แกงเหลืองไก่ ฟักทอง และดอกกะหล่ำ ใส่ผักโขม

คาร์บต่ำ • ปราศจากนม • ปลอดกลูเตนโปรตีนสูงหม้อเดียว • ทำบนเตา • เหมาะกับ Meal Prepอาหารเย็นไทย
ง่าย 30 นาที 380 กิโลแคลอรี่ 4 หน่วยบริโภค

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
โปรตีน
ไขมัน
คาร์โบไฮเดรต
น้ำตาล
ใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

แกงกะทิสไตล์ไทยสีสันสดใสที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ อัดแน่นด้วยผักสดและโปรตีนไขมันต่ำ ซอสรสเข้มข้นนี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มรสชาติให้กับข้าวสวยที่เหลือ!

คุณกำลังมองหาวิธีใช้ผักสดที่มีอยู่ให้เกิดประโยชน์และดีต่อสุขภาพอยู่ใช่ไหม? แกงเหลืองไก่ ฟักทอง และดอกกะหล่ำ ใส่ผักโขม นี้คืออาหารเพื่อสุขภาพที่มอบความอบอุ่นใจได้อย่างดีเยี่ยม เมื่อคุณมีวัตถุดิบที่เน่าเสียง่ายอยู่ในตู้เย็น การนำมารวมกันในแกงกะทิที่หอมกรุ่นเป็นกลยุทธ์ที่ยอดเยี่ยม ความหวานตามธรรมชาติของฟักทองเข้ากันได้อย่างไร้ที่ติกับความกรอบของดอกกะหล่ำ ในขณะที่เนื้อไก่ไขมันต่ำช่วยเพิ่มโปรตีนให้ร่างกายอิ่มท้องและดีต่อการคุมอาหาร สิ่งที่ทำให้ แกงเหลืองไก่ ฟักทอง และดอกกะหล่ำ ใส่ผักโขม นี้พิเศษมากคือความหลากหลายและคุณสมบัติต้านการอักเสบของเครื่องเทศ ด้วยการใช้พริกแกงเหลืองที่หอมกรุ่น ขิงสด และกะทิที่เข้มข้น คุณสามารถสร้างซอสคุณภาพระดับร้านอาหารได้เองที่บ้านภายในเวลาไม่ถึง 30 นาที เป็นเมนูที่สมบูรณ์แบบในการเปลี่ยนอาหารมื้อเดิมให้ดูน่ากิน เพียงแค่ราดแกงที่แสนวิเศษนี้ลงบนข้าวและไก่ที่เหลือจากมื้อก่อนของคุณ ผักโขมที่ใส่ลงไปในตอนท้ายสุดจะช่วยเพิ่มสีเขียวสดใส วิตามินที่จำเป็น และไฟเบอร์โดยไม่สุกจนเกินไป หากคุณต้องการอาหารเย็นที่ช่วยดูแลสุขภาพและเคลียร์ตู้เย็นให้สะอาด แกงนี้จะกลายเป็นเมนูประจำสัปดาห์ของคุณอย่างรวดเร็ว เพลิดเพลินกับรสชาติที่อบอุ่นและความง่ายของเมนูหม้อเดียวแสนวิเศษนี้!

วัตถุดิบ

  • 400 กรัม ไก่ (อกไก่ใหญ่ประมาณ 2 ชิ้น หั่นเต๋า)
  • 300 กรัม ฟักทองแดง (ประมาณ 2 ถ้วย หั่นเต๋า)
  • 300 กรัม ดอกกะหล่ำ (ประมาณครึ่งหัวเล็ก หั่นเป็นดอก)
  • 100 กรัม ผักโขม (ประมาณ 3-4 ถ้วย (ไม่ตอกแน่น))
  • 3 ช้อนโต๊ะ พริกแกงเหลือง
  • 400 มล. กะทิกระป๋อง (1 กระป๋องมาตรฐาน)
  • 1 ช้อนโต๊ะ กระเทียม (ประมาณ 3 กลีบ สับละเอียด)
  • 1 ช้อนโต๊ะ ขิง (สับละเอียด)
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา

วิธีทำ

  1. 1
    ตั้งหม้อบนไฟปานกลางค่อนข้างสูง แล้วใส่ น้ำมันมะกอก ลงไป
  2. 2
    เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน ให้ใส่ ไก่ ที่หั่นเต๋าลงไปจี่ประมาณ 3-4 นาทีจนด้านนอกเริ่มเหลืองสวย ไม่จำเป็นต้องสุกจนถึงข้างใน
  3. 3
    ลดไฟลงเหลือไฟกลาง ใส่ กระเทียม สับ ขิง สับ และ พริกแกงเหลือง ลงไป ผัดประมาณ 1-2 นาทีจนหอมฟุ้ง
  4. 4
    เท กะทิกระป๋อง และ น้ำปลา ลงไป คนให้พริกแกงละลายเข้ากับกะทิเป็นเนื้อเดียวกันและมีสีสวย
  5. 5
    ใส่ ฟักทอง หั่นเต๋าและ ดอกกะหล่ำ ลงไปในน้ำแกง รอจนเริ่มเดือดเบาๆ
  6. 6
    ปิดฝาหม้อและเคี่ยวทิ้งไว้ 15-20 นาที หรือจนกว่า ฟักทอง และ ดอกกะหล่ำ จะนิ่ม และ ไก่ สุกทั่ว
  7. 7
    ยกหม้อออกจากเตา ใส่ ผักโขม สดลงไปแล้วคนเบาๆ 1-2 นาทีเพื่อให้ผักโขมสลดจากความร้อนที่เหลืออยู่
  8. 8
    เสิร์ฟร้อนๆ โดยราดลงบนข้าวและไก่ที่เหลือของคุณอย่างเต็มที่

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หากข้าวที่เหลือของคุณเพิ่งออกมาจากตู้เย็นและค่อนข้างแห้ง ให้ใส่ข้าวลงที่ก้นชามแล้วราดแกงร้อนๆ ลงไปโดยตรง ไอน้ำและน้ำแกงที่ร้อนจะช่วยคืนความชุ่มชื้นให้ข้าวได้อย่างสวยงาม
  • เพื่อรสชาติที่จัดจ้านยิ่งขึ้น ให้โรยพริกป่นหรือบีบมะนาวสดก่อนรับประทาน
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี