ทาร์ตตาแตงแอปเปิลแป้งโฮลวีตเพื่อสุขภาพ

ทาร์ตตาแตงแอปเปิลแป้งโฮลวีตเพื่อสุขภาพ

มังสวิรัติแคลอรี่ต่ำอบของหวานฝรั่งเศส
ปานกลาง
40นาที
180กิโลแคลอรี่
8คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ทาร์ตแอปเปิลหน้าคว่ำสไตล์ฝรั่งเศสที่หรูหรา สูตรไร้น้ำตาล ปรับปรุงมาเพื่อใช้แป้งโฮลวีตสำเร็จรูปและแอปเปิลฝาน

พบกับความอร่อยของเมนูคลาสสิกจากฝรั่งเศสในแบบฉบับใหม่กับ ทาร์ตตาแตงแอปเปิลแป้งโฮลวีตเพื่อสุขภาพ! โดยปกติทาร์ตตาแตงจะโดดเด่นด้วยแอปเปิลเคลือบน้ำตาลเหนียวข้นและแป้งพายรสเนย แต่เราจะมาทำให้มันเบาลงและดีต่อสุขภาพมากขึ้นในวันนี้ การใช้แป้งโดโฮลวีตที่คุณมีติดตู้เย็นช่วยเพิ่มรสสัมผัสที่หอมกลิ่นถั่วและความลุ่มลึกให้กับตัวแป้ง ซึ่งเข้ากันได้อย่างดีเยี่ยมกับผลไม้ที่มีรสหวานละมุนและนุ่มนวล เนื่องจากเราใช้หญ้าหวานเพื่อให้ ทาร์ตตาแตงแอปเปิลแป้งโฮลวีตเพื่อสุขภาพ นี้ปราศจากน้ำตาลทราย จึงต้องทำความเข้าใจว่าหญ้าหวานจะไม่ละลายจนเกิดฟองและเหนียวข้นเป็นคาราเมลเหมือนน้ำตาลทรายขาวปกติ แต่มันจะสร้างน้ำราดรสเนยที่เคลือบแอปเปิลฝานได้อย่างสวยงามโดยไม่ต้องกังวลเรื่องแคลอรีที่สูงเกินไป เคล็ดลับในการได้ลวดลายที่สวยงามเมื่อคว่ำทาร์ตคือการเรียงแอปเปิลฝานให้ชิดกันในกระทะ ความมหัศจรรย์ของ ทาร์ตตาแตงแอปเปิลแป้งโฮลวีตเพื่อสุขภาพ เกิดขึ้นในเตาอบ เมื่อแอปเปิลนุ่มลงและอบในน้ำผลไม้ธรรมชาติและเนยที่เข้มข้น ในขณะที่แผ่นแป้งโฮลวีตด้านบนจะกรอบสวยและดูดซับความชื้นจากผลไม้ด้านล่างได้พอเหมาะพอดี เมื่อคุณนำออกมาและคว่ำลงบนจานเสิร์ฟ แป้งกรอบๆ จะกลายเป็นฐานรองรับน้ำผลไม้ที่หวานตามธรรมชาติและแสนอร่อย เป็นของหวานที่ดูหรูหราแต่ให้ความรู้สึกเรียบง่าย อบอุ่น และทานได้อย่างสบายใจไม่รู้สึกผิด เสิร์ฟตอนอุ่นๆ หรือทานคู่กับโยเกิร์ตสดหรือครีมสูตรไขมันต่ำเพื่อรสชาติที่ยากจะลืมเลือน!

วัตถุดิบ

  • 1 ชุด แป้งโดโฮลวีตที่เตรียมไว้
  • 5 ลูกขนาดกลาง แอปเปิลฝาน (ประมาณ 5-6 ถ้วยตวงเมื่อฝานแล้ว)
  • 60 กรัม เนย
  • 3 ช้อนโต๊ะ สารให้ความหวานจากหญ้าหวานชนิดผง
  • 1 ช้อนชา อบเชยป่น

วิธีทำ

  1. 1
    อุ่นเตาอบรอไว้ที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์)
  2. 2
    ใช้กระทะที่เข้าเตาอบได้ตั้งไฟกลาง แล้วละลาย เนย
  3. 3
    ใส่ สารให้ความหวานจากหญ้าหวานชนิดผง และ อบเชยป่น ลงไปคนให้เข้ากัน เคี่ยวประมาณ 1 นาทีจนได้น้ำราดที่มีกลิ่นหอมและมีฟองเดือด
  4. 4
    ค่อยๆ จัดเรียง แอปเปิลฝาน ลงในกระทะ โดยวางซ้อนกันเป็นวงกลมให้แน่นสวยงามเพื่อให้ได้หน้าทาร์ตที่ดูดีเมื่อคว่ำลงในภายหลัง ปรุงบนไฟกลางประมาณ 8 ถึง 10 นาทีจน แอปเปิล เริ่มนุ่ม จากนั้นยกลกระทะออกจากเตา
  5. 5
    นำ แป้งโดโฮลวีตที่เตรียมไว้ ออกจากตู้เย็น แล้วคลึงบนพื้นผิวที่โรยแป้งนวลไว้เล็กน้อยให้เป็นแผ่นวงกลมที่มีขนาดใหญ่กว่ากระทะเล็กน้อย
  6. 6
    ค่อยๆ วางแผ่น แป้งโดโฮลวีตที่เตรียมไว้ คลุมลงบน แอปเปิล ร้อนๆ ในกระทะ กดขอบแป้งลงไปตามขอบด้านในของกระทะเพื่อห่อหุ้มผลไม้เอาไว้
  7. 7
    นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20 ถึง 25 นาที หรือจนกว่าแป้งจะเป็นสีเหลืองทองและเซ็ตตัวแข็ง
  8. 8
    นำกระทะออกจากเตาอบและพักไว้พอดี 5 นาที อย่าปล่อยให้เย็นสนิท เพราะแอปเปิลจะติดกระทะ
  9. 9
    วางจานเสิร์ฟใบใหญ่คว่ำลงบนกระทะ ใช้ถุงมือกันความร้อนจับจานและกระทะให้แน่นเข้าด้วยกัน แล้วพลิกกลับด้านอย่างรวดเร็วเพื่อให้ทาร์ตหล่นลงบนจานโดยให้ด้านแอปเปิลอยู่ข้างบน
  10. 10
    เสิร์ฟขณะยังอุ่น หั่นเป็นชิ้น แล้วเพลิดเพลินได้เลย!

เคล็ดลับจากเชฟ

  • •หากมีชิ้นแอปเปิลติดกระทะหลังจากคว่ำทาร์ตแล้ว ให้ใช้ส้อมหยิบขึ้นมาวางคืนตำแหน่งเดิมบนหน้าทาร์ต จะไม่มีใครสังเกตเห็นแน่นอน!
  • •หญ้าหวานจะไม่กลายเป็นคาราเมล ดังนั้นแอปเปิลจะมีลักษณะนุ่มและมีน้ำเคลือบมากกว่าที่จะเป็นหน้ากรอบเหนียวเหมือนน้ำตาลเคี่ยว แต่รสชาติจะยังคงอร่อยและนุ่มนวลมาก

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี