Zlaté kuřecí kari s dýní, květákem a špenátem

Zlaté kuřecí kari s dýní, květákem a špenátem

Nízkosacharidové • Bez laktózy • Bez lepkuVysoký obsah bílkovinZ jednoho hrnce • Na sporáku • Vhodné pro Meal PrepVečeřeThajská
Snadné
30minut
380kcal
4osoby

MAKRA

na porci
gBílkoviny
gTuky
gSacharidy
gCukry
gVláknina
Získejte Kitchen Buddy zdarma

Chceš vidět přesná Makra pro tohle jídlo? Stáhni si aplikaci Kitchen Buddy a odemkni si kompletní nutriční informace!

Pestré, dietní thajské kokosové kari plné čerstvé zeleniny a libových bílkovin. Bohatá omáčka je ideální pro oživení zbylé rýže!

Hledáte pestrý a dietní způsob, jak spotřebovat čerstvou zeleninu? Toto Zlaté kuřecí kari s dýní, květákem a špenátem je dokonalé zdravé jídlo pro zahřátí. Když máte v lednici suroviny, které se rychle kazí, jejich spojení do bohatého, voňavého kokosového kari je skvělá strategie. Přirozená sladkost dýně se skvěle doplňuje s jemnou chutí květáku, zatímco libové kuřecí maso dodává pokrmu sytost a bílkoviny. To, co dělá toto Zlaté kuřecí kari s dýní, květákem a špenátem tak výjimečným, je jeho neuvěřitelná všestrannost a koření s protizánětlivými účinky. Použitím voňavé žluté kari pasty, čerstvého zázvoru a krémového kokosového mléka vytvoříte doma za méně než 30 minut omáčku jako z restaurace. Je to naprosto perfektní způsob, jak vdechnout nový život vašim zbytkům – jednoduše tuto nádhernou omáčku nalijte přímo na včerejší kuře a rýži. Čerstvý špenát vmíchaný na úplný závěr dodá pokrmu zářivě zelenou barvu, nezbytné vitamíny a vlákninu, aniž by se rozvařil. Pokud chcete uklidňující večeři, která podpoří vaše zdravotní cíle a zároveň vyčistí zásuvku se zeleninou, toto Zlaté kuřecí kari s dýní, květákem a špenátem se rychle stane vaším oblíbeným receptem pro všední dny.

Ingredience

  • 400 g Kuřecí maso (asi 2 velká prsa, nakrájená na kostky)
  • 300 g Červená dýně (asi 2 hrnky kostek)
  • 300 g Květák (asi polovina malé hlávky, rozebraná na růžičky)
  • 100 g Špenát (asi 3-4 hrnky volně loženého)
  • 3 lžíce Žlutá kari pasta
  • 400 ml Kokosové mléko v plechovce (1 standardní plechovka)
  • 1 lžíce Česnek (asi 3 stroužky, nasekané)
  • 1 lžíce Zázvor (nasekaný)
  • 1 lžíce Olivový olej
  • 1 lžíce Rybí omáčka

Postup

  1. 1
    Hrnec postavte na středně silný oheň a přidejte olivový olej.
  2. 2
    Jakmile se olej začne lesknout, přidejte nakrájené kuřecí maso a restujte 3–4 minuty, dokud nebude zvenku lehce opečené. Nemusí být ještě zcela propečené.
  3. 3
    Snižte teplotu na střední. Vmíchejte nasekaný česnek, nasekaný zázvor a žlutou kari pastu. Restujte 1–2 minuty, dokud se vše krásně nerozvoní.
  4. 4
    Přilijte kokosové mléko a rybí omáčku a dobře promíchejte, aby se kari pasta rozpustila v hladký, pestrý vývar.
  5. 5
    Do tekutiny přidejte nakrájenou červenou dýni a růžičky květáku. Směs přiveďte k mírnému varu.
  6. 6
    Hrnec přikryjte a nechte 15–20 minut probublávat, dokud dýně a květák nebudou měkké na skus a kuře nebude zcela hotové.
  7. 7
    Hrnec odstavte z ohně. Přidejte čerstvý špenát a jemně míchejte 1–2 minuty, dokud špenát zbytkovým teplem nezavadne.
  8. 8
    Podávejte horké, bohatě přelité přes zbylé kuře a rýži.

Tipy šéfkuchaře

  • Pokud máte zbylou rýži přímo z lednice a je trochu suchá, dejte ji na dno misky a přelijte ji horkým kari. Pára a horký vývar rýži krásně hydratují.
  • Pro extra říz ozdobte špetkou chilli vloček nebo zakápněte čerstvou citronovou šťávou těsně před jídlem.

Další recepty, které by se vám mohly líbit

K
Recept od
Kitchen Buddy Kuchař

Máte všechno k uvaření tohoto?

Nehádejte. Kitchen Buddy sleduje vaši spíž, aby zjistil, zda jste „Připraveni vařit“. Něco chybí? Přidejte to na svůj chytrý nákupní seznam jedním klepnutím.

Získejte Kitchen Buddy zdarma