत्सव है।
सामग्री
- 150 g पालक
- 200 g उबला हुआ चुकंदर
- 60 g गोट चीज़
- 75 g ब्लूबेरी
- 50 g अखरोट
- 1 बड़े चम्मच ब्राउन शुगर
- 30 g लाल प्याज
- 40 g मूली
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 1 बड़े चम्मच बाल्समिक सिरका
- 2 g समुद्री नमक
- 1 g काली मिर्च
- 5 oz पालक
- 7 oz उबला हुआ चुकंदर
- 2 oz गोट चीज़
- 0.5 कप ब्लूबेरी
- 0.5 कप अखरोट
- 1 tbsp ब्राउन शुगर
- 0.25 छोटा लाल प्याज
- 4 प्रति मूली
- 3 tbsp जैतून का तेल
- 1 tbsp बाल्समिक सिरका
- 0.5 छोटे चम्मच समुद्री नमक
- 0.25 छोटे चम्मच काली मिर्च
निर्देश
- 1मध्यम आंच पर एक छोटे पैन में अखरोट और ब्राउन शुगर रखें। चीनी पिघलने और मेवों पर चढ़ने तक 3-5 मिनट तक लगातार चलाएं। आंच से उतारें और ठंडा होने के लिए चर्मपत्र कागज (parchment paper) पर फैला दें।
- 2पहले से उबले हुए चुकंदर को छोटे टुकड़ों या स्लाइस में काट लें।
- 3लाल प्याज को पतले आधे चंद्रमा के आकार में काटें और मूली को पतले गोल टुकड़ों में काटें।
- 4एक छोटे जार या कटोरे में, ड्रेसिंग बनाने के लिए जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, समुद्री नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएँ।
- 5एक बड़े मिक्सिंग बाउल में पालक रखें। पत्तियों पर आधी ड्रेसिंग डालें और धीरे से मिलाएं।
- 6तैयार पालक को दो प्लेटों पर सजाएं। ऊपर से चुकंदर, ब्लूबेरी, लाल प्याज और मूली डालें।
- 7सलाद के ऊपर गोट चीज़ को क्रम्बल करके डालें और मीठे अखरोट के साथ खत्म करें।
- 8ऊपर से बची हुई ड्रेसिंग डालें और तुरंत परोसें।
शेफ के नुस्खे
- •लाल प्याज के कच्चेपन को कम करने के लिए, सलाद में डालने से पहले स्लाइस को 5 मिनट के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।
- •स्वाद में गहराई लाने के लिए, सौंफ के बीजों को हल्का भून लें और ऊपर से छिड़क दें।
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