كاري الدجاج الذهبي واليقطين والقرنبيط مع السبانخ الذابلة

Name: كاري الدجاج الذهبي واليقطين والقرنبيط مع السبانخ الذابلة
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 14 oz دجاج; 10 oz يقطين أحمر; 10 oz قرنبيط; 3.5 oz سبانخ; 3 tbsp معجون كاري أصفر; 14 fl oz حليب جوز هند معلب; 1 tbsp ثوم; 1 tbsp زنجبيل; 1 tbsp زيت زيتون; 1 tbsp صلصة السمك

كارب قليل • بدون حليب ومشتقاته • بدون غلوتينبروتين عاليبطنجرة وحدة • عالغاز • بيزبط للتجهيز المسبق (Meal Prep)عشاءتايلندي

سهل

30دقيقة

380سعرة

4أشخاص

الماكروز

للحصة

※غبروتين

◆غدهون

▣غكارب

◎غسكر

◇غألياف

نزل Kitchen Buddy ببلاش

حابب تعرف الماكروز بالظبط لهالوجبة؟ نزل تطبيق Kitchen Buddy لتعرف كل التفاصيل الغذائية!

كاري جوز هند حيوي مستوحى من المطبخ التايلاندي، مناسب للحمية الغذائية، مليء بالخضروات الطازجة والبروتين الخالي من الدهون. صلصة غنية مثالية لإحياء الأرز المتبقي!

هل تبحث عن طريقة حيوية ومناسبة للحمية الغذائية لاستغلال خضرواتك الطازجة؟ كاري الدجاج الذهبي واليقطين والقرنبيط مع السبانخ الذابلة هو أفضل طعام صحي يمنحك الراحة. عندما يكون لديك مكونات سريعة التلف في الثلاجة، فإن دمجها في كاري جوز هند غني وعطري هو استراتيجية ذكية. الحلاوة الطبيعية لـ اليقطين تتماشى تماماً مع قرمشة القرنبيط، بينما يضيف الدجاج الخالي من الدهون دفعة هائلة من البروتين المشبع للحفاظ على هذا الطبق مناسباً تماماً للحمية. ما يجعل كاري الدجاج الذهبي واليقطين والقرنبيط مع السبانخ الذابلة مميزاً للغاية هو تنوعه المذهل ومزيج التوابل المضاد للالتهابات. باستخدام معجون الكاري الأصفر العطري والزنجبيل الطازج وحليب جوز الهند الكريمي، ستحضر صلصة بجودة المطاعم في منزلك في أقل من 30 دقيقة. إنه الوسيلة المثالية لإحياء بقايا طعامك - ببساطة اسكب هذه التحفة الفنية الغنية بالصلصة مباشرة فوق الدجاج والأرز المتبقي لديك. تضيف السبانخ الذابلة التي تُقلب في النهاية لوناً أخضراً نابضاً بالحياة وفيتامينات أساسية وأليافاً دون الإفراط في الطهي. إذا كنت ترغب في عشاء يمنحك الدفء ويدعم أهدافك الصحية مع إفراغ درج الخضروات تماماً، فإن كاري الدجاج الذهبي واليقطين والقرنبيط مع السبانخ الذابلة سيصبح قريباً وجبة أساسية في أسبوعك. استمتع بالنكهات الدافئة وسهولة تحضير هذه الأعجوبة في قدر واحد!

المكونات

400 جرام دجاج (حوالي 2 من صدور الدجاج الكبيرة، مقطعة مكعبات)
300 جرام يقطين أحمر (حوالي كوبين من المكعبات)
300 جرام قرنبيط (حوالي نصف رأس صغير، مقطع إلى زهرات)
100 جرام سبانخ (حوالي 3-4 أكواب غير مكدسة)
3 ملعقة كبيرة معجون كاري أصفر
400 مل حليب جوز هند معلب (علبة قياسية واحدة)
1 ملعقة كبيرة ثوم (حوالي 3 فصوص، مفرومة)
1 ملعقة كبيرة زنجبيل (مفروم)
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة صلصة السمك

طريقة التحضير

1
ضع القدر على نار متوسطة إلى عالية وأضف زيت الزيتون.
2
بمجرد أن يسخن الزيت، أضف مكعبات الدجاج وقم بتشويحها لمدة 3-4 دقائق حتى تكتسب لوناً بنياً فاتحاً من الخارج. لا يلزم طهيها بالكامل في هذه المرحلة.
3
اخفض الحرارة إلى المتوسطة. أضف الثوم المفروم والزنجبيل المفروم ومعجون الكاري الأصفر. قلبه لمدة 1-2 دقيقة حتى تفوح رائحته.
4
اسكب حليب جوز الهند المعلب وصلصة السمك، مع التقليب جيداً لإذابة معجون الكاري في مرق ناعم وحيوي.
5
أضف مكعبات اليقطين الأحمر وزهرات القرنبيط إلى السائل. اترك الخليط يغلي غلياناً خفيفاً.
6
غطِّ القدر واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح اليقطين الأحمر والقرنبيط طريين وينضج الدجاج تماماً.
7
ارفع القدر عن النار. أضف السبانخ الطازجة وقلبها بلطف لمدة 1-2 دقيقة حتى تذبل بفعل الحرارة المتبقية.
8
يقدم ساخناً، ويُسكب بسخاء فوق الأرز والدجاج المتبقي لديك.

نصائح الشيف

•إذا كان الأرز المتبقي لديك مأخوذاً مباشرة من الثلاجة وجافاً قليلاً، ضعه في قاع الطبق واسكب الكاري الساخن فوقه مباشرة. سيقوم البخار والمرق الساخن بإعادة ترطيب الأرز بشكل رائع.
•للحصول على نكهة إضافية، زين الطبق برشة من رقائق الفلفل الحار أو عصرة من عصير الليمون الطازج قبل الأكل مباشرة.