Klasik Lübnan Kırmızı Mercimek Çorbası

Name: Klasik Lübnan Kırmızı Mercimek Çorbası
Total time: 30 min
Yield: 4 people
Ingredients: 1 cup Kırmızı Mercimek; 1 count Kırmızı Soğan; 3 count Sarımsak; 1 tbsp Zeytinyağı; 1 tbsp Sebze Suyu Tozu; 0.5 tsp Zerdeçal; 0.5 tsp Kişniş Tozu; 0.5 tsp Karabiber; 1 tsp Tuz

Vegan • Vejetaryen • Sütsüz30 Dakikanın AltındaDüşük Kalori • DengeliTek TencereÖğle Yemeği • Akşam YemeğiAnne YemeğiLübnan/Arap

Kolay

30dk

214kcal

4kişi

MAKROLAR

porsiyon başına

※gProtein

◆gYağ

▣gKarbonhidrat

◎gŞeker

◇gLif

Kitchen Buddy'yi Ücretsiz Edin

Bu yemeğin tam Makrolarını görmek ister misin? Kitchen Buddy uygulamasını indir ve tüm besin değerlerinin kilidini aç!

Geleneksel, kadife yumuşaklığındaki Lübnan kırmızı mercimek çorbası (Shorbat Adas), sıcak baharatlarla kısık ateşte pişirilir ve ardından kremsi, rahatlatıcı bir şahesere dönüştürülür.

Bir kasede nihai rahatlığa hoş geldiniz: Klasik Lübnan Kırmızı Mercimek Çorbası, diğer adıyla Shorbat Adas. Bu pürüzsüz, kadifemsi ve son derece besleyici çorba, Orta Doğu genelinde, özellikle Ramazan'da ve soğuk kış aylarında temel bir besindir. Bu Klasik Lübnan Kırmızı Mercimek Çorbası'nın güzelliği mutlak sadeliğinde yatar. Sadece yüksek kaliteli kırmızı mercimek, aromatik kırmızı soğan ve geleneksel zerdeçal, kişniş tozu ve karabiber karışımına dayanarak, tamamen vegan ve inanılmaz derecede sağlıklı olan zengin, altın sarısı bir su elde edersiniz. Ekstra sebze eklemeden, mercimeklerin saf, topraksı tadı ön plana çıkar ve sıcak baharatların mükemmel bir şekilde parlamasını sağlar. İster hafta için öğün hazırlıyor olun, ister hızlı ve sağlıklı bir akşam yemeği arıyor olun, bu Klasik Lübnan Kırmızı Mercimek Çorbası 30 dakikadan kısa sürede hazır olur. El blenderı, bu mütevazı malzemeleri herhangi bir süt ürününe ihtiyaç duymadan lüks, kremsi bir dokuya kolayca dönüştürür. Bu canlı sarı çorbayı, zenginliği dengeleyen ve baharatları öne çıkaran bol taze limon suyu ve banmak için çıtır kızarmış pide ekmeği ile servis edin. Mutfağınızın favorisi olacak düşük kalorili, yüksek proteinli bir mucize!

Malzemeler

200 g Kırmızı Mercimek (yaklaşık 1 su bardağı)
1 adet Kırmızı Soğan (1 orta boy soğan, doğranmış)
3 diş Sarımsak (3 diş, ezilmiş)
1 yk Zeytinyağı
1 yk Sebze Suyu Tozu
0.5 tk Zerdeçal
0.5 tk Kişniş Tozu
0.5 tk Karabiber
1 tk Tuz (damak tadına göre ayarlayın)

Yapılışı

1
Kırmızı mercimekleri su berraklaşana kadar soğuk su altında iyice durulayın, ardından kenara alın.
2
Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Doğranmış kırmızı soğanları ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
3
Ezilmiş sarımsak, zerdeçal, kişniş tozu ve karabiberi ekleyip aromaları çıkana kadar 1 dakika daha pişirin.
4
Durulanmış kırmızı mercimekleri ve sebze suyu tozunu tencereye ekleyin, ardından 1 litre (yaklaşık 4 su bardağı) su ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın.
5
Kaynadıktan sonra ateşi kısın, tencerenin kapağını gevşekçe kapatın ve kırmızı mercimekler tamamen yumuşayıp dağılana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
6
Tencereyi ocaktan alın. Bir el blenderı kullanarak çorbayı tamamen pürüzsüz, altın sarısı ve kadifemsi bir kıvam alana kadar dikkatlice çekin. El blenderınız yoksa, çorbayı partiler halinde mutfak robotuna veya stand blenderına aktarın.
7
Çorbanın tadına bakın ve tuzu ekleyerek ihtiyaca göre ayarlayın. Sıcak servis yapın.

Şef Tüyoları

•Eğer pürüzsüzleştirilen çorba damak tadınıza göre çok koyuysa, istediğiniz kıvama gelene kadar bir miktar sıcak su ekleyip karıştırın.
•Daha geleneksel bir dokunuş için, bu çorbayı her kasede taze sıkılmış limon suyu ve yanında çıtır pide ekmeği ile servis edin.