สปาเก็ตตี้ผัดไก่และผัก
ปราศจากนมต่ำกว่า 30 นาทีโปรตีนสูงทำบนเตาอาหารกลางวันฟิวชั่น
ปานกลาง
25นาที
520กิโลแคลอรี่
2คน
MACROS
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค※gโปรตีน
◆gไขมัน
▣gคาร์โบไฮเดรต
◎gน้ำตาล
◇gใยอาหาร
ต้องการดูสารอาหาร (มาโคร) ที่แน่นอนสำหรับมื้อนี้ไหม? ดาวน์โหลดแอป Kitchen Buddy และปลดล็อกข้อมูลโภชนาการแบบเต็ม!
อาหารกลางวันสไตล์ตะวันออกที่รวดเร็ว โดยการผสมผสานพาสต้า ไก่เส้นนุ่มๆ และผักกรอบ คลุกเคล้าด้วยซอสถั่วเหลืองแสนอร่อย
การเตรียม สปาเก็ตตี้ผัดไก่และผัก ที่แสนอร่อยคือทางเลือกที่สมบูรณ์แบบเมื่อคุณต้องการอาหารกลางวันที่ทำง่าย รวดเร็ว และเต็มไปด้วยรสชาติ สูตร สปาเก็ตตี้ผัดไก่และผัก นี้ผสานความสะดวกของพาสต้าอิตาเลียนเข้ากับเทคนิคการผัดแบบเอเชียดั้งเดิม สร้างสรรค์จานอาหารที่สดใสซึ่งใช้ประโยชน์จากวัตถุดิบสดใหม่ในตู้เย็นของคุณได้สูงสุด เคล็ดลับที่จะทำให้จานนี้ออกมาดูดีคือการหั่นผักและโปรตีนให้เป็นเส้นที่สม่ำเสมอ ซึ่งจะช่วยให้สุกเร็วและทั่วถึง โดยที่ยังคงความกรอบของผักไว้เพื่อตัดกับความนุ่มของเส้นพาสต้าได้อย่างลงตัว นอกจากนี้ การจี่เนื้อไก่ให้เหลืองสวยก่อนใส่ส่วนผสมอื่นๆ จะช่วยกักเก็บน้ำหวานของเนื้อและเพิ่มรสชาติอูมามิ ซึ่งจะถูกดึงให้เด่นชัดขึ้นด้วยรสเค็มของซอสถั่วเหลือง เส้นสปาเก็ตตี้ จะดูดซับรสชาติทั้งหมดในช่วงนาทีสุดท้ายของการผัดในกระทะ ทำให้ทุกคำของ สปาเก็ตตี้ผัดไก่และผัก เป็นการระเบิดของรสชาติอย่างแท้จริง เป็นเมนูที่อเนกประสงค์มาก เหมาะสำหรับวันที่เร่งรีบแต่คุณยังไม่อยากละทิ้งการรับประทานอาหารที่ดี ลองทำเมนูสุดพิเศษนี้ดู แล้วมันจะกลายเป็นเมนูประจำสัปดาห์ของคุณอย่างแน่นอน
วัตถุดิบ
- 300 กรัม ไก่ (ประมาณ อกไก่ขนาดเล็ก 2 ชิ้น)
- 200 กรัม เส้นสปาเก็ตตี้ (ครึ่งกล่องมาตรฐาน)
- 1 หัวขนาดกลาง หอมหัวใหญ่
- 1 ลูกขนาดกลาง พริกหยวก
- 1 หัวขนาดกลาง แครอท
- 4 ช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง
วิธีทำ
- 1ต้มน้ำปริมาณมากพร้อมเกลือในหม้อ และต้ม เส้นสปาเก็ตตี้ ตามคำแนะนำข้างห่อจนสุกแบบอัลเดนเต้ (พอหนึบ) กรองน้ำออกแล้วพักไว้
- 2หั่น เนื้อไก่ เป็นเส้นบางๆ ซอย หอมหัวใหญ่, พริกหยวก และ แครอท เป็นเส้นยาว (จูเลียน)
- 3ตั้งน้ำมันเล็กน้อยในกระทะวอกหรือกระทะใบใหญ่ด้วยไฟแรง ใส่เนื้อ ไก่ ลงไปผัดจนเหลืองทั้งสองด้านประมาณ 5 นาที ตักขึ้นพักไว้ในจาน
- 4ในกระทะใบเดิม ใส่ หอมหัวใหญ่, พริกหยวก และ แครอท ลงไป ผัดประมาณ 3 หรือ 4 นาที จนผักเริ่มนิ่มแต่ยังคงความกรอบ
- 5ใส่ ไก่ กลับลงในกระทะพร้อมกับผัก ใส่ เส้นสปาเก็ตตี้ ที่ต้มแล้วลงไป
- 6เท ซอสถั่วเหลือง ลงบนส่วนผสมแล้วคลุกเคล้าอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 2 นาที เพื่อให้รสชาติทั้งหมดเข้าเนื้อและเส้นพาสต้ามีสีสวย เสิร์ฟร้อนๆ
เคล็ดลับจากเชฟ
- •คุณสามารถเติมน้ำลวกเส้นพาสต้าลงไปเล็กน้อยได้หากรู้สึกว่าผัดแห้งเกินไป
- •หากคุณมีงาคั่วหรือต้นหอมซอยเพิ่ม ให้ใช้โรยหน้าเพื่อตกแต่งจานก่อนเสิร์ฟ
สูตรอื่นที่คุณอาจชอบ
K
สูตรอาหารโดย
เชฟ Kitchen Buddy







