ซุปถั่วเลนทิลแดงเลบานอนแบบคลาสสิก

ซุปถั่วเลนทิลแดงเลบานอนแบบคลาสสิก

วีแกน • มังสวิรัติ • ปราศจากนมต่ำกว่า 30 นาทีแคลอรี่ต่ำ • สมดุลหม้อเดียวอาหารกลางวัน • อาหารเย็นอาหารฮีลใจเลบานีส/อาหรับ
ง่าย
30นาที
214กิโลแคลอรี่
4คน

MACROS

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค
gโปรตีน
gไขมัน
gคาร์โบไฮเดรต
gน้ำตาล
gใยอาหาร
รับ Kitchen Buddy ฟรี

ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!

ซุปถั่วเลนทิลแดงแบบเลบานอนดั้งเดิม (Shorbat Adas) เนื้อเนียนละเอียดดุจแพรไหม เคี่ยวกับเครื่องเทศอุ่นๆ แล้วปั่นจนเป็นเนื้อครีมข้นเพื่อความผ่อนคลาย

ยินดีต้อนรับสู่ความสบายสูงสุดในชาม: ซุปถั่วเลนทิลแดงเลบานอนแบบคลาสสิก หรือที่รู้จักในชื่อ Shorbat Adas ซุปที่เนียนนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้เป็นอาหารหลักทั่วตะวันออกกลาง โดยเฉพาะในช่วงเดือนรอมฎอนและเดือนที่หนาวเย็น ความสวยงามของ ซุปถั่วเลนทิลแดงเลบานอนแบบคลาสสิก นี้อยู่ที่ความเรียบง่ายอย่างแท้จริง ด้วยการใช้เพียง ถั่วเลนทิลแดง คุณภาพสูง หอมแดง ที่มีกลิ่นหอม และส่วนผสมเครื่องเทศดั้งเดิมอย่าง ขมิ้น ผงลูกผักชี และ พริกไทยดำ คุณจะสร้างน้ำซุปสีทองเข้มข้นที่เป็นมังสวิรัติแท้และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ หากไม่มีการเติมผักเพิ่มเติม รสชาติดินที่บริสุทธิ์ของถั่วเลนทิลจะโดดเด่นออกมา ช่วยให้เครื่องเทศอุ่นๆ เปล่งประกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์หรือมองหาอาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพและรวดเร็ว ซุปถั่วเลนทิลแดงเลบานอนแบบคลาสสิก นี้ก็ทำเสร็จได้ในเวลาไม่เกิน 30 นาที เครื่องปั่นแบบมือถือจะเปลี่ยนส่วนผสมธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเนื้อครีมที่หรูหราโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากนมเลย เสิร์ฟซุปสีเหลืองสดใสนี้พร้อมน้ำมะนาวสดบีบลงไป—ซึ่งจะช่วยตัดความเข้มข้นและชูรสเครื่องเทศ—และขนมปังพิต้าอบกรอบสำหรับจิ้ม เป็นสิ่งมหัศจรรย์ที่มีแคลอรี่ต่ำและโปรตีนสูงที่จะกลายเป็นเมนูโปรดในครัวของคุณอย่างรวดเร็ว!

วัตถุดิบ

  • 200 กรัม ถั่วเลนทิลแดง (ประมาณ 1 ถ้วยตวง)
  • 1 หัว หอมแดง (1 หัวขนาดกลาง, สับ)
  • 3 กลีบ กระเทียม (3 กลีบ, สับละเอียด)
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุปผัก
  • 0.5 ช้อนชา ขมิ้น
  • 0.5 ช้อนชา ผงลูกผักชี
  • 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
  • 1 ช้อนชา เกลือ (ปรับรสชาติตามชอบ)

วิธีทำ

  1. 1
    ล้าง ถั่วเลนทิลแดง ให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นจนน้ำใส จากนั้นพักไว้
  2. 2
    ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟกลาง ใส่ หอมแดง สับลงไป ผัดประมาณ 5 นาทีจนเริ่มนิ่ม
  3. 3
    ใส่ กระเทียม สับ ขมิ้น ผงลูกผักชี และ พริกไทยดำ ลงไปผัดต่ออีก 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
  4. 4
    ใส่ ถั่วเลนทิลแดง ที่ล้างแล้วและ ผงซุปผัก ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำ 1 ลิตร (ประมาณ 4 ถ้วยตวง) ต้มส่วนผสมจนเดือด
  5. 5
    เมื่อเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาหม้อหลวมๆ แล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลา 20 นาที หรือจนกว่า ถั่วเลนทิลแดง จะนิ่มสนิทและเปื่อยยุ่ย
  6. 6
    ยกหม้อลงจากเตา ใช้เครื่องปั่นแบบมือถือปั่นซุปอย่างระมัดระวังจนเนียนละเอียด เป็นสีทอง และนุ่มนวล หากคุณไม่มีเครื่องปั่นแบบมือถือ ให้ตักซุปแบ่งเป็นชุดๆ ใส่เครื่องปั่นน้ำผลไม้แนวตั้งอย่างระมัดระวัง
  7. 7
    ชิมรสซุปที่ปั่นแล้วใส่ เกลือ ลงไป ปรับรสชาติตามต้องการ เสิร์ฟร้อนๆ

เคล็ดลับจากเชฟ

  • หากซุปที่ปั่นแล้วข้นเกินไปสำหรับคุณ เพียงเติมน้ำอุ่นเพิ่มเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนได้ความข้นที่คุณต้องการ
  • เพื่อรสชาติแบบดั้งเดิมยิ่งขึ้น ให้เสิร์ฟซุปนี้พร้อมกับน้ำมะนาวคั้นสดในแต่ละชามและขนมปังพิต้าอบกรอบไว้ข้างๆ

สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ

K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy

คุณมีวัตถุดิบครบที่จะทำอาหารจานนี้แล้วหรือยัง?

ไม่ต้องเดา Kitchen Buddy จะติดตามวัตถุดิบในครัวของคุณเพื่อดูว่าคุณ "พร้อมทำอาหาร" หรือไม่ ขาดอะไรไป? เพิ่มลงในรายการช้อปปิ้งอัจฉริยะของคุณได้ในแตะเดียว

รับ Kitchen Buddy ฟรี