ซุปถั่วเลนทิลแดงเลบานอนแบบคลาสสิก
วีแกน • มังสวิรัติ • ปราศจากนมต่ำกว่า 30 นาทีแคลอรี่ต่ำ • สมดุลหม้อเดียวอาหารกลางวัน • อาหารเย็นอาหารฮีลใจเลบานีส/อาหรับ
ง่าย
30นาที
214กิโลแคลอรี่
4คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
ซุปถั่วเลนทิลแดงแบบเลบานอนดั้งเดิม (Shorbat Adas) เนื้อเนียนละเอียดดุจแพรไหม เคี่ยวกับเครื่องเทศอุ่นๆ แล้วปั่นจนเป็นเนื้อครีมข้นเพื่อความผ่อนคลาย
ยินดีต้อนรับสู่ความสบายสูงสุดในชาม: ซุปถั่วเลนทิลแดงเลบานอนแบบคลาสสิก หรือที่รู้จักในชื่อ Shorbat Adas ซุปที่เนียนนุ่มและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงนี้เป็นอาหารหลักทั่วตะวันออกกลาง โดยเฉพาะในช่วงเดือนรอมฎอนและเดือนที่หนาวเย็น ความสวยงามของ ซุปถั่วเลนทิลแดงเลบานอนแบบคลาสสิก นี้อยู่ที่ความเรียบง่ายอย่างแท้จริง ด้วยการใช้เพียง ถั่วเลนทิลแดง คุณภาพสูง หอมแดง ที่มีกลิ่นหอม และส่วนผสมเครื่องเทศดั้งเดิมอย่าง ขมิ้น ผงลูกผักชี และ พริกไทยดำ คุณจะสร้างน้ำซุปสีทองเข้มข้นที่เป็นมังสวิรัติแท้และดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อ หากไม่มีการเติมผักเพิ่มเติม รสชาติดินที่บริสุทธิ์ของถั่วเลนทิลจะโดดเด่นออกมา ช่วยให้เครื่องเทศอุ่นๆ เปล่งประกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ ไม่ว่าคุณจะเตรียมอาหารสำหรับสัปดาห์หรือมองหาอาหารเย็นที่ดีต่อสุขภาพและรวดเร็ว ซุปถั่วเลนทิลแดงเลบานอนแบบคลาสสิก นี้ก็ทำเสร็จได้ในเวลาไม่เกิน 30 นาที เครื่องปั่นแบบมือถือจะเปลี่ยนส่วนผสมธรรมดาๆ ให้กลายเป็นเนื้อครีมที่หรูหราโดยไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์จากนมเลย เสิร์ฟซุปสีเหลืองสดใสนี้พร้อมน้ำมะนาวสดบีบลงไป—ซึ่งจะช่วยตัดความเข้มข้นและชูรสเครื่องเทศ—และขนมปังพิต้าอบกรอบสำหรับจิ้ม เป็นสิ่งมหัศจรรย์ที่มีแคลอรี่ต่ำและโปรตีนสูงที่จะกลายเป็นเมนูโปรดในครัวของคุณอย่างรวดเร็ว!
วัตถุดิบ
- 200 กรัม ถั่วเลนทิลแดง (ประมาณ 1 ถ้วยตวง)
- 1 หัว หอมแดง (1 หัวขนาดกลาง, สับ)
- 3 กลีบ กระเทียม (3 กลีบ, สับละเอียด)
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนโต๊ะ ผงซุปผัก
- 0.5 ช้อนชา ขมิ้น
- 0.5 ช้อนชา ผงลูกผักชี
- 0.5 ช้อนชา พริกไทยดำ
- 1 ช้อนชา เกลือ (ปรับรสชาติตามชอบ)
วิธีทำ
- 1ล้าง ถั่วเลนทิลแดง ให้สะอาดภายใต้น้ำเย็นจนน้ำใส จากนั้นพักไว้
- 2ตั้งน้ำมันมะกอกในหม้อใบใหญ่ด้วยไฟกลาง ใส่ หอมแดง สับลงไป ผัดประมาณ 5 นาทีจนเริ่มนิ่ม
- 3ใส่ กระเทียม สับ ขมิ้น ผงลูกผักชี และ พริกไทยดำ ลงไปผัดต่ออีก 1 นาทีจนมีกลิ่นหอม
- 4ใส่ ถั่วเลนทิลแดง ที่ล้างแล้วและ ผงซุปผัก ลงในหม้อ ตามด้วยน้ำ 1 ลิตร (ประมาณ 4 ถ้วยตวง) ต้มส่วนผสมจนเดือด
- 5เมื่อเดือดแล้ว ให้ลดไฟลงเป็นไฟอ่อน ปิดฝาหม้อหลวมๆ แล้วเคี่ยวต่อเป็นเวลา 20 นาที หรือจนกว่า ถั่วเลนทิลแดง จะนิ่มสนิทและเปื่อยยุ่ย
- 6ยกหม้อลงจากเตา ใช้เครื่องปั่นแบบมือถือปั่นซุปอย่างระมัดระวังจนเนียนละเอียด เป็นสีทอง และนุ่มนวล หากคุณไม่มีเครื่องปั่นแบบมือถือ ให้ตักซุปแบ่งเป็นชุดๆ ใส่เครื่องปั่นน้ำผลไม้แนวตั้งอย่างระมัดระวัง
- 7ชิมรสซุปที่ปั่นแล้วใส่ เกลือ ลงไป ปรับรสชาติตามต้องการ เสิร์ฟร้อนๆ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •หากซุปที่ปั่นแล้วข้นเกินไปสำหรับคุณ เพียงเติมน้ำอุ่นเพิ่มเล็กน้อยแล้วคนให้เข้ากันจนได้ความข้นที่คุณต้องการ
- •เพื่อรสชาติแบบดั้งเดิมยิ่งขึ้น ให้เสิร์ฟซุปนี้พร้อมกับน้ำมะนาวคั้นสดในแต่ละชามและขนมปังพิต้าอบกรอบไว้ข้างๆ
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy








